昔年，姚禹為了精通那三十多種燒麥的做法，更是苦練過好幾個月。
姚禹本人，也因為曾經刻苦鑽研燒麥做法的原因，被損友們戲稱為燒麥大師。
現在，既然舉辦方給他出了這麼一道送分題，那麼姚燒麥同學，也隻好笑納，一展身手了。
燒麥的種類有很多種，從流派上大致可以劃分為北派和南派兩大類。
其中，北派使用牛羊肉餡比較多。
而南方燒麥，則大多喜歡使用豬肉、筍、菇、糯米、蝦仁等食材。
姚禹最擅長做的燒麥自然是申城燒麥。
然而此刻他卻沒打算做申城燒麥，而是選擇做草菇燒賣。
因為，做申城燒麥就必須要用到蒸熟的糯米。
而要想蒸熟一鍋糯米，至少需要二十分鍾的時間。
相較而言，草菇燒賣的做法就省事簡單多了。
這種燒麥的主料是雞蛋、豬肉、蝦仁和鮮草菇。如果沒有草菇，用其他可食用菌類代替也是一樣的。
其實，除了草菇燒麥，還有一種燒麥的做法也特簡單，姚禹也特擅長。
那種燒麥叫幹蒸燒賣，屬於粵菜係，在羊城的早茶樓裏非常常見。
隻是做幹蒸燒賣就必須把雞蛋液打入麵粉裏。
如果要把雞蛋液打入麵粉，那姚禹提前醒好的麵團就用不上了。
所以，稍一思量後，姚禹就放棄了自己最擅長的兩種燒麥做法。
反正用草菇燒麥來比試，分數也不會差到哪去。
草菇洗淨，下沸水焯一遍，然後撈出衝一下冷水，備用。
瘦豬肉和剝好的蝦仁剁碎，草菇同樣切成碎末。
將三種食材放一起攪拌，而後放鹽、少量醬油和打好的雞蛋液，繼續調味。
調好餡料好，便要趕製燒麥皮。
做燒麥皮的麵團是現成的，姚禹上手壓了壓，發現硬度正好適中，便直接幹製燒麥皮。
做好了燒麥皮，包上餡料，放入蒸鍋蒸製。
姚禹又準備了一些香醋蘸料，便可將剩下的烹飪過程交給時間，靜待燒麥出鍋。
與姚禹宛若郊遊般，另外三名選手，則明顯有些手忙腳亂。
瞧著對手們有些無措著急的樣子，此時隻能枯等靜待燒麥出鍋的姚禹不禁輕聲歎息：“一個能打的都沒有誒。”