分工明確之後，李洋就開始對付起水盆裏的一斤多大的花鰱魚。
刀子雖然是未開封的，但勝在它是新的，鋒利至極，手起刀落，魚的肚子就直接被李洋給割開了。
魚鱗預賽也在李洋靈活的手中，快速的清理掉了，之後李洋才把魚洗幹淨拿到了許雅麗的麵前。
“切片，記住一定要薄，酸菜魚講究的就是一個肉片薄！”李洋囑咐道。
“嗯，你放那裏吧，我這就給你片魚！”許雅麗把手頭中的大蔥放下，就接過了李洋手中的刀。
手指觸碰間，感受到男生手間暖暖的，許雅麗心中升起一絲別樣的情緒。
但是這種情緒就像流星劃過一般，一閃而逝，很快就不見得蹤影了。
許雅麗的刀工李洋非常的放心，之後他就打開了灶台的火，往鍋裏注入了適當的油，加上了一些花椒八卦香料什麼的，準備熬製酸菜魚的湯頭。
時間已經過去了，十分鍾，轉眼就已經是十一點十分了，職工食堂煮飯的地方彌漫著各種香味，引得旁人口水吞咽，好一些都忍不住想要吃上一些了。
畢竟，在這裏比賽的都是附近的飯館大廚，所以做出來的菜肴都是大家最喜歡的。
十分鍾的時間說長不長，說短也不短，有些動作快的飯店都已經把這次比賽的菜肴給做好了。
做好的菜自然不能仍憑它放在原地晾著，得趕快送上評委台才行。
這不天天飯館的張大廚，帶著一個廚師的白色大帽子，手裏端著一盤川南省著名的菜肴——魚香肉絲。
張大廚挺著一個巨大的肚子，扭著粗腰就走上了評委台，把一盤為香味俱全的正宗魚香肉絲放在了評委台上。
張大廚一臉笑意：“本店招牌，魚香肉絲，來咱們天天飯店吃飯的顧客幾乎都會點這道菜，雖然這道菜廣為流傳，名字大家都能朗朗上口了，但是它卻是一道人們百吃不厭的正宗川菜！”
趁著上來的五名美麗服務員為五位評委放筷子碗的時候，張大廚簡單的介紹了一下。
幾個評委目光全在這道魚香肉絲之上，嗅著香味，不禁都暗暗點了點頭，隨即，每個人都拿起了筷子，往盤子裏夾了一點就送到了嘴裏。
輕輕的品味著，個個都露出了思考的表情，就連嶽建林也是一臉的嚴肅，可是這菜到了嘴裏就不一樣了。
他們這些人平時都是吃慣了山珍海味的，偶爾吃點這種小菜，還是挺不錯的。
張大廚雖然在川南大學附近比較受歡迎，他的手藝自然是老招牌，不會差，但在目睹幾個元老級別的評委，他有點小緊張，還是非常正常的。
五個評委都沒有說話，從第一個開始，他已經舉起了手中的牌子：“八分。”
看到八分這個字樣，張大廚並不是非常滿意，因為他可是對自己這道魚香肉絲有絕對自信的，這個八分還是少了一些。
有了第一個舉分數牌的評委開了頭，另外的幾個評委也都紛紛舉起了牌。
九分！八分！九分！八分！
“三個八分，兩個九分，天天飯館總分四十二分！”總分數是由一位女主持加的，最後還公布了得分。
張大廚抹了一把額頭上的汗水，心說，還好還好，還是有人給出九分的。
畢竟天天飯館都已經是老招牌了，魚香肉絲也是他畢生所學，自然味道不會差，能夠得到四十二分的高分還是挺不錯的！
“謝謝，各位評委。”張大廚滿心歡喜，向坐著的幾位大爺深深的鞠了一躬，然後就下台了。
時間一分一秒的過去了，十二家飯館有的做好了的都已經端上去了，並且評委也都給出了自己心中的分數，最後又由女主持報分數。
反觀李洋這邊，他才把魚弄下鍋呢，上台的就已經有六七個飯館了，剩下的還在做菜的也不足一半了。
細看之下，還會發現，其他還在做的飯館都接近收尾了。
李洋倒是不急，畢竟這道酸菜魚隻用得了二十多分鍾，頂多也不會超過二十五分鍾。