京都烤鴨是具有世界聲譽的京都著名菜式，用料為優質肉食鴨京都鴨，輔以果木炭火烤製。色澤紅潤，肉質肥而不膩。京都烤鴨分為兩大流派，而京都最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它們具有“肉質細嫩、味道醇厚，肥而不膩”的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。
隨著時間的推進，京都烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。
林昊蒼覺得自己要專門弄幾個大廚來為自己做京都烤鴨！
這時候莫亞餘問道：“去那吃呢？哪裏的最好吃？”
一直聽說京都烤鴨，尤其是那些地地道道的京都“京片子”，真是巨能侃！要是讓他們說起烤鴨來，那真是“天花亂墜”、“欲罷不能”！
章小蕾笑道：“要吃京都烤鴨。就得親自到王府井烤鴨店去吃。否則，其他地兒都是白搭，根本就不是正宗的京都烤鴨，根本就吃不出那個味兒的。”
莫亞餘連忙道：“好，我們現在出發吧！”
於是大家很快到達了目的地，入座之後，林昊蒼跟莫亞餘兩人都非常的期待。
很快菜就上來了。
全聚德采取的是掛爐烤法，不給鴨子開膛。隻在鴨子身上開個小洞，把內髒拿出來，然後往鴨肚子裏麵灌開水，然後再把小洞係上後掛在火上烤。
這種方法既不讓鴨子因被烤而失水，又可以讓鴨子的皮脹開不被烤軟。烤出的鴨子皮很薄、很脆，成了烤鴨最好吃的部分。
掛爐有爐孔無爐門，一般以棗木、梨木等果木為燃料，用明火烤製。果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆、外形圓潤、飽滿；外焦裏嫩，並帶有一股果木的清香。細品起來，那滋味簡直美妙的不可言喻。
“好吃，酥脆的鴨皮包裹著香氣，鴨皮帶著鴨油，一口咬下去，肥而不膩，麵皮更是衝淡了油膩，配上香蔥和蝦仁，加上那種甜甜的醬汁，絕配！”莫亞餘是一個貨真價實的吃貨。
“真好，我這輩子都沒吃過這麼好吃的東西。”
“這道菜真是達到了廚藝的頂峰，完美至極。”
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京都烤鴨很多種吃法，第一種，甜麵醬加蔥條，配上黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上麵，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，把荷葉餅卷起來，真是好吃又美味。
京都烤鴨的第二種吃法，是蘸著白糖吃，據說是由大宅門裏的太太小姐們興起來的，她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡把又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。
而京都烤鴨第三種吃法，則是蒜泥加甜麵醬，也可以配上蘿卜條和黃瓜條，也是一種很受歡迎的吃法，蒜泥可以解油膩，片好的烤鴨蘸著蒜泥和甜麵醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風味更為獨特，這種吃法蘇薇嫣也是很喜歡的。
烤鴨上桌時各種配料都有。
林昊蒼，章小蕾，莫亞餘三人將三種吃法一起來，先蘸白糖吃，再卷蔥、最後卷蒜泥，一定要這樣吃才會好吃，如果顛倒了這個順序，怕是嘴裏隻有蒜泥的辛辣，很難體會到鴨肉的美妙，更無法享受那種漸入佳境的滋味，口感層次豐富的變化也體味不到了。
午餐之後，林昊蒼當即讓保鏢去聯係這位大廚，出幾倍的價格聘請它成為自己的私人廚師！
150萬年薪！
10分鍾之後，得到了回複，那位大廚同意了。
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