青山鎮北通京城，西接陝西，南下餘杭，東通東海，四通八達的交通便利，使得這裏即可買到西域的香料，也能見到南麵的幹貨，食材不可謂不齊全。
殺魚下鍋，澆醋灑糖，磕蛋拌蝦，水火慢蒸，這邊兩個菜才剛出鍋，姚三就提著新買的食材進來了。
“小姐，今天時間太晚了，隻買到了兩斤牛肉，一個白鬆，一副豬下水和兩隻雞。”
葉湘手裏洗著鍋，頭也沒回的的道：“你把桌上的糖醋魚和蝦仁蒸蛋端到二進院去，請二少爺去給令狐公子做陪，順便把儀兒和承荷叫過來洗菜。”
“哎，小的這就去。”姚三麻利的端著菜走了，不一會兒張儀兒和連承荷就急匆匆的跑了進來，見葉湘在忙著煮牛奶，也不用她開口吩咐，提起姚三擱地上的食材就到外頭井邊洗去了。
胡蘿卜切丁，用刀輕巧的撬下嫩玉米粒，熱油下鍋爆炒，再灑上鬆仁，起鍋時灑上蔥花和少許蕪荽，一道爽口的鬆子玉米便上了桌，不說那噴鼻的香味，就是那黃的紅的綠的顏色，就已經足以讓人食指大動了。
連承荷提著兩隻處理幹淨的雞進來，“小姐，這雞奴婢洗好了。”
葉湘抬頭看了一眼，想了想，道：“我記得壁櫃裏有菜花嬸前幾日從池塘摘的幾片荷葉，你拿出去洗幹淨了拿來給我。”
“是嗎，奴婢瞧瞧。”連承荷開了壁廚翻找，“呀，還真有，奴婢這就拿去洗。”
葉湘笑了笑，提了兩隻雞過來，在沸水裏過了一遍，然後調了醬汁抹在雞身上，又將香菇，枸杞，黨參，八角，茴香，生薑，香蔥等填進雞肚，用針將雞肚縫合。
連承荷拿著洗淨的荷葉進來，一見葉湘這架勢，不由笑了起來，“小姐是要做烤雞嗎？”之前葉湘烤鴨烤鵝，她都見過，都是像現在這樣往肚子裏塞了東西不要縫起來的。
“不是烤雞，而是荷葉雞。”葉湘微笑著拿過她手裏的荷葉，一邊將兩隻雞包起來用細繩綁好，一邊道：“你把桌上的菜端過去，再看看菜花嬸她們收拾的差不多了沒有，要是差不多了，就讓她們過來收拾晚飯。”
“哎，奴婢這就去。”連承荷將手在衣服上擦了擦，端起桌上的鬆子玉米就出去了。
葉湘把兩隻雞放到鍋裏蒸，又轉頭去切蘆筍，鮮玉米粒，鮮蓮子，再跺了點兒肉末，熱油下鍋一炒，不一會兒那香味就飄了出來。
“好香啊。”張儀兒抱著裝了洗淨的豬下水的大木盆進來，笑嘻嘻的拍葉湘馬屁，“小姐，您做的菜可真香。”
“你家小姐我什麼時候做菜不香了？”葉湘笑睨了她一眼，道：“去缸裏取些醃筍出來，洗淨了給我。”
“小姐做的菜都香。”張儀兒仍是一臉笑嘻嘻的，飛快的跑到廚房一角的大缸邊，掀了上頭的蓋板，拿了數片醃筍出去清洗。
不一會兒，江氏，蔣氏和連承荷都回來了，兩人也開始幫忙收拾晚飯，畢竟令狐方的那些隨扈的飯菜和他們這一院子人的飯菜，葉湘一個人是來不及做的。
葉湘讓連承荷把剛出鍋的蘆筍蓮珠端出去，自己忙著切筍絲，蘿卜絲，茭白絲，將三絲在沸水裏過一遍，調醬涼拌，再澆上香油，擺上幾片蕪荽，這盤涼拌三絲也就成了，張儀兒忙端了菜出去。