玉食榜廚師的待戰區內，排名第12的齊如山聽到姚禹的叫號，直感覺牙疼。
“死蠻子，我招你惹你了，要找我的晦氣！”齊山如低聲腹誹。
附近其他一些玉食榜廚師，則露出了幸災樂禍的笑容。
很快，被選手們挑中的四位玉食榜廚師來到場上。
現場觀眾聽姚禹一上來便挑戰了玉食榜上第12名，不禁紛紛讚歎，感慨禹狂徒果然霸氣。
挑戰者與被挑戰者都就位之後，裁判開始抽選賽題。
眾人將要麵對的第一道賽題是——菠蘿咕嚕牛肉丸。
“嘖，很簡單的一道菜嘛。”姚禹瞧見賽題後，咧嘴一笑。
而站在他對麵灶台上的齊山如則苦著臉搖頭歎息：“完蛋，輸定了……”
誰不知道，姚禹最擅長的兩大菜係就是本幫菜和粵菜。
而菠蘿咕嚕肉之類的菜係，就是粵菜中的代表菜之一，而且上手不難，姚禹肯定會做。
邢佳偉、史東安看到這賽題後，臉上也露出了欣喜的神色。
在本場連環對決中，雖然挑戰者可以自由挑選對手，但他們要做的賽題都是統一的。
菠蘿古老牛肉丸的做法和菠蘿古老肉差不多，邢佳偉兩人同樣也有把握通過這道菜擊敗對手。
畢竟，他們挑選的對手都是玉食榜上最弱的。
賽題公布了，眾人各自挑選食材。
姚禹迅速選用一塊牛裏脊、一顆菠蘿，然後拿了些胡蘿卜、番茄醬、蔥薑蒜、雞蛋等輔料。
食材挑選完畢，姚禹回到灶台前，首燒了一壺水，放著晾涼。
而後，姚禹將上好的牛裏脊切碎剁爛，加入生抽、生粉、食鹽、雞蛋液醃製10分鍾。
將胡蘿卜削皮之後也切碎成泥。
牛肉泥和胡蘿卜泥混合之後加入適量紅薯粉，便可搓揉成丸子，放入鍋中油炸。
等丸子炸好了，燒開的水差不多也涼了。
就可以把菠蘿削皮切塊，泡進濃度在13%左右的鹽水當鄭
注意，泡菠蘿的鹽水，一定要用燒開的涼水。
而不能用熱水，也不能用生水。
因為熱水會破壞口感，生水容易滋生細菌。
菠蘿塊同樣隻需浸泡十分鍾便可。
這個時候，鍋中可以放油，加蔥薑蒜爆香，放入番茄醬、水、糖調和。
為了讓湯汁的口感更順滑醇厚，姚禹還往鍋中倒入了少量甜甜的米酒。
番茄汁調好後，就可以丸子和菠蘿塊倒入，最後翻炒收汁，灑上一點白芝麻，擺上一些羅勒葉點綴裝盤就校
整道材烹飪過程基本沒有難度。
非要有的話，就是隻需注意牛肉的調味和泡菠蘿的鹽水濃度。
姚禹烹飪速度一騎絕塵。
約莫隻過了25分鍾，便把這道菜做好了。
其實，如果可以讓他提前準備涼白開，姚禹隻需十多分鍾，就能搞定這道菜。
菜做好後，姚禹按了下灶台邊上的鈴鐺，便有傳菜員上前，將他的菜品端上評審席。
本場比賽的評委共有七人，也是清一色的麒麟榜大廚。
七位評委嚐過姚禹的菠蘿咕嚕牛肉丸後，紛紛點頭，表示讚賞。
而這時，姚禹的對手齊山如才剛剛做好，出鍋擺盤。
至於其他挑戰者的做菜效率……