姚禹等人沒有等待太久。
約莫過了十分鍾，便有一群人走進了烹飪教室。
這一行人共有八九人。但隻有五人在評審的位置上坐了下來。
這五人中，姚禹隻認識其中兩位——關山遠和麒麟榜第三舒望京。
剩下的三人當中，一位是穿著西裝的幹瘦中年女子。
她梳著一絲不苟的發髻，戴著薄薄的白邊眼鏡，整個人由內而外都在散發著嚴肅刻板的意味，就像是……學校裏的教導主任。
第四位評審一個是頂著鋥亮光頭帶著眼鏡的白人大漢，長相很陽光，咧嘴笑時露出一口大白牙，看年紀應該在四十以下。
最後一位評審，也最為年輕，似乎也就三十出頭。
她是一個身材爆火的歐美女子，眼珠碧藍，五官立體，金發垂肩。乍看上去，與速激8裏的反派塞弗很像。
國廚隊聘請外教早已不是新鮮事。
直到目前為止，世界上超過百分之七十的重大廚藝賽事都常年在歐美地區舉辦。
國廚隊如果想要在那些賽事上有所斬獲，就必須了解歐美的飲食習慣，然後做出符合西方評委口味的菜肴。
也因此，廚協從八年前開始，便會聘請一些有實力的外籍名廚，來給國廚隊上課。
如果姚禹沒猜錯，眼前這位白人光頭和金發女郎，應該就是他們這一屆青廚二隊的外籍教練了。
關山遠顯然不是一位喜歡說套話的大佬。
他落座之後，開門見山：
“辛苦各位特地趕來。今天，我們廚協將會選拔七名正式隊員和兩名候補隊員組成本年度的青廚國家隊。”
“也就是說，在你們這二十一位優秀的廚師中，將有一大半被會淘汰出局！”
“下麵，公布這場比試的考題。”
關山遠說完，袁鵬就上前一步，將一個U盤插進現場準備好的投影儀上。
投影儀投射出這場比試的具體規則。
規則很簡單。
兩個小時，三道菜，做好三份指定的牛排
這三份牛排的烹飪順序分別是菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排。
菲力牛排也好，西冷牛排也罷，就像是中餐裏的炒飯和包子一樣，是一類菜品的統稱，並非是具體某道菜的名字。
姚禹看見這考題，頓時就明白了主考官們的用意。
牛排，在西餐體係中有著無可替代的位置。
不同種類的牛排，選料、做法、還有與之搭配的蘸汁、配菜、酒水都大不一樣。
牛排都做不好的廚子，是沒有資格登上國際性大舞台的。
關山遠出的考題看似簡單，但其實是在考驗篩選，要把對於西餐了解最深的那批人挑選出來。
袁鵬公布了賽題之後，便有工作人員推了兩大車食材進來。
姚禹用【明察秋毫】隨意掃了一眼，發現那些食材推車上包含的牛肉就多達四五十種。
而且絕大多數的牛肉看上去都沒什麼區別。
隻有精於西餐，擅長烹飪各種牛排的人，才能從細微處分辨出那些牛肉的不同之處。
食材被推出來後，關山遠說：
“這裏的食材你們可以隨便用。”
“不過我要提醒你們，雖然你們有兩個小時的時間，但實際上，你們每隔四十分鍾就要做好一份菜品端上評審席。明白了嗎？”
“明白！”吳中柳等人回答道。
這時，袁鵬又低調地來到姚禹、陸沉魚身邊說：“你們不用參加比試，還是跟我去樓上觀戰吧。”
烹飪教室內部，貼著牆的兩邊又分上下兩層。
姚禹、陸沉魚上了二層觀戰，留在下麵的十九人也各自開始挑選廚具和食材。
作為一個純粹看熱鬧的人員，袁鵬表情很輕鬆。
他問道：“你們覺得，這種題目對他們有難度嗎？”
姚禹笑了笑道：
“強中更有強中手。對於他們而言，難的不是題目，而是應該怎樣擊敗其他競爭者。”
……
不同的國家，對於牛肉也有不同的分級標準。
比如澳洲，澳洲如今習慣把牛肉分成十二個等級。從M1到M12，其中M12級的牛肉品質最高。
而在熱苯，人們習慣把牛肉分為十五個等級。
分別是A1-A5、B1-B5、C1-C5。