“心的邂逅”情侶主題餐廳創業規劃書
（店名另有：心的歸宿、心的1/2、遇見你、couple愛、double愛、justforu等供參考）
第一章：執行總結
1.1項目簡介
“心的邂逅”情侶主題餐廳坐落於w市三類本科大學或者藝術類學校旁邊，經營麵積規劃為上下兩層170-200m2，是一家針對戀愛期間的情侶大學生而專屬設計經營的主題餐廳。其主題特點為浪漫、溫馨、舒適、雅致、時尚、藝術、文藝、獨一無二，滿足大學生情侶在學業間隙，為心中的ta提供值得回味一生的約會——一個有著柔和陽光落地窗鋪滿潔白地毯柔軟的下午，一個伴隨靜謐音樂溫馨可人漫天星光的晚上。
1.2服務簡介
本餐廳以情侶為主要消費群體，內設環境優雅的大廳、舒適的卡座、各種風格的主題包間，滿足不同消費者的愛好，為他們提供專屬的“私密”時光。店內提供情侶套餐、特色中西餐、茶飲、休閑零食，種類繁多、口味齊全、味美價廉。
1.3市場分析
1.3.1宏觀市場分析
目前學校旁邊甚至w市內沒有這樣的情侶主題餐廳，餐廳位於繁華的學校周邊，不僅麵向於大學生，附近居民、逛街者都是消費對象，餐廳具有雅致、獨一無二的藝術性、個性鮮明的文藝氣息、充滿著的小資情調，特別是主題包間可以為情侶提供私密的專屬空間，讓他們無拘無束的享受屬於自己的難得的二人世界，滿足在開放式校園無法進行的私密活動需求。
隨著時代的發展，人們越來越追求美和浪漫，傳統的電影院、公園、鄉間小路、咖啡館等已滿足不了現在年輕大學生的要求，他們需要一個與眾不同的地方來讓彼此銘記住人生中最美好的一段時間，給對方一個最浪漫的表白，一個最別致的約會、一個最自由的交流漫談。
大學內情侶眾多，消費群體龐大，三本學校學生家庭情況較好，有良好的經濟實力，大學生又比較追求浪漫溫馨，特別是藝術學院的學生比較追求個性追求屬於自己的獨一無二，不滿足於現學校周邊髒亂差的餐飲環境。而本餐廳滿足他們追求高端、雅致、浪漫的餐飲環境與約會環境。
1.3.2行業環境分析
目前學校周邊的餐廳大多是普通的餐廳，髒亂差，衛生條件讓越來越注重養生追求高品質生活的大學生所摒棄，大學生的消費理念不斷的提升注定會摒棄路邊攤和大排檔，而本餐廳小資、浪漫、閑適的風格完美無缺的滿足他們內心的需求。當今戀愛中的情侶受風靡的日韓電影電視劇影響，都追求浪漫和激情。校園環境太過敞放、人員眾多，使得他們沒有自己的私密空間，本店包間可滿足他們的隱私需求。本店裝修特別、味美價廉，也是眾多白領階層下班休憩的理想場所。
個別新開張的環境較好的特色中西餐廳是競爭對手，由於本餐廳服務種類多占用麵積大，所以導致人員配置多租金水電費多，成本也較大。由於多為第一次創業，無相關工作經驗和管理經驗，流動和啟動資金緊張，使得風險較大。
1.4營銷策略
隨著社會的不斷發展，消費水平的不斷提高，消費理念的日趨提升，傳統的餐飲店已經越來越不能滿足現今消費者的需求，我們所推出的特色主題餐廳正是基於這一點應運而生的。我們會隨著季節、溫度、時間、節假日的更替，不斷改進、加推、淘汰產品，使之永遠能跟隨主要消費群體的節奏。我們的環境、產品、服務必將會受到一致好評。
1.4.1產品策略
將會在餐廳內播放輕音樂、浪漫音樂、電台故事，盡量將每一個角落布置的溫馨浪漫，吸引消費者的眼球。
1.4.2定價策略
考慮到主要的消費群體是大學生，經濟實力畢竟不能和上班白領相比較，約會、表白、紀念日也不會是常事，我們的主要業務隻瞄準情侶的1~3次消費，我們產品的成本較大，故定價=成本*（1+40），包間內平均消費水平50元，卡座內平均消費水平20元，零售飲品平均消費水平5元。具體以後會在市場調研後作出更精確的定價。
1.4.3促銷策略
前期的一個月主要以推廣為主，產品必須精致美味、服務必須周到，盡量零失誤，多加宣傳和推廣，發放海報、傳單；晚上在校園中舉辦音樂party、脫口秀表演；抽獎比如第100位消費者的幸運獎；辦理vip卡可享受8.8折優惠、生日當天可享受對折優惠。將特別注重消費者之間的口耳相傳。
第二章：服務打造
2.1服務內容與服務模式
包間主要用具有良好隔音效果的隔斷隔開，設立多個主題的包間，每個包間傳遞出獨一無二的浪漫與驚喜、耳目一新，令人流連忘返，每個包間都透露出藝術的氣息，詩意的浪漫，值得一生回味的畫麵。
2.2相關產品
2.2.1情侶套餐（心形牛排、燭光晚餐、情侶壽司、情侶火鍋）
2.2.2特色中餐（燜雞飯、竹筒飯、地方特色中餐係列）
2.2.3甜點（心形小蛋糕、蛋撻、糕點係列、糕點都是兩個粘在一起的，做成心形的等，多注重色、美感，多用花瓣、小公仔裝飾）
2.2.4茶飲（咖啡、奶茶、冰淇淋、沙冰、紅酒、飲料及各類酒）
2.2.5附加產品（花、休閑零食）
2.4特色服務
2.4.1租賣店內的小飾品
有特色的裝飾品必將受到眾多情侶的青睞，店內的燭台、蠟燭、花瓶、玫瑰、百合、餐具等均可向消費者敞開懷抱。
2.4.2點餐服務