般四十分，比賽開始了。
裁判公布鄰一道賽題。賽題的內容是——海鮮刺身。
海鮮刺身，其實就是生魚片。
也是用多種海魚，片成魚片，然後用竹簽穿插，拚到一起的海魚拚盤。
這道賽題，與昨陸沉魚接受的海鮮拚盤有很大的不同。
海鮮拚盤的食材選用可以是任何海鮮，而且在處理時可以把海鮮煮熟。
但海鮮刺身卻不校
這種菜品隻能選用海魚，並且隻能生吃。
當裁判公布賽題之後，姚禹和其他三名選手就行動了起來，各自挑選中意的食材。
姚禹使用【明察秋毫】一掃，便立刻挑走了最好的金槍魚、三文魚、鯛魚、比目魚和鱸魚。
選中食材後，姚禹殺魚，去鱗，切片，串插，整個過程一氣嗬成，快得讓人目不暇接。
將各類海魚切成薄如蟬翼的魚片後，
姚禹從現場的冰箱裏取出大概兩公升的冰塊，用刨冰機打成碎冰。
碎冰製好，倒入魚盤。
而後，姚禹才把生魚片規律地平鋪在盤中碎冰之上。
剛殺好的海魚腥氣比較重，撲上碎冰冰鎮一會兒，再蘸醬汁食用，口感會更好。
生魚片擺盤完畢，姚禹開始調製醬汁。
吃生魚片，一般的醬汁也就是醬油、海鹽、芥末，最多再加上一點蒜蓉和薑末就校
用不著把醬汁調得太複雜。
因為生魚片主要吃的就是一個“鮮”字，蘸醬若做得太濃，反而不美。
調好了醬汁，姚禹估算了一下時間，便讓工作人員把生魚片端上評委席。
而這個時候，其他三位選手才剛剛把魚切好。
從效率上看，他們落後姚禹太多。
與姚禹同組的三人，有一位是來自鈦國的大廚，另外兩人都是本屆春城賽區的前十六強，是來自吉省的東北老鐵。
他們三饒實力，放在高手如雲的名選賽上，隻能算是一般。
差不多也就是歐陽青、陳少勇那種層次的水平。
別是姚禹，可能換做任何一位玉食榜廚師與他們交手，都能穩贏。
“哎，這場比賽沒啥看頭嘛。”
“就是，昨陸沉魚和陳端睿也算比拚得有來有往，但是姚蠻子這場…純粹就是欺負人啊。”