175悲催廚神的一生04(2 / 2)

隻是在接下來的日子裏,霧寥時常在晚上想來練習的時候都發現主廚在廚房,一邊手上還拿著魚肉,其做法和準備的東西都像在做自己前幾天做的那道高湯,但是這道高湯是主廚自己發明的,按理說這道菜主廚是最熟悉的。

有天霧寥實在是忍不住了,便進去問道:“主廚你到底在做什麼?有什麼是我可以幫您的?”

許是主廚也覺得沒辦法,見到霧寥來了,便無奈的說道:“為何我怎麼做都無法做到你上次的味道?”

霧寥按照上次的步驟,重新做了一遍。

將魚去皮去骨,去除的皮於骨放置一個小布袋裏,稍加醃製,然後抽筋,將魚切塊醃製,醃製時加入了放在一旁的竹酒,剛拿過手一看,發現竹酒竟然剩的不多了,看來這幾天主廚一直在研究。

隨後在鍋裏加入橄欖油,待油溫上來後放入薑稍稍煸炒一下,待薑香味出來後,放入一小碗的魚骨大火炒製十分鍾,隨後放入水,蓋上鍋蓋後將水燒開,隨後放入大蔥等其他各個調料,再將一旁裝有其他魚骨頭的小布袋放入,蓋上蓋子大火煮至一個小時,撈出湯中的骨頭,隨後在放入魚肉,小火熬製。

隨後便是小火熬製一定的時間,這中間就是等。

做完這一切後,霧寥轉身對主廚說道:“就是這麼簡單!”

主廚哭笑不得,在不管是駱曉曉還是霧寥來做菜品,許多事在她們手下,就顯得特別簡單。

主廚就這麼盯著鍋裏的,聽著鍋裏微微滾沸的聲音,直到悶煮到了一個小時的時間,主廚立馬拿過一邊的小蝶和勺子嚐了一口味道,下一秒眼睛突的一亮:“就是這個味道,太棒了,可是為何我就做不出來呢?”

霧寥撓了撓頭,開玩笑說道:“難道這道食材認人?”

霧寥雖是開玩笑的說,卻見得主廚點了點頭,十分認真的樣子,霧寥難得露出了尬笑。

霧寥看了一眼那邊還在煮的鍋子,輕聲問道:“那主廚,我還能在一邊練習嗎?”

主廚不在意的揮了揮手:“你忙你的就是了。”

霧寥謝過主廚之後,就來到一邊的甜品台,開始練習甜品,今天做的便是表麵光滑,外表如星空般的蛋糕,鏡麵蛋糕!

鏡麵蛋糕是由一位俄羅斯甜點師奧爾加。諾斯科娃所創的一個高顏值鏡麵甜品。

主體是蛋糕胚,其後便是調液體,所用的東西不多,步驟也不難,主要的便是這調色上,如何將這顏色調製自己所需要的程度上。

當霧寥完成後,已經是晚上的八點。此刻主廚早已經收拾好東西離開了這裏,而那高湯也被他全部端走了。

霧寥用材料做了兩個8寸的蛋糕,隨後清理好台麵和整個衛生之後便往宿舍走去。

霧寥提著兩個蛋糕,霧寥走在街上,經過一個小廣場,廣場上放著舒緩的音樂,那裏有人在跳交際舞,有人在跳探戈,還有人在拉著小提琴,他們臉上露著幸福的笑容,讓人一下便放鬆了下來,看著他們,霧寥突然覺得,整個人似乎又有勁了。

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