老頭兒輕輕的把這小子放倒說道：“趕緊炒菜，再來個炒肝兒！我收拾收拾，等會兒直接先給把頭送去，少了兩個人，晚上少不得許多麻煩出來！快！”
我答應一聲，從桌子上的盆子裏拿了一塊屁股肉轉身回到灶台旁邊兒在菜板子上切煮好的人肉，我刀法不錯，將人肉均勻的切成大片兒，看起來像那麼回事兒，刀刀飛薄，不是吹，現在拿一張報紙再把我切的肉片兒鋪上去，能看見報紙上麵的字兒，隨後我把鹽罐子裏的粗鹽用菜刀碾成鹽麵兒！隨後拿過水瓢，從水缸裏舀了一瓢水，將之前切好的幹辣椒放在瓢裏泡水，這樣幹辣椒進鍋以後不會糊鍋，而且色澤鮮亮，酥脆，容易出辣味兒！
一切準備停當，我把灶底的柴火撤出來一些，看火候適中，就走到老頭子旁邊，此時老頭子正在給剛才進來的那小子開膛，老頭子的刀法十分嫻熟，腹腔開膛前麵出血很少，看樣子這老頭子總幹這個事情！
我說：“爹！給我弄點兒油！我煸鍋。”
老頭兒麻利的從這小子腹腔和腸子位置割了一些肥油出來。握在手裏湊成一把，然後扔給我，我連忙接住，轉身去鍋旁炒菜去了，此時鍋已經微微的冒出白煙，我從瓢裏甩了一把泡辣椒的水在鍋子裏，降低鍋子溫度，瞬間水珠滾動消失，鍋底幹爽，正適合榨油，我將手中白色的肥油扔了進去，繼而快速的拿起鍋子旁邊的鍋鏟，快速的翻炒起來，很快人肉脂肪黑糊了表麵，我用勺子壓住人肉脂肪，吱吱聲傳來，肥油外溢，這年頭人人挨餓，肚子裏都沒什麼油水。我高聲喊道：“爹！油不夠啊！趕緊給我整點兒油來！”
老頭子罵罵咧咧的說道：“你個敗家子！多少油都不夠你禍害的！等著！”說完他又剔出來不少的腸子油和腹腔內的板油，氣哄哄的甩了過來，我一轉身原地不動，用勺子接住了，繼而甩進鍋裏，此時老頭子已經在處理地上的血跡，繼而將心肝內髒用雙手捧了過來，隨後又轉身將屍體拖拽到水缸旁邊的櫃子裏。
我這邊兒油已經炸好，我從旁邊拿過一個盆子，將油渣子放到盆子裏，又拿過一個空盆子，用炒勺將油舀進空盆，看油量差不多了，我將泡好的幹辣椒丟進鍋裏，快速翻炒起來，辣椒的香味兒一飄出來，馬上將肉片放了進去，繼續翻炒，這個肉的顏色漸漸的變成了小牛肉一樣的顏色，看來吃人就得吃十來歲的人，肉色鮮亮，不用勾芡掛糊，我快速的翻炒著香味兒四溢。
老頭子抽動著鼻子說：“我的好兒子啊！想不到你還有這個手藝呢？你老爹我有口福了！趕緊，差不多就出鍋，等會兒再來個炒肝尖兒、溜肥腸！我吃過人腸子，味道和蘑菇差不多，好吃極了！”
我一邊翻炒一邊答應著，快速的將鍋裏炒好的肉片兒盛了出來。老頭兒給我打下手，看我出鍋，他已經著手切人肝兒了。
我趁著刷鍋的功夫，用眼睛瞄了一眼那具人肝，隻見肝色鮮紅，一看就是十分健康，而且絕沒有脂肪肝或者結石，想必剛才弄死的那個小子也是不喝酒的，因為看起來，這肝髒麵兒上粉嫩嫩的幾乎吹彈可破！真是難得一遇的好食材啊！
此時鍋子刷好了，老頭兒也把肝兒切好了，老頭問我：“剛才忘了問你了，是水汆還是爆炒，我先給切了，影響不？”
我說：“爹！粗有錯著！你不是這麼切了嗎？那咱們就不整塊煮，咱們把這個肝片兒先入水汆了，然後再撈出來翻炒，這樣更嫩，還炒不碎！”