“小茶,這個呢,吃多了會肚肚不舒服,要打針的。等會讓奶奶炒熟了再給你吃,好不好?”
“好,小茶不想打針,小茶等會再吃!”對於打針,時小茶一直都比較害怕,時風用這個來勸說,簡直是百試不爽。
張慧琴將時風抱來廚房的藕帶全部放入專門用來洗菜的大木盆中,準備清洗幹淨。而時小茶,沒了吃的,就跑去陪她心愛的小紅蝦玩耍去了。
時風,則是拿出一部分的藕帶,準備送給爺爺那邊和幾位伯伯家。
現在已經是晚飯時間了,老人吃飯比較早,爺爺和三爺爺已經坐在飯桌上喝酒了,三奶奶則是在炒菜。
幾位老人看到時風過來,連忙詢問他有沒有吃飯,讓他跟著一起吃。
時風表示家裏母親已經在做飯了,放了他的米,留剩飯不好,而且他還要去幾位伯伯家裏,將他剛摘的藕帶送給他們。
時風將藕帶交給了奶奶,讓她趁現在就炒著下飯,放久了就不好吃了,隨後就去了幾位伯伯家。
幾位伯伯基本都是在外麵忙,家裏就伯母在。現在快到飯點了,幾位伯母雖然沒有開火,但已經在洗菜,淘米,為晚飯做準備了。
時風送完藕帶,陪幾位伯母閑聊了幾句,就回到家中。
剛進家門,時風就聞到了飯菜的香味,他抱著時小茶,再次來到後院的廚房。
廚房的岸桌上,已經擺好了母親炒好的菜肴。
時風一眼就看到了其中的藕帶。這次,母親選擇的是將藕帶切段後,加蒜泥和青椒清炒,並不是時風常吃的酸辣藕帶,可能是要照顧還不能吃辣的時小茶。
時風直接拎起一根藕帶,放入嘴裏。脆嫩的口感,藕帶自身略帶的甜味和醋的酸味結合在一起,酸甜的口味,不錯,好吃,再來一根!
“爸爸……爸爸……小茶也想吃!”時小茶呆在時風的懷裏,看著他將藕帶放進自己的口中,津津有味地吃著,她也饞了。
時風聽到女兒的話,連忙再次拎起一根,放進女兒的嘴裏,問道:“好吃吧?”
“嗯,好吃,爸爸,我還想吃。”時小茶連忙點頭。
父女倆就對麵前這盤清炒藕帶發起了總攻,你一口,我一口,停不下來。
“好了,你們在吃等會都沒菜下飯了。時風,過來幫我放柴火。”母親張慧琴終於是看不下去,直接叫停了兩人。
藕帶清洗幹淨後,需要放在水裏麵,防止氧化變色。但是,如果一直放在水裏麵,以現在的天氣,會快就會腐爛。
時風帶回來十多斤藕帶,張慧琴準備用來醃製泡菜。
將藕帶焯水之後,放入準備好的泡菜水中,在加入一小罐野山椒和裏麵的汁水。
這樣醃製出來的藕帶,口感脆嫩,酸辣的口味,是一款不錯的小食。
等到再過一段時間,天熱的時候,中午吃不下飯,或者是剛午休睡醒。煮一碗白粥,用井水攤涼,就著這碗醃製的野山椒泡藕帶,配上一點母親炸的蘭花豆或者是花生米,要是能再來一個鹹鴨蛋就更好了。
這樣一個套餐,絕對是消暑的神器!