就比如現在的情況吧，做涼粉必不可少的一種材料就是“堿粉”，而唯一可以代替它的就是“堿水”，而且無論是堿粉還是堿水都是需要是可食用的。
那麼現在該怎麼辦呢？不用慌張，蘇子安有辦法。她找白恕要來了一罐茶葉，在將其泡入盆中，靜置幾分鍾，等待它的色彩逐漸變得均勻。
而白恕見到蘇子安的這個類似於浪費的舉動之後，不免有些疑惑。他皺了皺眉，抬手點了點蘇子安的肩膀，見人回過頭來之後，這才好奇的問到:“蘇子真，你這又是要做什麼？”
蘇子安一麵挑著盆中的仙人草，一麵朝他說道:“跟你說了啊，我這是在做涼粉。”
可她的回答明顯不是白恕想要聽到的答案，他撇了撇嘴，開口道:“方才在後山，你捧著那一堆什麼‘仙人草’的時候，就在念叨著什麼‘涼粉’，可到現在我還都不知曉你口中的這‘涼粉’是何物。”說著，他麵部擺出了一副“你不告訴我你合適嗎”的表情。
看到白恕這樣，蘇子安不由得“嗤”的一聲笑了出來，她朝他擺了擺手，笑眯眯的回答道:“嗨呀，這‘涼粉’是一種食物，正好適合現在的天氣，可好吃了!你先去屋內坐著，待會我做好了就去叫你。”說完，她便再次轉了過去，開始了她的“涼粉大作戰”，隻留白恕一人站在原地擺著一張臭臉。
過了一會，蘇子安已經忙完了一小輪後，她一轉身，發現白恕還站在原地，臉上還帶著一副幽怨的表情，不由得再次笑了出來。她將雙手上的水從衣物蹭幹淨了之後，一邊將白恕向外推，一麵帶著些許笑意對他說到:“怎麼？你還怕我吃獨食不成？”
白恕當然沒有這個意思，他聽到蘇子安這話後頓時白了她一眼，將她搭在自己肩頭上的手拂了下去後，自顧自的走出了廚房。
他走到了屋內，一下子癱在了床上。幾陣輾轉反側之後，他靜了下來，望著屋頂在心中暗暗想到:“這‘仙人草’饒是閱覽群書過的我也不曾見到有一本書中提到過，這蘇子真又是從哪裏得知的？”
但是顯而易見的是，蘇子安現在可沒發回答他的疑問。她正在把洗過水的仙人草放進鍋裏，再加入些許茶水的，又在鍋中倒入些許空間水。將這一鍋液體煮開後，把便不再從爐子之中加柴了。接著，蘇子安估摸了一下，約莫過了二十分鍾後，將火熄滅。但她卻並不急著打開鍋蓋，而是把鍋蓋蓋緊，再將那些液體悶上二十分鍾。
然後，再開火將其煮開，不過這次已經不再著急了。蘇子安搬了個小板凳坐在爐子旁邊，給裏麵緩緩的加柴，這一次煮鍋內的液體不需要太大的火候。期間隻需要不時不斷攪拌鍋裏的仙人草，幫助仙人草釋放出汁液之中的膠質。熄火後再讓仙人草在鍋內燜上至少二十分鍾後。便得到了仙人草的膿液。
做到這裏，就已經成功了一半，接下來把仙草液用粗布做簡單的過濾一下，確保所做出來的成品滑嫩無渣滓或細砂，隨後在用澱粉攪拌均勻後最好是再過濾一下，再次倒入鍋中煮上片刻，這樣，涼粉便做好了。