咖啡廳的操作間和整個大廳是開放式的，隻是用了一個吧台把它象征性的隔開了。所以鄭秀妍坐在一邊可以看清男子的一舉一動。
男子走到操作間，先是仔細的洗了洗手，然後帶上口罩，開始煮咖啡。
看著男子熟練的動作，鄭秀妍終於承認了眼前的這個怎麼看都不像廚師的男子就是這家咖啡店的老板這一事實。
仿佛是好奇男子煮咖啡的方法，鄭秀妍起身做到了吧台前的高腳椅上。男子並沒有受到鄭秀妍的影響，繼續熟練的操作著。
Espresso，意式濃縮咖啡機，這種機器在衝煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質和膠質乳化溶解，豆中的菁華經由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。
鄭秀妍雖然不太懂這個機器的原理，但是看著眼前男子渾然天成的操作，下意識的就覺得這個咖啡應該會很好喝。
過了一會，男子抽取了兩杯咖啡液，將其中的一杯放到了鄭秀妍的麵前。
“等一下，我去取牛奶和糖，這杯咖啡雖然很香，但是相信你不會喜歡它現在的味道。”說完，也不等鄭秀妍回答，男子轉身走上了樓梯。可能是為了表明二樓不對外開放，所以樓梯設置在了吧台的裏邊。
14歲的少女正處在叛逆期，即使是朋友眾多性格很好的鄭秀妍也不能幸免，看到男子走上樓梯，小丫頭偷偷的拿著咖啡勺盛了一點放到了嘴裏。頓時一股濃濃的苦味充滿了味蕾，小小的臉上皺成了一團。但是聽到樓上傳來下樓梯的聲音，馬上又裝作若無其事的樣子。隻是眼角一抽一抽的顯然還是沒有能適應那種苦澀的味道。
男子走下樓梯，目光從鄭秀妍的臉上一掃而過，好像什麼都沒有發現，但是當他把鮮牛奶，方糖放下的時候，卻輕聲說道：“雖然現在很苦，過一會香醇的感覺就會上來了。既然喝了純咖啡原液，就體驗一下吧。”說完，也沒有向鄭秀妍這邊看一眼，自顧自的轉身帶著棉手套去烤箱裏拿點心了。
鄭秀妍朝著男子的背影做了一個鬼臉，然後做了一個翻白眼的動作表示不滿。但是伸向方糖的手卻縮了回來。果然，就像男子說的一樣，等苦勁過去之後，濃鬱的咖啡香頓時湧現出來，鄭秀妍雖然不是那種每天都要和咖啡的人，但是從小到大她最喜歡去的地方咖啡廳是能算排的上號的，各種咖啡她也喝過不少了，但是活了14年，她還是第一次發現這麼香的咖啡。
“香味上來了吧，這是曼特寧咖啡豆特別烘製的，你可以再試一試，這種咖啡在舌尖上會有絲滑的感覺，另外，仔細品味的話還有一種淡淡的泥土的芳香。雖然我不喜歡喝咖啡，但是單對於咖啡來說，我對這種曼特寧咖啡豆的喜愛是高過藍山的。”男子一邊繼續手中的動作，一邊給鄭秀妍講解到。
聽到了男子的話，鄭秀妍又稍稍喝了一點咖啡，經過男子的講解，好像沒有第一次喝的時候感覺那麼苦了，細細的體味著咖啡液的味道，果然有一絲芳香的味道，而且咖啡液掠過舌尖時的絲滑感，感覺好急了，不過作為以苦為主的咖啡豆，鄭秀妍還是受不了原液的那種弄弄的苦味。小臉又一次皺成了一團。
“對了，你有沒有什麼食物的禁忌，比如說，不喜歡吃什麼，或者對什麼過敏之類的。”
“黃瓜，南瓜，西瓜，所有這一類的東西我都不能吃，過敏。”
“明白。”
男子一邊說著，一邊拿出了點心，又把早上做好的曲奇擺放好，最後從吧台下邊拿出來一個密封的小桶。用木勺盛出一掃紅紅的果醬，放到了一個中間帶有隔斷的精致小碟，又把純奶油放入另外半小碟裏。一起放到了鄭秀妍前。