老板下去，又忙著去照顧別的客人，周森看著這位中年老板的背影，很是感慨。
“看來馬來西亞人還是很勤奮的！”
方點頭，“很多人都要養家糊口的，為了生存，也為了更好的生活，店租金也是很貴的，開店也不容易，要考慮到食材的進貨，菜價，交通運輸，還要聘請廚藝高超的廚師，還要認真工作，有服務精神的服務員，再加上餐廳的布置，裝修等成本，還有水電煤一些日常的支出，廚師和服務員的工資一些人工的成本，開一家餐廳很不容易的。”
“顧客喜不喜歡吃，菜做的好不好，如果不符合顧客的口味，顧客還會投訴鬧事等，如果不是能力很強的人，是不太適合開餐廳的！”
“雖然看起來門檻不是很高，但是真正能經得起考驗，能競爭過其他餐廳，經過時間和歲月的考驗，能開得長的飯店並不多！”
“是的！”周森點頭，“我也看過開了幾個月，沒有顧客，就關門打烊的飯店，現在各行各業的競爭確實激烈，不進則退，這也是市場規則！”
“我點這幾個菜，您沒意見吧？”方把播遞給周森。
周森一擺手，“沒關係，我也不太熟悉，還真不知道應該點什麼菜，你替我做主吧，我這個人不挑食，什麼都吃！”
“那就好！”方笑了，把點好的播遞給服務員，服務員下去，過了一會兒菜就端上來了，果然像老板的廚師做菜很快，上菜速度真是沒話，不會讓顧客等太久。
第一道菜是吉隆坡招牌肉骨湯，看看油汪汪的湯，黃黃的，很好看，很有食欲，周森是餓了，拿起調羹和方打了招呼就喝了一口。
“嗯，味道挺不錯的，挺好喝！”
方笑了，“肉骨湯首先要喝湯，趁熱喝，身體暖暖的，很是舒服，喝下去出出汗，對身體挺有好處，這湯是肉骨熬出來的，很鮮美，也有營養，能為人體補充能量，大家多喝一些！”
周森又喝了幾口，感覺這道菜和柬埔寨、泰國、新加坡的肉骨茶差不多，帶著藥膳的味道，又加入了肉骨的香味，濃鬱和香醇，這種湯是可以直接作為火鍋湯來食用，非常鮮美。
下一道菜是吉隆坡的咖喱雞肉包，和中國的籠包有點區別，吉隆坡的咖喱雞包做得非常大的，周森問了方，方把做法告訴了周森。
將做好的咖喱雞塊兒放在錫箔碗中，包進大包子裏，有點像中國的包子，中國的包子裏麵有很多餡料，有肉包，也有菜包，而吉隆坡的咖喱雞肉包是用咖喱和雞肉來做餡料，這個雞肉包是純手工做的包子，廚師包的手法嫻熟，已經非常熟練，包子包的花紋都相似，要保持整齊，不能包得太大，太，影響美觀。
用心做好一件事並不容易，美食也要體現用心，既要美觀，又要好吃。
咬上一口，鮮香四溢，包子鬆軟，咖喱雞肉十分入味，很是好吃。