第四章女性飲食營養與護發
對頭發有保護作用的食物
防脫發的食物
(1)健發的食物：以含維生素A和鐵質的食物為主，還有維生素B1、B6，維生素B、F，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶製品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝髒、蛋黃、海帶等。
(2)為使軟發轉硬而有彈力的食物：可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等。
(3)防止頭發發黃或發灰的食物：發質不良而發黃或發灰的原因，是因為頭發黑色素不足而造成的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭發色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發質增加色澤。
(4)防止頭皮的食物：頭皮屑有幹性與油性之分。幹性頭發，是皮脂分泌不足的結果，以營養不足的人和中年女性為多，宜吃含有維生素A、B之類及脂肪性食物，如動物肝髒、豆芽、海藻類、豬肉、水果等；油性頭皮，主要是因缺乏維生素B群(特別是B1，B2，B3，B6)而引起的居多，宜多吃豆類、芋類、綠色蔬菜、麵食等。
(5)防止脫發的食物：以含有硫磺的亞米諾酸最為有效。這種亞米諾酸，以動物性蛋白質，特別是牛奶、蛋黃、肉類所含量最多。多吃這類食物對防止頭發脫落很有益處。
對頭發有保護作用的藥物
防脫發的藥物
(1)首烏黃豆燴豬肝：豬肝250克，黃豆50克，何首烏15克，黃柏、薑、白糖、精鹽、味精適量。首烏加水煮沸20分鍾，潷出汁水，用菜油少量燒熱，下黃豆煸炒至出香味，倒入首烏汁，煮沸後下豬肝，並用文火燜煮至豆酥，調味，起鍋即可食用。功能烏發、潤膚。
(2)養發蜜膏：何首烏、桑椹各200克，枸杞子、當歸、菟絲子、補骨脂、牛膝、黑芝麻、玄參各50克。上藥加水適量浸泡透發，再放入鍋內加熱煎煮，每半小時取煎液1次，加水再煎，合並煎液，置鍋中，以小火加熱煎熬濃縮，至粘稠如膏時加蜂蜜1倍，調勻，加熱煎沸，停火，待冷裝瓶備用。每日2次，每次1湯匙，以熱水衝化飲用。本品對脫發、須發早白及頭發稀少者有效。
(3)金髓煎：枸杞250克，白酒500克。將枸杞洗淨，放入白酒中浸泡。15天後取出，放入盆內研碎。將酒和枸杞漿汁倒入白布中，絞取汁液。將汁液放入鋁鍋中煎熬，然後用武火燒開，後移至文火上煎熬，濃縮至膏狀時停火，稍停，盛入瓷器內，封貯備用。食用時，早晚各服1湯匙，用溫酒衝服。本藥膳具有填精補腎，延年益壽之功效。適宜於腎虛發白者服用。
(4)淮藥酥：黑芝麻10克，淮山藥250克，白糖100克。將淮山藥去皮，切成菱角狀小塊，放入六成熟的菜油鍋內炸至外硬中軟，浮麵時，撈出。將鍋置武火上燒熱，用油滑鍋，放入白糖，加少許水溶化，煉至糖汁成米黃色，隨即推入淮山藥塊，並不停地翻炒，使外麵包上一層糖漿，直到全部包牢，然後撒上炒香的黑芝麻即成。本藥膳具有補腎潤燥之功效。須發早白者服用有效。
(5)烏發糖：黑芝麻250克，核桃仁250克，紅糖500克。將紅糖放入鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁，攪拌均勻停火。將烏發糖倒在塗有熟菜油的搪瓷盤內，攤平，晾涼，用刀切成小塊，裝糖盒內備用。食用時，早晚各服3塊。本膳具有健腦補腎、烏發生發之功效。適宜於少白頭或用腦過度，頭發白者服用。
(6)桑椹膏：適量桑椹。用紗布將桑椹擠汁、過濾，裝於陶瓷器皿內，文火熬成膏，加適量蜂蜜調勻，貯於瓶內備用。每次服10毫升，每日1次，開水調服。具有養血脈、烏發之功。
內服中藥可治脂溢性脫發
治療脂溢性脫發的藥方
(1)靈丹片：由武漢市第一醫院皮膚脫發專科研製，是以靈芝、丹參為主藥的提取物製成的片劑。靈芝被人們譽為“起死回生、長生不老”的仙草。雖有誇張，但久服輕身、益壽延年，功效是有目共睹的。丹參能活血化瘀、善治血分、祛瘀生新，對血管有舒張作用，並能安神寧心。另外一些輔助藥物含有較多的微量元素，故對各型脫發都有阻止脫發和毛發再生的良好作用，尤其對早禿效果更顯著。服藥1個月即能控製脫發。每次4片，每日3次。
(2)脂溢性脫發片：主要成分為仙鶴草、益母草、敗醬草、葛根、半夏、首烏等提取物，每片03克，每日3次，每次6片。
(3)生發湯：川木瓜、當歸、羌活各10克，生地、熟地、菟絲子、茯苓各12克，首烏、白芍、甘草各15克，旱蓮草30克。水煎，分2次服，每日1劑。
(4)生發1號：茯苓、桂枝、生白術、首烏、白鮮皮、苦參、路路通各10克，甘草6克，水煎服，每日1劑。
(5)生發2號：治療幹性脂溢性脫發。秦當歸、生地黃、枸杞子、桑椹子、白茯苓12克，柏子仁、首烏各10克，路路通、甘草各6克。水煎服，每日1劑。
(6)去脂衝劑：以宣木瓜、桑白皮、黃芩、黃柏、山梔、玉竹、山檀等製成。每包6克。每次1包，每日3次。
(7)脾胃濕熱湯：常用於油性脂溢性脫發。由炒白術、茯苓、山楂、白鮮皮、生地、首烏、女貞子、旱蓮草各12克，生苡仁30克，澤瀉、木瓜、連翹各9克組成。水煎，每日1劑，分2次服。
(8)腎虛血燥湯：用於幹性脂溢性脫發。由生地黃、熟地黃各15克，何首烏、桑椹子、枸杞子、丹參、天門冬、麥門冬、菟絲子各12克，當歸、白芍、羌活、柏子仁各9克組成。水煎，每日1劑，分2次服。
(9)扶桑丸：具有烏鬢發、駐容顏的功能。用於風盛濕阻所致者。每日2～3次，每次6克。
(10)二至丸：具有補肝腎、使須發青烏的功能，用於肝腎不足者。每日2次，每次6克。
(11)首烏片：具有補肝腎、烏須發的功能，用於肝腎不足所致者。每日3次，每次5片。
(12)養血生發膠囊：具有養血補腎、祛風生發的功能，用於精血不足、風盛所致者。每日3次，每次4粒。
(13)龍膽瀉肝丸：具有瀉肝膽實火、清三焦濕熱的功能，用於肝膽實熱所致者。每日2～3次，每次6克。
(14)祛風換肌丸：具有祛風燥濕的功能，用於風濕過盛者。每日3次，每次6克。
(15)六味地黃丸：具有滋補肝腎功能，用於肝腎不足者。每日3次，每次6克。
(16)歸參丸：具有養血益腎、祛風止癢、促進毛發生長的功能。每次1丸，每日2次。
(17)健脾丸：具有健脾去濕的功能，用於脾弱濕盛者。每日3次，每次6克。
治療脂溢性脫發的中醫秘方
中醫秘方
(1)山楂6克，水煎當茶飲。
(2)白茯苓研細末，每次10克，每日2次，連服2個月。
(3)生代赭石(研末)120克，每次3克，每日服2次。
(4)當歸、黑芝麻各20克，生地、側柏葉各15克，首烏25克。水煎，每日1劑，分2次服。
(5)柴胡、梔子、薄荷、紅花、歸尾、赤芍各等量，煉蜜丸。每服6克，每日2次。
(6)何首烏40克，補骨脂5克，菟絲子、牛膝、枸杞子各10克。水煎，每日1劑，分2次服。
(7)旱蓮草、女貞子、首烏、生地、山楂、熟地、大棗各20克，當歸、川芎、澤瀉各10克。水煎，每日1劑，分2次服。
(8)生地、當歸、白蒺藜各12克，荊芥、蟬衣、羌活、苦參各6克，巨勝子、女貞子、旱蓮草各10克。水煎，每日1次，分2次服。
(9)熟地、當歸、何首烏、巴戟天、肉蓯蓉、女貞子、桑椹子各12克，羌活、荊芥各10克。水煎，每日1劑，分2次服。
(10)馬齒莧、生地、菌陳、夜交藤、桑椹子各30克，當歸12克，菟絲子、羌活、荊芥各10克。水煎，每日1劑，分2次服。
(11)王不留行、蒼耳子各30克。水煎外洗，每日1劑。
(12)新鮮蘆薈榨取汁，外擦頭部，每日2～3次。
(13)透骨草、皂角各30克。水煎外洗，3日1次。
(14)側柏葉30克，鬧羊花20克，骨碎補15克，以75%酒精浸泡2周。外塗患處，每日2次。
內服藥可治頭發黃赤
治頭發發發黃內服藥
(1)肝腎膏：治肝腎不足，陽虛血少，發黃不榮，或頭發脫落。由熟地、女貞子、旱蓮草、玉竹、桑葉各500克，桑椹子1000克組成。濃煎3次去渣，取3次藥液混合濃縮，加白糖350克，收膏。每服30克，開水衝服，早、晚各1次。
(2)地骨皮丸：益氣血，黑潤頭發，治黃發、白發。由地骨皮、幹地黃各150克，牛膝、覆盆子、黃芪、五味子各90克，桃仁、菟絲子、蒺藜子各120克組成。碾細為末，先將桃仁攪入，煉製成蜜丸。每服40丸，粥飲或開水送下，每日2次。
(3)神仙六子丸：治血氣衰敗，髭鬢蒼黃或斑白。由菟絲子、金櫻子、枸杞子、覆盆子、五味子、炒蛇床子、何首烏、木瓜各30克，地骨皮、熟地黃、牛膝各90克，茴香60克組成。研為細末，以酒煮麵粉為丸，如梧桐子大。每服50丸，每日2次。
(4)益腎滋補漿：烏黑須發，調和經血，治黃發。由人參12克，何首烏120克，金櫻子、白茯苓各60克，川芎45克，苯甲酸鈉10克組成。製成棕色液體。每服20毫升，每日2次。
(5)秦椒丸：治髭發黃赤。由秦椒、生地黃、旋覆花、白芷各30克組成。研細為未，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服30丸，每日2次。
(6)芝桃散：滋補肝腎，烏須髭發。治頭發焦黃，稀疏不潤。由炒芝麻、炒核桃仁、何首烏、砂糖各100克組成。研為細末，每服9克，每日2次。
(7)清肺生發湯：治肺熱所致頭發漸漸枯黃脫落，尤以額際為甚。由桑白皮、地骨皮、黃芩、麻仁，柏子仁、何首烏、蒼耳子、知母、生地、丹皮各9克，茅根30根，生甘草15克組成。水煎服，每日1劑，分2次服。
（8）地骨皮、幹地黃各150克，牛膝、覆盆子、黃芪、五味子各90克，桃仁、菟絲子、蒺藜子各120克，碾細為末，攪入桃仁，煉蜜製丸。丸大如珍珠，每服40丸，每日2次。
（9）秦椒、生地黃、旋覆花、白芷各30克。研細成末，煉蜜為丸，大小如梧桐子。每服30丸，每日2次。
（10）炒芝麻、炒核桃仁、何首烏、砂糖各100克，研為細末，每服9克，每日2次。
內服中藥方劑可治斑禿
在斑禿的治療措施中應用內服中藥方劑治療，是一種古老的不可忽視的重要手段之一。中草藥源遠流長，積累了豐富的經驗方劑，這裏介紹3個代表方劑：
生發飲
有滋補肝腎、養血生精的作用。由首烏、桑椹子、菟絲子、紅丹參、生黃芪各15克，補骨脂、生地黃、黨參各12克，川芎3克，黑芝麻24克，當歸9克組成。水煎服，每日l劑，2次分服。辨證加減：偏於血虛者，加白芍、白術、茯苓，炙甘草、黃精；失眠者，加炙棗仁、柏子仁、遠誌：發枯膚燥、脫屑瘙癢、血虛風燥者，加胡麻仁、花粉、麥冬、茉活、杭菊；陰液虧損者，加玄參、生地、沙參、玉竹；肝氣鬱結、胸悶、胸脅脹滿者，加柴胡、積殼、香附、白芍；濕熱內蘊者，加銀花、野菊花、蒲公英、地丁。
六味生發飲
有養血滋陰、補益肝腎的作用。由生地、側柏葉、熟地各15克，罌芝麻、當歸各20克，首烏25克組成。水煎服，每日l劑，分2次服。