方靜都懶得理這小丫頭片子了,直接從她身邊經過,往著小河邊走去,方靜想看看能不能弄點螺螄,或者河蚌什麼的,中午或晚上可以炒著吃,解解這嘴讒。
方園看著方靜不理她,堵著氣也不理方靜,繼續跟著大初他們釣著青蛙,反正你不理我,我也不理你好了。
方靜來到小河邊的沙灘地,脫了上衣,下到小河的水中,雙手沉下去,開始沿著小河邊摸索起來,方靜不想抓魚,反正這條小河的魚倒是挺多的,方靜家也過兩天就會吃上一頓魚,要麼是方靜偶爾抓上幾條,要麼就是大初自己弄的魚簍套的,反正家裏是不缺魚吃的。
方靜其實有時候還是挺想念吃個炒螺螄的,把螺螄的屁股剪掉一些,爆炒後,加醬油和酒去爆炒,然後再燉煮一兩刻鍾後,‘唆’一下的,螺肉就能進到嘴中,當然如果加些辣椒,那味道當然會更好一些。
其實說來這螺螄河蚌類的,本身是含有不少的寄生蟲的,需要高辣高度酒和高溫才能殺死這些寄生蟲的,哪怕螺螄在家養了一個月,螺螄裏麵還是會含有不少的寄生蟲的。
螺螄,屬於軟體動物,有些地方會稱之為田螺,而螺螄又很多種類,當然以田螺為主,因為田螺主要在水田,池塘,小溪小溝,或得大小河流中,主要以圓田螺和石田螺為主,螺螄體內會寄生各類寄生蟲,吸血蟲以及水蛭算是最為普遍的一種寄生蟲了,吸血蟲侵入體內後,輕者周身無力,重者喪命,水蛭就更不用過多解釋了。
方靜一路往著小河上遊摸著過去,不到一刻鍾,就已經有了半籃子的螺螄了,個大還大,小的螺螄方靜基本都不會撿來吃的,更何況有大的,誰還會撿小的,要肉沒肉,吃起來還麻煩。
方靜繼續摸著螺螄,夠滿一籃子就回去,這家裏這麼多的小娃,估計這半籃子都不夠家裏人吃的。
大初和大頭他們帶著小娃們釣了會青蛙後,就回家去了,方靜在小河裏抬頭往著四周看去時,都已經不見了他們的身影。
方靜提著一籃子的螺螄往家走去,鋤頭帶過來都算是白帶了,原本隻想見到什麼洞的,挖一挖,或許也能找見一些特別的東西。
方靜回到家後,也沒發現家中有小娃們的身影,都不知道大初帶著他們幹嘛去了,心裏估計是去大榕樹那裏去玩了吧。
把螺螄倒在水桶裏用水養著,加了些鹽和油,算是給他們清清殼內的泥沙,以及吐吐體內的髒東西。
淡水螺螄基本需要快速處理螺螄體內的泥沙的話,加些鹽進去,使得水有點點的鹹味就行,這樣能快速使螺螄吐泥沙,倒油其實是為了杜絕氧氣而已,使得水中氧氣減少,螺螄又無法呼吸氧氣,又隻能從水中吸收氧氣,這才使得螺螄會快速吐泥沙,當然這個過程需反複幾次,使得水中沒有泥沙為止。
等到螺螄泥沙吐得差不多了,方靜這才拎著水桶去到水溝,反複清洗,順帶著把螺螄表殼擦洗幹淨,當然,順便把這螺螄的屁股剪去,中午來個爆炒田螺,想來是一道美味無比的食物。
中午的菜,是由方靜掌勺的,張小霞可不太會做這道爆炒田螺,更何況這爆炒田螺方靜可不放心交給張小霞來做,依著張小霞的性子,少油少鹽那是肯定的,原來是窮的吃不上飯,為了節省,省上一點是一點的習慣,眼下可不再需要節省了,但張小霞還是同樣會少鹽少油。
端著幾大盤炒田螺來到廳堂,除了炒田螺,也炒了幾道可口的小菜,這算是中午的飯菜了。
“靜哥哥,這田螺都不去殼,我們可吃不了的,我們可沒有熊二那麼好的牙齒。”麗質看著被端上來的炒田螺,心裏開始對方靜做的菜產生懷疑了。
“麗質,你都還沒吃過,怎麼就說吃不了,這個叫炒田螺,可好吃了,以前我們可是吃過的,一會兒你嚐嚐。”方園看著桌上的炒田螺,伸手想去拿一顆時,卻是被方靜打了一下,噘著個嘴巴站在桌邊望著方靜瞧。
“規矩都沒了?小舅舅母他們還沒來呢,你就敢伸手抓菜吃了?”方靜盯著這小丫頭,批評教育著。
“哥哥,我隻是好久沒有吃到炒田螺了嘛。”方園知道自己做錯了,趕忙低頭認錯。
“一會兒再吃,要有規矩,沒有規矩,別人都不會喜歡你的。”方靜雖然知道在家裏不需要講太多的規矩,但長幼有序還是要有的。
方靜也沒再理這小丫頭片子,越長越大,越沒有規矩了,回到灶房,端著其他的飯菜回到廳堂。
沒過多久,陳二林夫婦回來後,清洗了一下,來到廳堂,落坐後,方靜喊了大初他們打了一些果釀來,喊著開飯。
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