主持人話語完，這時蔡蘭站起身子看著台上的兩個人道：“二位主廚你們好，我是蔡蘭，大家都是老朋友了，就不客套了，下麵由我來介紹第三場比賽規則以及項目。”
“咱們都是廚師，所以都知道廚藝的高低並不是在大菜上分出高低的，往往一道基本菜才能看出一個廚師的真正廚藝，龍蝦鮑魚做的好吃不叫本事，因為這東西本來就好吃，你要是能夠做個白菜，燉個土豆，讓人喜歡吃，甚至蓋過龍蝦鮑魚那才是你們真正的本事。”
“所以咱們第三場比的很基礎，炒飯！”
“炒飯？！”
一聽這話，場中的觀眾們全都驚呆了，緊跟著議論起來。
“我的啊，我以為第三場比賽會是什麼大場麵呢，竟然是炒飯，這東西我都會炒好吧！”
“可不是嗎？比炒飯，那為啥不比泡麵，誰泡的好吃誰贏？”
“可不是咋地，這群比賽評委真能鬧，比啥不好，非要比炒飯，真有意思！”
……
觀眾們全都是一臉不解，他們並不知道一道炒飯的技術難度到底有多高。
要知道炒飯人人可以做，但是想做好，卻並不簡單，這個可是需要下功夫的，尤其是對火候的掌握甚至到了苛刻的地步，一份真正好的炒飯，那確實能夠檢查到廚師的盲區，看看廚師的基本功到底紮不紮實。
因為炒飯是個人都能做，而且一份炒飯並不值錢，所以並沒有那個廚師願意在這份炒飯上下功夫，因為有這功夫你還不如去研究研究龍蝦鮑魚怎麼做，一份龍蝦鮑魚做好了，少能賣個幾千，上萬，可是一份最頂級的炒飯，你咬咬牙也隻敢賣幾百塊錢，還要受到一群人的指責，罵你黑心什麼的，所以付出與回報不成正比，因此很少有廚師願意去專研炒飯。
聽到這個比賽項目，觀眾席的吃瓜群眾是一頓嘲諷，認為評委組在開玩笑呢，可是隻有廚師組的人閉嘴不語，因為他們知道評委組這道題目出的是多麼刁鑽，這完全是在考廚師的盲區啊！
每個大廚其實都有自己的拿手菜的，而這些拿手菜已經被這些大廚鑽研到極限了，要是考這些菜，很可能會出現某個人極其擅長某道菜，從而把一個更加厲害的廚師淘汰，這就有失公允了。
但是考炒飯不會，因為沒有那個正兒八經的大廚把炒飯當成自己的專業主打菜，招牌菜，進行研究，所以能做好一盤炒飯的，這都是大神級人物，都是基本功極其紮實的一群人！
廚師們想著，這時台上楊一刀與宋子航也聽到了比賽項目，聽到了這個比賽項目，最愣的是宋子航，因為宋子航最拿手的就是蛋炒飯啊，而且還是傳自庭的蛋炒飯手法，現在比賽比炒飯，這不是欺負人嗎？這有啥好比的，自己必勝啊！
這一刻宋子航甚至懷疑蔡蘭這個老吃貨給自己開後門了，想到這裏宋子航突然開口道：“喂，蔡會長，咱們能不能換個比賽項目，別比炒飯啊？”
宋子航這話一完，場下的人全都愣了，什麼情況，宋子航是自己知道炒不好飯準備認輸嗎？