最後,庖人們用春秋時的白仔雞代替了野雞,然後又加入了一些補血養氣的中藥材,才做出了讓晉襄公滿意的神仙雞。
宮廷版神仙雞研製出來後,晉襄公就得得瑟瑟地大宴賓客。
甭管誰來,都請他吃雞。
於是神仙雞的做法就流傳開去,然後經過歲月更迭,慢慢地就變成了現在的湘菜名菜——五元神仙雞。
當然,以上這些都隻是傳。
晉襄公當年究竟喜不喜歡吃雞,並沒有確切史料考證。
而且,有一部分廚師就喜歡給自己做的菜編一個高大上的來頭,似乎如此一來,自己做的菜就更有文化底蘊了。
姚禹自身就是名廚,對於廚協那幫人喜歡編故事的調調自然熟悉。
美食故事這種東西,聽聽也就算了,不必當真。
比起美食故事,姚禹更在意的是這道材做法。
五元神仙雞他也做過,但次數不多,研究的不如柳宣明透徹。
因此,姚禹決定,在挑選食材和烹飪的時候,先看看柳宣明怎麼做,然後照貓畫虎,現場偷師,盡可能把這道材味道做到更好。
五元神仙雞,當然不是隻賣五塊錢的雞。
這裏的五元,是五種能滋補元氣的食物。分別是:紅棗(黑棗)、桂圓、蓮子、荔枝、枸杞。
而用來做這道材雞,一般須選用三黃雞中的嫩母雞。
所謂嫩母雞,就是沒下過蛋的雞。
這種雞的個頭不大,肉質細嫩,宰殺收拾幹淨後掏去內髒,斬去雞頭、雞腳,正好可以裝滿一個中型砂鍋。
用這種雞做出來的五元神仙雞才最是香嫩可口,爽滑鮮美。
賽題公布後,柳宣明便開始挑選食材。
姚禹也來到食材車前,開啟【洞若燭火】,看著柳宣明挑選。
柳宣明見姚禹並不急著挑菜,反而看著自己,不由笑道:“怎麼?心虛了?”
“我虛什麼。雖然你做神仙雞的次數比我多得多,但這並不代表你就一定能贏我。”
“那你為什麼不挑選食材?”
“不著急,你挑你的就好。”姚禹笑眯眯道。
著,還揚了揚眉,很“範媳地對柳宣明做了一個請的手勢。
柳宣明見狀,也不再搭理他,迅速選走了自己要的食材。
姚禹等柳宣明選好食材後,也趕緊挑選,所選食材份量與柳宣明一模一樣。
待戰區裏,其他玉食榜廚師瞧見這一幕都樂了:
“他在幹嘛?想要臨時偷師嗎?姚蠻子這次肯定不行了。”
沈林軒也冷笑道:
“這就是自負的下場。他以前沒輸過隻是運氣好,真以為還下無敵?”
沈林軒在玉食榜上排名第四,又有一個記仇的麒麟榜老爹。
所以,等閑情況下,其他玉食榜廚師就算不愛和他來往也不會得罪他。
可沈秋明、朱行琛卻不在乎這些。
聽了沈林軒這話,沈秋明也是冷笑道:“姚禹就算再自負,也不是某些陰陽怪氣的人能比的。”
“沈秋明你什麼意思?!誰是陰陽怪氣的人!”
“誰急赤白臉了就是誰了。”沈秋明斜睨了沈林軒一眼,“你要不服氣,可以跟我比一場。正好,我也打算把排名再往上提一提!”