以前他們都會直接選擇國營商店進行購買，經過十一開業，再經過元旦做一次大活動，忠信食雜連鎖的名氣就已經達到一定的水平了。
這個年月，好東西或者是好的商店，都是靠人傳人起來的，忠信公司在江城現在名聲極佳，哪怕是江城那些老國營商場，每天的銷售額，都不見得能夠達到忠信食雜連鎖的銷售額。
等到過年的時候，忠信食雜連鎖大量的粉條子青菜一上市，更會引起江城老百姓的購買熱潮，到那個時候，忠信食雜連鎖，想不火爆江城都難。
和洪斌敲定了元旦活動的事情以後，李忠信便領著王波直接轉回了家中。
八十年代的時候，想吃到現刨的羊肉片原本是一件十分難的事情，可是，這種事情卻是難不倒李忠信。
“三舅，我爸那邊有做木工活的刨子，你把裏麵的刨印子拿出來刷一下，然後用那個刨羊肉片。刨子你應該會用吧?和我爸正常做木匠活一樣，前麵頂個東西，你用這樣的一個姿勢刨肉。”
李忠信告訴三舅王波，讓他拿父親留在家裏麵的做木工活的刨子，像做木工活推刨子一樣，把那些凍得實了的羊排肉和鹿肉刨出來，實際的操作，和後世那種刨羊肉片的機器差不多。
王波聽完之後，連抽巴得和沙皮一樣。
這哪裏是請他到家裏麵吃火鍋啊！簡直就是抓他過來這邊當苦力玩呢！
王波心中清楚，姐夫用的那個刨子他也會使用一些，但是，這個東西絕對是費力氣的玩意，那肉凍得梆硬的，刨起來那是相當費力。
刨肉的時候，他還不能在屋子裏麵，因為屋子裏麵沒有那種能夠放凍肉的地方，必須要到外麵的棚子裏麵去刨。
這個時候的溫度很低，就是戴手套也免不了凍手，更別說刨這個肉還需要一定的時間，不得把他凍個好歹的啊！
王波一直以為李忠信讓他過來一起吃火鍋，是一件十分好的事情，可是，現在看來，這李忠信早就算計好了，這些活都得是他來做。他在心中不滿地牢騷起來，這個該死的周扒皮，不，該死的李扒皮。
看到沙皮臉的三舅出去刨肉去了，李忠信也開始進行火鍋的點燃行動。
李忠信把火鍋裏麵放入一些清水，便開始在火鍋裏麵放入了用白紙包裹住的木炭。
他這樣做的方法是後世時候流行的一種放木炭的方法，這樣放的話，不會出現木炭渣子掉入湯中。
而且在點火的時候，木炭更加容易燃燒。
用一根燒火用的木頭卷上一團沾滿酒精的棉花，用火柴點燃以後慢慢送進火鍋的底部，等上幾分鍾的時間，木炭就燃燒起來了。
這邊火點燃以後，李忠信便進行下一步的工作，把下午太姥熬製的羊骨頭湯往火鍋裏麵一加，在把鍋底用的速凍海蟹和幹蝦仁、薑、蔥往裏麵以放，就靜靜地等待著火鍋出味了。
這個時候吃火鍋的配菜不是很多，一般人家吃火鍋也就是幾種固定的東西，一盤子羊肉，外加一大盆的酸菜，另外還有一些凍豆腐。
就這幾樣東西，就已經讓無數家庭羨慕不已，畢竟在這個物質貧乏的年代，能夠吃到一頓香噴噴的火鍋，是一種極度的奢侈。
李忠信現在有錢，而且還會生活，吃火鍋時候的東西就相對齊全了很多，除了酸菜和凍豆腐之外，用幹海帶發的海帶絲，鹿血，正點的豬五花，鹿肉，麅子肉，大白菜葉子總之林林總總地擺了一大桌子。
李忠信在屋子裏麵忙乎得熱火朝天，王波在棚子裏麵罵娘，他心中把李忠信罵了個狗血噴頭，這大冬天的，讓他到棚子裏麵遭那麼大的洋罪，還沒有刨明白羊肉，這羊肉凍硬了，實在是太難處理了。
就在王波鬱悶的時候，李尚勇領著馮小武從外麵推開門走了進來。