化學與社會聯係知識的教學
化學與社會生產、生活聯係密切，有關知識的教學是化學教學的重要內容之一。中學化學教學大綱規定：化學教學“要十分注意聯係實際，以便學生更好地掌握所學的知識和技能，以及這些知識和技能在工農業生產、第三產業、科學技術和日常生活中的應用。”從提高公民素質來說，這部分知識內容具有更直接的、現實意義。
化學與社會聯係知識的教學內容和特點
化學與社會聯係知識，可粗略地劃分為兩個方麵：一是化學與生產聯係類知識，另一是化學與生活聯係類知識。二者的教學內容和特點不同。
一、化學與生產聯係知識的內容和教學特點
現行的中學化學教材比較側重於聯係工農業生產實際，或者說，主要是聯係工業生產實際。這方麵的教學內容，大體上可以概括為兩類：一類是帶有化學生產工藝過程及典型設備示意圖型的內容，如接觸法製硫酸，硝酸的工業製法（氮氧化法），合成氨工業，電解食鹽水製造氯氣和燒堿，以及電鍍、煉鋁、煉鐵和煉鋼，水泥和玻璃的生產簡介，石油的煉製等；另一類是隻涉及到生產原理和化學知識的應用，而沒有生產工藝流程或設備示意圖的化學生產知識，如初中化學教材中的氧氣和氫氣的工業製法，石灰石的煆燒，化肥，高一化學教材中的金屬鈉的生產，半導體矽的生產，以及高二和高三的化學教材中的乙醇、乙醛、苯酚等的化學生產，煤的幹餾、油脂的氫化和水解、葡萄糖等的工業生產。兩類知識的共同特點是描述化學概念、理論和化學事實與化學生產的聯係和應用，不同的是，前一類要適當了解化學知識在生產中的具體運用，在深度和廣度上要比後者要求更具體、更明確，而後者主要是教師要了解各種化學知識在這些生產中的運用，而不必展開來向學生講解，例如工業製氧氣，隻需指出利用氧氣和氮氣的液化溫度不同，而進行分離的方法就可以了，不必談分離過程和分離設備，但作為教師本身則應理解氧氣和氮氣的具體分離過程，才能深入淺出地進行講解。通過化學生產知識的教學，可以使學生了解化學原理在化學工業生產中的運用，使知識係統化、具體化，這對於鞏固和加深所學的化學知識是十分重要的。同時還可以激發學生學習化學的興趣和積極性，了解我國的一些化工生產內容，增強學生學好化學將來更好參加我國四化建設的學習責任感和事業心。
二、化學與生活聯係知識的內容和教學特點
現行的中學化學教材對於學生身邊經常發生的日常生活現象聯係甚少，如能源、食品、衛生、健康、環境保護等聯係得很不夠。對於和農業生產有關的土壤膠體等內容，也未列入必學內容。
若將現行教材中零散體現的，以及今後教材編製時有可能列入的教學內容歸並討論，聯係生活實際的知識內容可分為：
1.環境保護方麵的化學知識
大致可分為：（1）大氣（或空氣）的汙染與保護。例如，二氧化硫、一氧化碳、氮氧化物、硫化氫、氨等氣態汙染物的防治；煙、酸霧、粉塵等汙染物的防治等。（2）水體的汙染與防治。如防止重金屬離子、酸、堿和其它有毒物質（NO2-、CN-等），以及造紙廢液、酒廠、製粉廠廢液等有機物生產廢液，各種油汙等。（3）土壤的汙染和防治。主要是噴施農藥、農用塑料薄膜殘體及有色金屬礦山（或工廠）產生的廢渣和尾砂等。（4）溫室效應。大量密集的二氧化碳及氣態烴都會給大氣層帶來這方麵的影響。（5）臭氧層破壞。氯氟烴、氮氧化物及二氧化硫等均可破壞臭氧層。
2.居室和廚房中的化學知識
現代的城鎮生活會接觸到各種各樣化學物品。化學製品已廣泛地深入到市民的居室和廚房之中。如（1）各種鍋、盤、碗、碟已由單一的陶瓷、鋁質或鐵製品，發展到由不鏽鋼、耐熱玻璃、耐熱特殊釉（可做不粘鍋）等材質製作，這就涉及到許多金屬與合金的知識，以及各種由矽氧化物和某些金屬氧化物在高溫條件下形成的熔融體的知識。（2）炊煮燃料已由柴、煤炭發展到天然氣、煤氣和液化石油氣等，與此相匹配，為了排出在燃氣燃燒過程中和烹炸食物時常伴隨產生的少量一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物和硫化氫，以及油煙氣等，抽油煙機已成為廚房中的重要設施。（3）各種調味品。如食鹽已有粗加工鹽、精製鹽、低鈉鹽、微鐵鹽、微鋅和加碘的保健鹽；酒的品種則更多，有發酵酒（糯米酒）、蒸餾酒（白酒等）和配製酒（各種補藥酒等），這些酒若飲用不當，會對人造成傷害，特別是不法之徒用工業酒精摻兌的假酒常含有甲醇，人誤飲後，會造成眼睛失明，乃至死亡。此外，還有各種醬油（主要含各種氨基酸）、各種食醋、味精（主要成分穀氨酸鈉）等，都是不可缺少的調味品。
3.洗滌用品中的化學知識
市場上有各種各樣的、琳琅滿目的固體或液體洗滌劑。牌號繁雜，裝璜各異。除了常用的肥皂和香皂外，近些年已生產出許多合成洗滌劑，如洗衣粉（主要由烷基苯磺酸鈉或烷基磺酸鈉、三聚磷酸鈉、硫酸鈉和矽酸鈉等配製而成），多數商品以液體洗滌劑形式麵市。由於應用範圍不同，又分為洗衣液、洗潔精（用於洗滌水果、蔬菜和碗碟）等等。這些洗滌液的配方不同，但均含有一些共同的化學物質起到表麵活性去汙的作用，這些成分除烷基苯磺酸鈉外，還有含親水基團（聚氧乙烯基）的聚醚等。
此外，還有能源化學、海洋化學、營養保健中的化學知識，化妝品中的化學知識，以及各種化學纖維和塑料在衣、食、住、行中的應用等等，種類繁多，成分複雜，不少均為必修的教學內容所難以容納，隻好從選修或活動課程中找出路。
以上方方麵麵的化學知識，盡管在化學教學大綱中僅將其列入“了解”或“常識性介紹”的要求之內，但這些教學內容對提高學生的化學素質和學習興趣是有很大作用的。因此，我們認為，在講授物質的性質和用途時，一定要緊密結合生活中的有關化學現象和事實，理論聯係實際地進行講解、介紹，使學生開闊眼界、學以致用，從而激勵他們的學習動機，加深他們對化學基礎知識的理解記憶。