“口感不錯,挺好吃的!”
羅賓:“鱒魚是當地的特產,很多當地人都很喜歡吃,日本是生魚片,魚的品種是不一樣的,各有特色,來萊比錫當地,就是要品嚐一下當地的美食。”
“下麵我為大家介紹一下杜鬆子醬汁,這也挺有特色的,這是萊比錫當地特有的,大家可能對這個杜鬆子是什麼,挺感興趣,我來介紹一下。”
“杜鬆子是杜鬆子樹的莓果,最重要的功用是在金酒的製作上,杜鬆子產於北半球,不管是亞洲、美洲、歐洲都有其生長的足跡,最早為埃及人所食用。”
“這種樹生長在最茂密的地區是北歐的德國、瑞典、蘇格蘭、英格蘭、韓國、加拿大的森林。”
“樹幹呈紅色、葉子呈針狀,每三片葉子以螺旋形緊密排列,會開黃花,結的球果在成熟後會由綠轉為黑色或深藍色,這是萃取精油的主要部位,雖然樹幹或枝葉也可以萃取出精油,但是成分不佳、價值較低,在芳香療法中最好使用杜鬆子精油,而非杜鬆精油。”
“在北歐,杜鬆子不僅用於食物烹調,連啤酒、白蘭地中也是用杜鬆子來調味的,斯堪地那維亞半島大概是最喜歡杜鬆子的國家,泡菜、野味烹調與豬肉的燉煮都可以聞到杜鬆子的味道,而法國菜色中加入杜鬆子的作法主要有兩種,多是看重其特有的刺鼻香味,並多搭配肉類食物而成。”
“用杜鬆子來做醬汁真是很美味,很好吃,可以搭配各種美食,在餐桌上,十分受歡迎。”
“杜鬆子也可以做酒,是從發酵的穀物漿汁中蒸餾出來的一種酒,為世界八大烈酒之得名與其酸製材料有關,酒酸製時的主要加味物質為杜鬆子,故名杜鬆子酒。”
“雖然具有刺鼻的香味,但優點是有利尿作用,所以這種酒最早被在東印度地區活動的荷蘭商人、海員和移民,作為預防熱帶瘧疾、利尿、清熱的藥劑使用,後來作為正式的酒精飲料飲用。”
“火腿醃豬排、鹹豬手、各式餅食、香腸,我之前已經為大家介紹過德國人很喜歡吃豬肉,尤其是火腿、香腸,這可是德國很多餐廳的招牌菜,也是大家去餐廳必點的菜肴,真是很好吃,德國人一定要吃豬肉類,如果沒有肉類,隻是吃素,是不行的。”
“所以很多德國的餐廳,都有主菜,很多都是火腿,豬排,香腸,各式餅食,點心,都搭配起來,廚師擺盤的時候,會擺成造型,很受歡迎。”
“填梨子、菊苣核桃仁色拉也非常好吃,菊苣核桃仁色拉是萊比錫當地的特色色拉,主材是使用當地的菊苣以及核桃仁,搭配鮮嫩的綠色蔬菜,攪拌而成,彩色鮮豔,口味獨特。”
“我相信很多女孩子都很喜歡吃色拉,因為色拉又好看,口感又好吃,色拉醬有點甜,很好吃,很爽口,加上好吃的食材,確實很不錯的,這道菜作為冷菜放在熱菜後麵上,搭配起來很不錯!”
曲麗華點頭,“確實很好吃,我很喜歡吃!”