山上圍竹籬，山下建豬舍，山間搭雞棚，田間河邊養鴨、鵝。攤子一擺開，葉湘就覺的人手又有些不夠用了，眼看樹上的果子再不摘就要爛了，葉湘狠狠心，把原本打算讓其榮養的連成濟也給拖下了水，把新鮮出爐的果脯作坊交到了他手裏。
果脯的製作並不難，葉湘之前在鋪子裏經常做，倒不怕連成濟會搞砸了，她把配方和製做方法寫在紙交給連成濟，便讓他自由發揮去了。
“小姐，果脯作坊隻用了兩畝多地，這邊還空著二十多畝呢，您看這裏咱們再幹點兒啥？”周開指著山邊的孬地讓葉湘看，這孬地除了石頭就是沙土，肥又不夠，根本種不活東西，實在沒啥用處。
葉湘手搭涼棚往遠處看，地的那一頭是河道和她家那個大魚潭，河水和魚潭的水在陽光下波光淩淩煞是好看，腦中靈光一閃，她順口便道：“挖魚潭養魚吧，給果脯作坊這邊留出一畝地的空間來，方便以後涼曬果脯用，其它的你們合計一下，留出必要的空地給人走路，魚潭就按兩畝一個的大小來挖，到時候再在魚潭裏種上蓮藕，養些菱角，也能多些收入。”
跟在一旁的錢青書拿著筆，立即將葉湘說的唰唰幾筆記在紙上。這兩天跟著葉湘等人到處逛，讓他實在吃驚不小，大小姐展現出來的博學和能力讓他實在太震驚了。
就說那圍山種果樹的項目，他滿以為小姐是不滿自家山頭上的果子被人偷摘，這才讓人圍上竹籬的，結果完全不是那麼回事。山腳邊的豬舍有連通上山的活動竹籬，每天早上，長工會把新買的半大豬仔都趕上山覓食，短工們就會趁這個時候，用竹筒引接的山泉清理豬舍，清理豬圈的汙水和豬糞也不需要肩背扛，隻需掃到豬圈邊的水溝裏，這些汙物自會延著水溝流進豬舍後的糞池裏，以供自家周邊一百畝地施肥用。
山的另一頭建有雞舍，雞每天一樣要趕上山，隻不過那圈雞的草籬卻是可移動的，目的是讓雞吃掉山上瘋長的野草和無處不在的蟲子。每當一處地方的草和蟲子被吃的差不多了，長工們就會把草籬移往草茂蟲多的地方，如此一來，雞屎可以給果樹施肥，雞可以給果林除草除蟲，以草和蟲的食的雞不亦生病，下的蛋個頭還大，這就是一舉數得了。
另一頭的鴨和鵝也是一樣，白天先將鴨鵝趕到河裏讓其自己覓食，等早上餓極的鴨鵝都吃的半飽，上岸休息時，再將其趕到農田裏，讓鴨鵝吃掉田裏的野草和蟲子，這樣既節省了人工又養肥了鴨和鵝，亦是一舉數得。
更別說那魚潭：潭裏養魚蝦，潭下種藕，水麵上還可以養菱角，又是一舉三得。
幾天下來，錢青書對葉湘的敬佩之情那簡直宛如濤濤江水，連綿不絕啊，以至於後來，葉湘每定立一條計劃，他都要費心琢磨半天，看小姐這回究竟又準備一石幾頭鳥。