孕前菜譜
一、孕前營養食譜
奶油肉丸
【材料】
牛肉150克，麵粉適量，胡蘿卜、洋蔥適量，鹽適量，奶油調味汁5杯。
【操作】
1將牛肉、胡蘿卜、洋蔥磨碎並攪拌在一起，揉成小丸子並裹上麵粉。
2加水、奶油調味汁煮沸，放入丸子。
3煮熟後加適量的鹽調味。
【注意】
奶油不要用人造奶油，要用從鮮奶中提煉的。以下同。
奶油魚肉
【材料】
魚肉13塊，胡蘿卜、洋蔥各1個，奶油調味汁2杯，鹽適量。
【操作】
1將魚肉剔出，洋蔥、胡蘿卜磨碎。
2將奶油調味汁、胡蘿卜、洋蔥、魚肉放入鍋中同煮。
3用文火一直煮至蔬菜熟透，之後加適量鹽調味。燉花生米
【材料】
花生米100克，白糖1小匙，鹽少許。
【操作】
1將花生米在水裏泡開，用文火煮熟。
2煮熟後分兩次加入白糖。
3放適量的鹽煮至湯幹。
獼猴桃飲料
【材料】
獼猴桃2個，鮮奶油2杯，牛奶12杯，白糖1大匙。
【操作】
1將獼猴桃去皮，切成小塊，加入白糖、牛奶放在混合攪拌機裏攪拌。
2不停地朝一個方向攪動鮮奶油。
3將1放入2裏攪勻。
奶油雞肉片
【材料】
雞肉300克，西蘭花10小朵，肉湯5杯，奶油調味汁2杯，鹽適量。
【操作】
1將西蘭花用開水焯一下切碎。
2將雞肉切成片狀加肉湯煮，加入奶油調味。
3煮至粘稠時加鹽調味，再放入西蘭花煮一會。
炒蘿卜雞蛋
【材料】
雞蛋2個，蘿卜、黃油各適量。
【操作】
1將蘿卜切成細絲，打好的雞蛋裏加入1湯匙水。
2用黃油把蘿卜炒熟後，倒入雞蛋糊接著炒。
3雞蛋完全炒熟後關火。
菜花炒雞蛋
【材料】
菜花2朵，麵包粉1大匙，蛋黃2個，幹酪粉若幹。
【操作】
1將幹淨的菜花用開水焯一下撕成小塊。
2將蛋黃、麵包粉、幹酪粉拌在一起，攪勻。
3先用煎鍋炒製菜花，之後加入2炒製。
土豆雞蛋卷
【材料】
雞蛋2個，土豆2個，牛奶1小匙，食油適量，黃油、鹽、香菜末若幹。
【操作】
1將土豆煮熟之後島碎，並用牛奶、鹽、黃油拌勻。
2把調好的雞蛋糊用食用油煎成雞蛋餅，搗碎的土豆泥放在上麵。
3將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。
4在上麵放少量的香菜末作裝飾。
豆腐涼菜
【材料】
卷心菜葉3片，豆腐1塊，胡蘿卜2個，鹽、醬油若幹。
【操作】
1將菜葉、胡蘿卜焯一下切碎。
2將豆腐搗碎之後除去水分，與切好的蔬菜拌好。
3加鹽和醬油調味。
雞肉涼菜
【材料】
雞肉200克，胡蘿卜3個，蘿卜若幹，醬油若幹。
【操作】
1將熟雞肉撕成細絲，胡蘿卜和蘿卜煮熟後切成小塊。
2把原料拌在一起，加入醬油調味。
豆芽卷心菜
【材料】
卷心菜4片，豆芽200克，香油、醬油、食醋若幹。
【操作】
1將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水分，切細。
2將1用香油、醬油、食醋拌好。
奶油卷心菜
【材料】
卷心菜葉8片，奶油調味汁2杯，鹽若幹。
【操作】
1將卷心菜用水洗淨，燉爛，切成細條狀。
2將切碎的卷心菜放入鍋中加奶油調味汁煮。
3菜葉煮軟之後，加鹽調味。
二、孕前月經病飲療食譜
婦女的月經周期，一般以28天左右計算。如提前或推遲7天以上，作為先期或後期；如有時提前有時推後，作為先後無定期；此外尚有痛經，閉經，倒經，崩漏等症。在食療方麵可按虛、實、寒、熱，選方配膳。
月經先期
月經提前7～8天，或一月來2次，均為月經先期，不外以下幾種情況：
1.血熱妄行：月經超前，色紅量多，心煩口渴，苔黃脈數。宜清熱涼血。
可用藕柏飲、地黃粥、大(小)薊速溶飲。
2.陰虛血熱：月經超前量少，心煩口幹，手足心熱，舌紅苔黃，脈搏細數。宜滋陰清熱。
兩地膏
【材料】
生地、地骨皮各30克，玄參、麥冬、白芍各15克。阿膠30克，白蜜40毫升。
【操作】
1加水煎取濃汁300毫升。
2阿膠30克，加水60毫升料烊化，兌入藥汁，加白蜜40毫升，放文火上調勻，候涼裝瓶。每服20毫升，每日3次。
【功效】
方中生地、玄參、麥冬滋肺腎之陰；地骨皮清骨中之虛熱；白芍、阿膠養血益陰。全方補陰液兼清血中之熱。
【注意】
對陰虛血熱的月經先期患者有效。此膏也適用於肺核低熱、咳血。
參芪大棗湯
【材料】
黃芪、黨參各30克，大棗10枚。
【操作】
加水適量，文火煮至湯甜為度，去黃芪吃參、棗喝湯。每日1次。
【功效】
黃芪黨參皆能補氣，但黃芪補氣補陽，善治表虛；黨參(人參)補五髒之氣，善治裏虛兼能益陰；大棗補脾和營開生化之源以益血。故此方氣血雙補，為治療氣虛月經先期有效方劑。
【注意】
有外感實熱未清者不宜。又此方可煮粥食，宜經常服用。
月經後期
月經周期推遲7～8天，或每隔40～50天來一次月經的稱為月經後期。一般不外以下幾種情況：
血寒：月經後期，小腹冷痛，量少紫暗，或有血塊，舌苔白，脈沉緊。
桂皮山楂煎
【材料】
肉桂6克，山楂肉10克，紅糖30克。
【操作】
水煎後即可，分2次服。
【功效】
肉桂辛甘大熱，入肝腎二經，能補火助陽散寒止痛，溫經通脈，主要入血分，故為溫經要藥；山楂化淤通經，亦善走血分；紅糖甘溫，和中散寒。3味合用，能收溫經散寒活血化淤之效。
【注意】
此方最適於寒邪凝滯，月經衍期者。亦治痛經。
山楂紅糖飲
【材料】
山楂50克，紅糖30克。
【操作】
1煎山楂去渣。
2衝入紅糖可溫服。
【功效】
此方即前方去肉桂，溫經散寒之力，不逮前方而活血化淤之力，遠超過之，可以常服，安全有效。
【注意】
適於血寒偏有淤滯者。
當歸補血膏
【材料】
黃芪100克，當歸20克，水500毫升，蜂蜜100毫升。
【操作】
1黃芪100克，當歸20克，加水500毫升，煮取濃汁300毫升。
2加蜂蜜100毫升收膏。每服20毫升，每日3次。
【功效】
此方重用黃芪以資生血之源，有“血脫者，益其氣”的含義。有黃芪的補氣功能，當歸的補血和營養作用，才能相得益彰；蜂蜜補中健脾且有矯味作用，病人易於接受。
【注意】
陰虛火旺者忌用。
滋陽養血湯
【材料】
桃仁10克，烏賊骨(墨魚)200克。
【操作】
洗淨切片，加適量水同煮湯，以油、鹽調味，食墨魚飲湯。此法有化血祛淤，滋陰養血之功效。
月經量多
月經周期正常，但月經持續時間超過正常範圍(5～7天)，總量亦增多者，即為月經量多。一般有以下兩種情況：
1.血熱：月經來量多，時間延長，麵紅口幹，尿黃便秘，舌紅苔黃，脈數而滑。
參照月經先期、血熱妄行配方。
2.氣虛：月經量多，顏色淡紅稀薄，心悸，倦怠乏力，舌質淡胖，舌苔薄白，脈弱無力。
山楂酒
【材料】
幹山楂片200克，60度白酒300毫升。
【操作】
1幹山楂片200克，去核，放入毛口瓶中。
2加60度白酒300毫升，泡1周後可用。每次服10～20毫升，每日2次。
【功效】
山楂甘酸微溫，善走血分。功能化淤通經，白酒甘辛大熱。此方治寒性痛經有顯效。
【注意】
各種血熱血虛症忌服。
艾葉湯
【材料】
艾葉15克，紅糖適量。
【操作】
艾葉15克，煎湯。加紅糖適量溫服。每日2次。