第五章
瘦了就是真的美了嗎
我是個胖子，並且因此苦惱。我也喜歡看報紙，同時對於減肥廣告也格外留意。減肥產品的廣告似乎一直是報上的常客，從國氏全營養素開始，我國的減肥產品便正式突破了以茶類形式出售的瓶頸，此後一直經久不衰，持之以恒地為中國的胖子們呐喊著今天二百明天一百八的口號。仿佛地鐵裏常常響起的“前方到站”般普遍。
先不說他們減肥的效果如何，我就想不通為什麼所有賣減肥產品的都千人一麵的在“美”上麵做文章。無論是花錢拉明星出來當墊背的還是找平民百姓拍“變身說法”。展示出來的都是迷人的線條，勻稱的身材與自信的神情。這一切一切織成的蛛網將美麗這個概念發揮到了極致。但拋下那些骷髏般樣貌的人來講，似乎任何人都不約而同地首先把胖子們畫到了不美或者不太美的圈子裏。那麼，我可以推出，在胖子和瘦子之間，人們通常第一個會認定胖子不美，然後再會說瘦子不美。如果隻講主要因素，我可以推出，減肥應該是胖子追求美的一種表現。換句話說，肥與胖就是不美！
可惜在我身邊的許多胖子，都不肯減肥，而且還處心積慮地給自己加磅。一部本來十集就能拍完的電視劇，幾個編劇一頓涮羊肉就能弄成三四十集；幾個人就能運轉正常的科室，精簡了三次之後變成了幾十人；到商場去買個勺子平底鍋啥的，偏偏每次都能碰上什麼滿一百送n十的……這些人無疑之前都不是“胖子”，卻出於不同的目的而變成了“胖子”，他們犧牲的是美，而換來的是自己的豐滿。
仔細想想，這真是個有趣的現象。一方胖子們正在一浪接一浪的投入減肥的熱潮，為了美而毫不吝惜大把鈔票，弄得自己上吐下瀉不吃不喝也得把身材弄得像魔鬼一般；而另一方原本不胖的卻不停製造肥胖臃腫的產品來賣，就算打腫臉打掉牙挨板子注水也得當“胖子”。那麼，由這些胖胖的“精品電視劇”、“高效率機構”、“超值優惠”炮製出來的能帶來美的減肥產品的效果也就可想而知了。
最好笑的是，在這場發生於為了美而大把花錢的胖子，與為了錢而寧可要胖不要美之間的遊戲中，雙方居然都是樂此不疲。不過據我所知，大部分的減肥產品所產生的效果，隻不過是讓使用者服用之後多跑幾次廁所，吐幾回再拉幾回，連肚子疼帶嗓子啞折騰了一溜，再鬧著飯也吃不下，覺也睡不著，到那時，是否就瘦了，美了呢？
快樂瘦身每一天
減肥除了服用藥物、控製飲食、加強運動外，也可以通過心理治療來糾正肥胖者異常反應造成的不當行為，心理學家發現用行為科學分析肥胖者攝食行為的特征和運動類型，培養肥胖者正確的行為,因此，推出了一套減肥心理操,你可以試著做一做。
第一節、肥胖者可以在冰箱旁，貼上自己因體態臃腫而遭人嘲笑的漫畫，或者將自己大腹便便的照片置於餐桌上，一邊看照片，一邊吃飯，讓自己麵臨美味佳肴，正欲狼吞虎咽之時，馬上受到厭惡的刺激，以抑製食欲。
第二節、肥胖者可利用獎勵的辦法來堅定自己減肥的決心。獎勵的辦法多種多樣。其中一種做法就是每堅持減肥一天，就丟一個硬幣進儲錢罐，獎勵自己買喜歡的東西。但是請記住，千萬別往嘴裏獎食物。還可以標新立異，將每點進步具體化。比如，體重每減輕一斤就往空袋子裏裝上一斤沙或其他東西，並時常提提那個袋子，看看有多重。這重量就是以前你身上多餘的肉。
第三節、對於肥胖者來說，應盡量避免單獨進食，而應和家人或朋友一起吃。在親朋好友當中，“聘請”幾個對自己有影響的“監督員”。這樣，他們可以控製你的飲食，既不會讓你空著肚子，也不會讓你敞開肚皮吃。有時盡管你真心實意地減肥，但也有絕望而堅持不下去的時候。此時你應找一個有同樣苦衷的減肥者，互相鼓勵，取長補短，共渡難關。
第四節、有些肥胖者對食物的形象、氣味，甚至於對食物的想像，都會引起食欲。為此，建議肥胖者用其他行為來代替進食，也許能夠熄滅這種反應。比如作一次輕快的散步，喝一杯水，或者堅持不進食，直到這類想像不能導致過多分泌胰島素為止。
第五節、如果你常在一個特定的環境裏吃東西，比如邊看電視邊吃零食，久而久之，一看電視就想吃，不管饑餓與否。根據肥胖者的特點，隻在一定的地方、一定的時間內就餐；或不邊看電視邊進食。
5個原則讓你一身輕鬆
如果一邊減肥，一邊又把心情弄得亂七八糟可就不好了。而且，為了身材成天愁眉苦臉的，反而適得其反！
其實減肥隻要把握5個原則，不但能讓你留住身體健康，同時心情也100分！
1身體滿意度評估
看看自己的要求是不是太高了？體形明明就很標準，但在心態上來說，對自我形象要求比較高的人，對臀部、腹部的肉肉特別在意！其實這些局部區域的肉肉，不是靠著單一的節食就能去除的，必須搭配正確的運動方法與飲食原則，才能獲得改善。
2健康原則
你所選擇的減重方法，一定要先照顧到身體！身體功能正常運作的時候，脂肪才能正常消耗掉。一旦失去健康，身體機能大亂，想減掉脂肪，當然更困難了！另外，心理的健康也很重要。減肥心態要正確、健康，減肥過程就會比較順利，壓力也會比較小，當然減肥會更容易成功。
維持正常身體運作機能時，脂肪才能正常地消耗呀！
3觀念與認同度
在各種減肥方法當中，你挑中的減肥方法適合你嗎？減重是很重要的事情，減重前，最好經過專業醫生評估，再配合營養師的谘詢，經過規劃的完整的減肥計劃，才算是最好的減重計劃。沒有完整規劃卻又非常想減重的女性，除了對自己體質要有充分的了解之外，選擇的減重方法也應該是大家都能接受、認同的。一些奇怪、備受爭議的減肥方法，最好不要隨便嚐試。另外對體形要求的標準，對某些部位“斤斤計較”，做些無理的要求，無形中也產生了不少的困擾。
4時間
大家都說，減肥是長期的抗戰，其實這可不一定！短期又健康的減重計劃，有時候也會帶來不錯的效果，尤其在停止限製飲食期間，壓力統統都不見了，心情也輕鬆多了，等於是一個補充元氣的休息站，反而會讓你下次的減肥計劃更順利。
5放鬆方法
為了減輕壓力，大家應該找到一個能讓自己放鬆身心的方法：利用香薰、運動、說話等，都可以減緩心理壓力，就連有規律的呼吸也可以！
瘦身調整你心理的節奏
小倩已到了戀愛年齡，可最煩心的事是身材肥胖。這幾年，減肥藥吃了一種又一種，效果卻沒有多少。前一陣子，聽朋友介紹說心理行為調節也能減肥，不禁讓她喜上眉梢。在心理醫生的指導下，她嚐試著邊學習邊做心理調節，一個療程下來，還真有效果.
由於人的攝食行為和體力活動都與情緒有關，所以情緒因素在肥胖的發生過程中起著很重要的作用。人們有時通過多吃、頻吃所獲得的飽足感來補償情緒上的不滿意，久而久之，這種情緒行為模式便固定下來，形成對食物的依賴，以致隻有多食才能使心情平靜，而多食就導致了肥胖。
把社會支持、行為治療、情緒調節等方法有機結合，製訂出全麵綜合的心理行為治療方案，有可能達到減肥的目的。當肥胖者有不良情緒反應時，要針對主要情緒問題進行調節。集體心理治療方法是通過心理醫生深入淺出的講解，使肥胖者認識到肥胖的發生、發展與人的情緒有關。通過見效減肥者的現身說法，使其他肥胖者受到啟發，消除疑慮，增強信心。在此基礎上，對於輕中度肥胖者，不一定嚴格限製進食，但應增加體力活動。中度和重度的肥胖者，要嚴格控製熱量的攝入，並增加體育運動量，加大熱量的消耗。對肥胖者進行心理行為治療要持之以恒，堅持到底。音樂療法也能調節肥胖者情緒。當肥胖者產生饑餓感和想進食的時候，常常有焦慮不安等情緒反應，音樂療法通過對情緒的調節，可降低他們的食欲。具體方法是：在感到饑餓或在就餐前，聽幾分鍾能使人興奮的音樂，如蘇沙的《星條旗永不落》、羅西尼的《威廉·退爾序曲》、威爾第的《凱旋進行曲》、貝多芬的《歡樂頌》，或者選聽能使其激動的流行音樂和歌曲，因為情緒的興奮能使胃液分泌放慢，食欲受抑製。另外，在兩頓飯之間播放一些輕鬆愉快的音樂，如吉它曲《愛情的故事》、勃拉姆斯的《搖籃曲》、中國名曲《春江花月夜》等，用以消除肥胖者想吃零食的那種緊張和煩躁的情緒，從而達到控製進食的目的.
對於肥胖不很嚴重的人，可在家中采用自我控製療法進行治療。此方法包括對環境的控製和對個人行為的調節兩部分。對環境的控製，就是限製各種能產生吃的暗示的情景發生，如改變就餐時間、地點；不要因怕浪費而吃；限製食物數量；避免高熱量食物出現；慢嚼、慢咽；取體積大、熱量低的食物來改變軀體對進食的感受和暗示；改變社會性暗示，與有節製進食者一同就餐；注意調節由饑餓引起的情緒反應。個人行為調節又分自我監督和自我獎懲。自我監督的做法是每天傍晚將體重稱一下，並用日記的形式將當天的進食情況和體重記錄下來，形成一張行為監督表。自我獎懲是指在體重減輕或飲食控製成功時，給自己以物質或精神的獎勵，如看電影、聽音樂、買一件物品等，從內心上得到安撫；當進食過量或體重增加時，給予自我處罰，如減少一次購物機會，嚐一點黃連等。自我控製要循序漸進，逐步提高要求，在體重基本恢複正常後，仍應對進食有所控製。
減肥的關鍵30分鍾
減肥並不一定能減掉體脂肪，而減掉體脂肪的關鍵是在飯後30分鍾開始；原因何在？這30分鍾又該做些什麼，才能有效降低體脂肪？陳先生並沒有躲過這次流行性感冒的侵襲，高燒之後體重掉了許多，而且陳先生看起來臉色憔悴、毫無精神，那是因為水分流失，肌肉和脂肪一起衰減。但是雖然瘦了，並沒有能減肥，因為隻要回到原來的生活，體重一恢複，脂肪會比肌肉更容易增加。為什麼？這和節食失敗的狀況一樣，減肥→恢複→減肥→恢複，這種體重持續增減的狀態，稱為”溜溜球現象”。這種現象往往會讓身體的肌肉減少，相對地脂肪的比例就會增加，漸漸變成不易瘦下來的體質。這就是大家必須注意體脂肪的原因。最近在醫學上測量肥胖不再隻用體重，而是用脂肪占體重的比例，一般的標準是用男性體脂肪率25%，女性30%。所以有人就算是體重超重許多，但體脂肪率隻有20%，並不能稱為肥胖；反之若體重在標準以下，但體脂肪率在30%以上，也可以稱為肥胖。
碳水化合物也要節製
體脂肪是吃下去的油、碳水化合物囤積而形成。
油變成脂肪很容易理解，但是碳水化合物呢？碳水化合物經過小腸分解之後，最終會變成葡萄糖進入血液，血液中的葡萄糖會變成身體能量來源。但是血液中葡萄糖濃度，就是血糖濃度一升高，胰島素就開始分泌，胰島素是開啟脂肪細胞大門的鑰匙。胰島素可將葡萄糖從血液中運至脂肪細胞，使它們變大。就算在飲食中不吃脂肪，飲食中的碳水化合物也會讓脂肪細胞變大，讓身體肥胖。反之，若沒有胰島素，脂肪細胞的大門不會打開，葡萄糖不會進入脂肪細胞，脂肪細胞不會變大，人也不會肥胖。
脂肪是慢性病元凶？
在腰部附近所抓起來的肥肉，雖然是看得見的胖，但在健康上並不會有太大的問題，問題出在內髒脂肪。內髒脂肪附著在腹部胃腸周圍的腸係膜（為了固定腸子位置的薄膜），內髒脂肪是糖尿病、高血壓等慢性病的原因之一。因為脂肪細胞一變大，會分泌導致高血壓、高血脂症、糖尿病的物質，如讓血壓上升的高壓素原(angiotensinogen）及形成血拴，成為狹心症的pa-1等。
30分鍾決定一切
大家都知道減肥的重要性，隻不過一想到減肥馬上就想到節食和運動?c天和卡路裏斤斤計較，每周3次有氧運動。但是應酬的酒不能不喝，食欲也不是那們容易降低；每星期3次的運動，隻要心生放棄，馬上就複胖。減肥失敗的三大理由就是：好像沒什麼效果、要大大改變生活習慣、造成心理壓力及身體變差。到底要如何才能不讓脂肪上身？最有效的方法還是有氧運動。如果實在做不到，最低限度就是不讓飯後的血糖濃度升高。不想長出比現在多的脂肪，首先要做的就是飯後動一動。因為小腸開始吸收是在吃完飯後30分鍾左右開始，而血糖濃度上升約是小腸開始吸收後的30分鍾。最近美國庫勃有氧研究所（cooperaerobics）發表一項研究，發現在平常生活中有意識地活動身體的人，和連續6個月、一周5天、每天進行20～60分鍾遊泳或騎自行車等有氧運動的人相比，減少體重及體脂肪的程度幾乎相同。美國梅友診所也有同樣的研究發現，日常生活的熱量消耗比想象還多。
日本福岡縣小野村醫院小野村健太郎醫師表示，”早餐和午餐之後通常會去搭車通勤或開始工作，多多少少會活動身體。問題就在晚餐，晚餐後很多人會坐著看電視或躺下睡覺，”所以小野村醫生針對這個現象，提出以下建議。
■整理庭院或陽台
如果有庭院，在飯後整理庭院是不錯的選擇，如果沒有庭院，也可以創造一個花園陽台，趁整理之便，行減少脂肪之實。
■打掃房間
要稍微活動身體，打掃的程度剛好，如果是雙薪家庭，也可以把吃飯後打掃當成習慣。
■洗久一點的澡
吃完晚飯稍微休息30分鍾，就可以好好洗一個澡，如果再加上清洗浴室，效果更佳。
■夫妻互相按摩
晚餐後30分鍾夫妻互相按摩，被按摩的一方很舒服，按摩的人也是很好的運動。
■選遠一點的餐廳
午餐如果必須外食，不要老是選公司隔壁的餐廳，走個15分鍾，找一家好吃一點的餐廳，吃完後也可以再喝杯茶，走回辦公室。飲食改善從簡單做起
飲食方麵又該如何改善？日本hce科學診所平尾??一醫師提出以下建議。
■少喝含糖飲料
含糖飲料的熱量比想象的還多。一瓶300cc的飲料就有150卡，超過半碗飯的熱量。
■啤酒選罐裝
喜歡喝啤酒的人把瓶裝改為罐裝。這樣可以少喝一點，但是前提是，不能一罐接一罐地喝。
■不要因為愧疚感才吃
常因為丈夫晚歸，可是太太已經煮好飯了，所以還要先生再吃一次，但是這樣會攝取過多的卡路裏，血糖濃度上升，胰島素增加。
■甜食逐漸少吃
要每天都吃甜食的人一下不吃，可能會要了他的命，所以可以漸漸減少。如三天吃一次，到一個星期吃一次，在自己可以接受的範圍內逐漸改變。
要遠離慢性病，保持活力，必須降低體脂肪，隻要掌握正確知識，抓到訣竅，讓贅肉優雅地消失，並不如想象中那麼難。
穿衣“減肥”法
停止抱怨！上帝還沒有慷慨到給每個人模特般身材的地步。立即行動起來，通過穿衣服的小魔術，你稍嫌豐滿，或略微矮胖的身材也能亭亭玉立！