兩人回到村子裏,袁先生看到她抱在懷裏的這一堆材料,倒是問了她一嘴這是幹什麼用的。
蘇染就把她的計劃說了出來。袁先生趕緊點頭:“這個主意好!嫂子你隻管去做,做壞了也沒關係,大不了留著咱們自己吃!”
倒是黃氏聽說後跑來把蘇染給教訓了一頓。
“才這麼點東西,就十文錢,十文錢能買半斤粟米了你知道嗎?半斤粟米都夠我和你弟弟吃好幾天了!你這孩子,別因為女婿疼你,你就亂來啊!好好的十文錢,就叫你這麼給糟蹋了!”
“娘,我不是亂來。”蘇染小聲說。
“娘當然知道你是好心。可是現在女婿每天辛辛苦苦上山打獵砍柴,每次就能賣那麼點錢,好不容易有點結餘,還給你花了。你這孩子……你就不能把錢給攢下來,等以後生孩子用嗎?”黃氏苦口婆心的勸她。
蘇染很無奈。“現在買都買了,也退不了。要是這次沒做好,那我下次不做就行了。”
“沒有下次了!你還想糟蹋多少錢啊!”黃氏捂著胸口叫著,簡直快肉疼死了。
蘇染和她說不通,隻能悄悄對全哥兒和安哥兒使個眼色,兩個孩子趕忙就把黃氏給勸著扶走了。
好容易送走了自家娘親,蘇染小心翼翼的回頭去看,卻發現袁先生已經回屋了。李二轉身就搬了一大捆柴火過來。
“夠嗎?”他問。
已經開始用實際行動來支持她,根本一點動搖和懷疑的意思都沒有。
“夠了夠了!”蘇染趕緊點頭,心裏更暖暖的。
昨天李二從山上獵回來四隻死兔子三隻死雞,蘇染就已經都清理幹淨,也用調料醃漬上了。
現在拿出來,然後灶上點火,把兔子雞和調料一起放進去,先用開水焯一下,舀掉血水,再加水加醬油等等,大火燒開,再小火燜煮上大半個時辰。眼看肉已經八成熟了,再將肉撈起來,把鍋清理幹淨,鍋底鋪上鋸、末撒一層白糖,再擺上蒸架,蒸架上鋪排上小蔥等物,然後再把肉放上去,蓋上鍋蓋。灶裏再點火,先用大火燒得鍋裏冒煙,再減小火力,慢慢的開始熏。
沒多大會,袁先生就主動摸進廚房來了。
“好香的味道!嫂子你的肉熏好了?”他眼巴巴的看著正不斷往外透著香味的大鍋。
“再等一會。”蘇染說著,等灶裏的柴火燃盡,就揭開蒸籠,切下來一隻熏兔腿遞給他,“先生你嚐嚐看。”
袁先生二話不說就接了過來,張嘴大大咬了一口。
“唔……燙燙燙,燙死我了!”連吹都沒有吹一下就咬下去了,難怪他會叫燙了。不過雖然嘴上這麼叫著,可他嘴裏的那一口肉死活沒有吐出來。
慢慢等肉的熱度下去了,袁先生就又恢複了他平時鎮定的樣子,細嚼慢咽之後把兔肉給吞下。
“怎麼樣?”蘇染忙問。
“好吃!”袁先生立馬對她豎起大拇指,“肉很筋道,卻又酥爛,調料的味兒都進去了,連骨頭都香得很!唔……這骨頭居然都是酥的,可以直接吃下去!嫂子你怎麼這麼能幹,連熏肉都會做?”
蘇染臉上猛地笑意一收。
“這個……我不知道。”她眼中浮現一絲迷茫。
袁先生愣了愣。“你不知道什麼?”
“我不知道為什麼我會做這個。就是看到這些東西的時候,我腦子裏就已經跳出做法了。”蘇染道。
袁先生看了看李二,他馬上就笑了:“肯定是你以前聽人說過吧!隻是因為時間太久了,你不記得了。不過現在看到東西,你立馬就想到了別人曾經和你提過的做法。這正好說明你在做飯上很有天賦,這熏肉合該你一次就做成了!”
“是嗎?那應該是這樣吧!”他的說法的確解釋得通。蘇染努力在記憶中搜尋一下,卻始終什麼都沒有發現,她也就不和自己較勁了。
連忙也割下來另一隻兔腿遞給李二。“你嚐嚐。”
李二接過去,大口大口的就把一隻腿給吃完了。“先生說得對,很好下咽。”這是他的評價。
得到他的肯定,蘇染又開心的笑了。
“這麼說,明天咱們可以繼續熏兩鍋,然後後天就能提到鎮上去賣了?”
李二點頭。“可以。”
袁先生看在眼裏,忍不住酸溜溜的說:“哎,我剛才誇了半天,也沒見你這麼開心。他才說了這麼一句話,你就信得不得了。果然還是他的話比我的話更管用啊!”
蘇染又臉一紅,趕緊扭開頭。