第一章
你必知的減肥須知
當我們致力於節食時，了解越多減肥須知，對減肥的幫助真的會越大～今天這一篇不知不可，請您進來看一看，如果您正在減肥，要提醒自己記下來喔～
＊西瓜是減肥的理想水果因為西瓜利尿，又可以消除血液中的廢物，藉著尿液排出體外，減肥者不可不知。
＊用餐前先喝流質來抑製食欲三餐之前，可先喝一大杯開水或檸檬水，可以降低食欲，避免吃得過多。
＊運動後洗熱水澡幫助減肥運動後如能洗個熱水澡，不但可以消除疲勞，也有減肥的功效。
＊不要過度抑製食欲減肥時，很多人都靠意誌力來抵抗高熱量的食物誘惑，然而完全的禁食，有時反而會引起更大的食欲，倒不如想吃的時候吃一點點，這樣對減肥計劃才有幫助。
＊喝茶可以去油減肥茶具有去油的功效，當攝取過多的油膩食品後，可喝杯濃茶來洗去過多的油份。
＊食用蒸煮的食物油炸的食物是致胖的大敵，如果能把食物改成用蒸的，熱量可以減少三分之一以上。
＊冬季易發胖冬天時人的食欲會變好，所以別忘了吃飯前先喝一杯熱開水，可既暖自己的胃又可降低食欲。
＊冰塊在果汁之前當您想喝果汁時，在杯子裏先加滿半杯的冰水（冰塊），再倒進果汁，就可以減少一半的量。
＊改掉吃宵夜的習慣吃宵夜的習慣會讓人熱量全部累積在體內，叫肥胖無所遁形。
＊辛辣食物會刺激食欲請改掉吃辛辣食物的習慣，辛辣的口味會刺激食欲讓人胃口大開。
聽輕音樂用餐減肥法
許多的減肥方法，終究離不開毅力二字，唉～心想如果能夠輕鬆達減肥效果該有多好！根據美國保健專家研究發表，進食時聽輕音樂有助於減肥的功效喔～您不需特別強製節食，就可以輕輕鬆鬆的減肥成功。
為什麼進食時聽輕音樂可以減肥呢？原來輕柔緩慢的音樂，可以讓人精神鬆懈步調放慢。如果用餐時有這種類型的樂曲放奏，進食的速度也會跟著放慢，而在一開始吃下的食物已在體內產生變化，使血糖上升，在您還沒來得及吃下很多食物之前，腦中樞就會告訴您吃飽的通知。
研究顯示聽輕音樂用餐可減少約20%的食欲，如果餐餐都是在這種環境下進食，一個月累積下來可減重約1~3公斤。這種沒有壓力的減肥方法，不想節食又運動的朋友不妨一試。
彩色減肥菜單
減肥失敗的一個主要原因就是「無趣」，吃來吃去就是那幾樣東西，很容易讓人厭煩。法國流行所謂的「彩色減肥菜單」，其實就是把食物按照顏色區分為紅、黃、橙、綠、白五種，每天吃一種顏色的食物。菜單中包含大量的蔬果，不但色彩繽紛，還能兼顧營養均衡，而且準備容易，吃起來也很有趣。不過還有個小問題：蔬菜的顏色不難分辨，但魚和肉如果隻分為紅色和白肉，其它日子怎麼辦？在這份菜單中把咖哩算成橙色，所以咖哩雞就是橙色的，熏鮭魚也是橙色的，烤雞肉則算黃色。實在沒有綠色的肉，就用豆類來取代，還是可以攝取到足夠的蛋白質。
如何抑製情緒化進食
你是否有過在灰暗的一天裏，坐在桌旁，吃了巧克力，又接著吃了蛋糕？又或者，在熱鬧的派對裏，你端著一盤滿滿的食物，和人愉快地交談著，盤子卻在不經意間變得空空如也？如果你的答案是肯定的，那麼，我們就必須提醒你，你是一位情緒性進食的人。如果你還在期望保持窈窕的體型的話，就請接著閱讀：
克製欲望
是的，你的確非常想吃東西，但先克製一下吧。可以試試5分鍾策略。在你想吃東西的時候，克製5分鍾之後再吃，下一回，克製10分鍾，到了你能克製20分鍾的時候--你就壓根就忘了吃東西這回事。
先喝杯水
女人擁有水分才擁有美。所以啊，在吃東西前，先喝杯水。這讓你能緩解情緒(無論是好的或壞的)，而且感覺到肚子飽飽的。
用低熱量食物塞飽肚子
冰箱裏，儲存點低熱量的食物，蔬菜和水果是最好的選擇。當你非常想吃東西的時候，也隻有這些東西可以選擇。
出去走一走
無論你是太過高興或太過難過，出去走走都是個好主意。在漫步中，你能排遣低下的情緒，也能抒發快樂的情感。不過，最重要的就是，你總不能一邊走，一邊吃東西吧？
運動！
穿上你最愛的運動鞋，開始跑步吧，或者別的物理運動，動動身子，克製了進食欲望，又消耗了熱量，何樂而不為呢？
寫下來
收藏些書和期刊。它們能幫助你對抗負麵的情緒。如果某天真的很糟糕的話，寫下你的不快，書寫也是一種發泄。然後，你再決定，做些什麼能讓你高興的事，但決不能是吃東西！
寵愛你自己
難道你的生活單調到隻有吃嗎？有很多愛自己的方式。沐浴，按摩，做個頭發，或去美容都是愛撫自己的好選擇，為什麼非得吃呢？而且，這些方式能讓你變得更美麗！
說出來！
真正的朋友，可以分享快樂和悲傷。所以，對她們說出來，讓她們給你分析為什麼悲傷或和你一起快樂。開放的人才能健康快樂。
節食減肥有用嗎
很多人的瘦身方案中,首要的一條就是節食。節食的概念通常是消極的,它隻是減少食物攝入量,很少把重點放在如何讓身體攝取優質、完整、營養豐富的食物上。而引起發胖的原因各有不同,肥胖者更是容易受到情緒影響而大吃大喝;而饑不擇食會讓你吃進太多食物,而且補償心理會讓你吃得特別多。你是哪種類型的節食者,還得“對症下藥”、“辯症施治”呢!
第一種:以吃為樂的人
症狀:對食物樂在其中,視減肥為畏途,心情不好時就吃東西,將食物當做治療壞情緒的良藥,尤其愛吃糖果、巧克力、蛋糕等甜食。
藥方:
1、當你食欲大增時,建議你喝一杯水,稍等五分鍾。
2、吃東西時細嚼慢咽,好好品味你的食物,小口小口吃會讓你有飽足感,而不是狼吞虎咽,一下子就吃進一大堆食物。多吃水果而不是喝果汁,以免喝過頭。
3、吃一些合理的替代食物,比如說吃一個番茄來代替蛋糕,用橄欖油來代替黃油塗抹在食物上。
4、當你想吃甜食而饞涎欲滴時,不妨吃一碗粥來解解饞。
第二種:缺乏恒心者
症狀:沒有確定的飲食習慣,對節食計劃無法堅持到底,有時能夠嚴格控製自己的食欲,遇到壓力或情緒低落時卻又大吃大喝,尤其喜好“垃圾食物”。
藥方:
1、請注意保證你的食物結構中有合理的營養成分。
2、嚐試節食1-2天,然後在第二個周末盡情吃喝,這樣既可以平衡一下心理,又無傷節食大計。
3、當你打破了節食計劃時,不要過於自責,寫下原因和你的感受,讓自己心裏好受一些。
4、少買食品也是一個關鍵,要每日購買,但是盡量少買,多吃新鮮食品。
第三種:嚴於律己的人
症狀:嚴格自律,即使自己體重正常也還堅持節食,隻有把食物的營養成分弄得一清二楚之後才會品嚐美味。在這種情況下你需要放鬆自己,寬慰自我。
藥方:
1、找出原因,你在擔憂什麼,為何要這樣嚴格束縛自己。
2、放鬆對自己的嚴格限製,試著打破那些條條框框,避免節食過度,要記住過度節食同樣會損害身體。
3、偶爾放鬆一下自己,買些新鮮的食品來慰勞慰勞自己,體味輕鬆飲食的樂趣。
減肥美食土豆餐
減肥的人們都希望有既能保證營養，又不會餓肚子的減肥方法，土豆完全可以滿足您的這些需要，以下給出土豆減肥的特點：
首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它隻含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的“心腹之患”。
其次，你也不必擔心吃土豆營養單純，有損健康。在人們的印象裏，黃豆含的優質蛋白是首屈一指的，其實。土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自歎弗如。就是人體需要的其它營養素，如碳水化合物、vb、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有，且比米麵的營養更全麵。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比，多數營養素也相形見絀。按營養學觀點0.5公斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。
土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：“每餐隻要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。”
你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養素的同時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。
但減肥者要注意將土豆做主食而不是做菜品來食用。可以吃煮土豆、作土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐隻吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。
水腫減脂的注意事項
1.鍛煉前的身體檢查，注意過去的疾病情況、過去的運動損傷、藥物的服用情況，及其他影響你運動的情況。有心髒病、高血壓的患者，發燒、體溫過低、肌肉拉傷、外傷、孕婦都不可以參加此項運動；如果心髒病，高血壓患者很想參加，必須有私人教練跟陪，也可以做一些小幅度的動作；例假期間的女性也可以參加。
2.不要在水中單獨鍛煉，包括會遊泳的人。
3.在下水前了解水的深度，投入淺水會產生運動損傷。
4.做踢腿動作時，不要踢得太高，否則會對下腰不利。
5.在室外參加有氧柔水操還要塗抹抗水的防曬膏（防曬係數在15以上的防曬膏）。
6.運動前後一小時內不要進食，可以喝少量的水。
7.運動時間要固定，不要時而早上，時而晚上。
銀耳羹的營養瘦身
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。營養價值也很高，每百克幹銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30.4毫克、維生素b10.002毫克、維生素b20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黃素0.14毫克、抗壞血酸4毫克。
現代研究證明，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
以下介紹銀耳的幾種吃法：
1、銀耳粥
原料：銀耳25克，白米50克，糖少許。
製法：銀耳用水泡發，用手掰開，白米用水淘洗後煮成粥，粥煮至八成熟時加入銀耳同煮至爛熟。作早餐食用。
2、銀耳蓮子羹
原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。
製法：將銀耳洗淨泡發，掰開備用，蓮子去皮，同煮20分鍾，加入冰糖即可食。
吃不胖的小Tips
1.每天以38-40度的熱水沐浴十五分鍾。
2.戒吃零食和宵夜，應選食蛋白質豐富的食物，晚餐少吃澱粉及糖份高的食物。
3.進食前應先喝一杯暖水。
4.進餐時應細嚼慢咽。
5.進食大量蔬果保持腸胃暢通。
6.每天額外步行半小時及做sit-up十次。
7.每餐隻吃八成飽。
8.選吃白肉。
9.多吃蔬果。
10.避免甜食，隻用代糖。
11.三餐定時定量。
12.用較小的碗裝食物。
13.先慢慢用湯匙喝湯(濃湯除外)，再吃其它東西。
14.喝完湯再吃青菜。
15.肉和飯分開吃，而且要小口小口慢慢咀嚼，這樣可增加滿腹感。
16.隻吃瘦肉，不吃皮。
17.沾粉油炸的食物，要先把外皮去掉。
18.寧願吃水果而非果汁。
19.隻在餐桌上吃東西。
20.不邊看電視邊聊天並同時吃東西。
21.不要把肚子看作剩餘菜的垃圾桶。
22.飯後立刻刷牙。
23.把零食放在較高的位置或索性不儲備。
24.肚子餓時，不去買東西。
25.如果忍不住想吃甜品，就以低脂的乳酪代替。
26.購物時列出購物清單，不要額外多買。
27.食物少油及避免進食加工食物。
28.每天做半小時輕量運動。
29.不可進食辛辣、油膩、太鹹及加工的食物。
30.應大量進食蔬菜、多飲水，每天至少喝八杯，每天起床即飲兩清水或脫脂奶。
31.每晚以一茶匙粗鹽混和熱水浸腳十五分鍾及睡前單腳跳十次及掌心按摩小腹十次。
32.每星期做三次半小時有氧運動。
荷葉茶的減肥奇效
中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。現在，在醫院裏，仍讓肥胖病人喝荷葉茶。
因為荷花的根，即藕，有利尿的作用，所以其葉部也應有同樣的功效。實際上，喝了這種茶以後，去廁所的次數明顯增多了。而且不光是小便，大便也變得暢通，平時一天一次，而喝茶後會增加到2—3次，便量也增多了。
剛喝不到一個月，就覺得以前的褲腰都變肥了，因為我從不節食，或限製飯量，所以這隻能說是荷葉茶的功勞。雖然體重隻減了2千克，但也許因為屁股上的肉掉了很多，所以感覺褲子比以前長了，全部改短了2厘米。我的這種效果可能還不算明顯，我有一個朋友，剛喝了兩個星期，體重就下降了4千克。
充分利用荷葉茶的減肥效果，需要一些小竅門。
①必須是濃茶。第二泡的茶毫無效果，雖然隻要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其他的不可能有減肥效果。
②荷葉茶一小包可衝一茶杯。
③基本上一天可衝3—4包，分3—4次喝完。有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便暢通，對減肥更有幫助。
④最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
不必節食。因喝一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
此外，荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯裏，倒上開水就可飲了。最好能燜5—6分鍾，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發生變化，所以夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。
綠茶能瘦身
綠茶能瘦身嗎？綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內，而維他命b1、c和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。葉皂素也能為你的苗條加一把勁兒。此外，綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低脂肪沉積體內。你心動了嗎？
【客家擂茶】
瘦身茶方：綠茶粉、薏苡各適量。
用法：
將綠茶粉放到碗裏，然後加一些炒熟的薏苡粉（糙米粉、黃豆亦可），加上奶油攪和均勻，用熱開水衝泡即可飲用。
功用：可以養容美顏，讓膚質更幼嫩，亦可利尿消脂。
【荷葉飲】
瘦身茶方：綠茶粉2公克、荷葉3錢。
用法：以沸水衝泡，即可當飲料喝。
功用：對口乾舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不結實、肥胖症的療效均佳。
【山楂窈窕綠茶】
瘦身茶方：綠茶粉6公克、山楂5錢。
用法：加三碗水煮沸6分鍾，叁餐後服飲，加開水衝泡即可續飲，每日一帖。
功用：可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也很有效。
【烏發活力綠茶】
瘦身茶方：綠茶粉6公克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
用法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁，每日一帖。
功用：對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，另外亦可降低脂肪。
【清新減重綠茶】
瘦身茶方：綠茶1公克、大黃半錢。
用法：用沸騰開水衝泡即可飲用。
功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子，暫勿服用。
綠茶正確衝泡方式
綠茶可以多喝，但不可以亂泡哦！
●衝泡綠茶時，水溫控製在80℃～90℃左右。若是衝泡綠茶粉，以40℃——60℃左右的溫開水衝泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
●衝泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉
●衝泡好的茶要在30分鍾～60分鍾內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不安定。
●綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
怎樣泡製瘦身綠茶
綠茶瘦身之一
a準備綠茶粉和薏苡芢各適量。
b作法：將綠茶粉放到碗裏，然後加一些炒熟的薏苡芢粉（或糙米粉、黃豆），加上奶油攪和均勻，用熱開水衝泡即可。
c功效：養容美顏，讓膚質更透嫩，利尿消脂。
綠茶瘦身之二
a綠茶1公克、大黃半錢。
b作法：用沸騰開水衝泡即可飲用。
c功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉，常飲此茶還可抗老化。但平常大便軟的人，吃了容易瀉肚子，應暫勿服用。
綠茶瘦身之三
a綠茶粉6公克、山楂5錢。
b將以上材料用3碗水煮沸約5分鍾，三餐後服飲，加開水衝泡即可續飲，每日一帖。
c功效：可以消除贅肉油脂，對瘀血的散化也很有效。
綠茶瘦身之四
a綠茶粉6公克，何首烏、澤瀉、丹參各3錢。
b作法：加水7碗煎煮成2碗份量的湯汁，每日喝一帖。
c功效：對貧血或新陳代謝不良、水腫都有改善作用，也可降低脂肪。
綠茶瘦身之五
a綠茶粉2公克、荷葉3錢。
b作法：用沸水衝泡，即可當飲料喝。
c功效：對口幹舌燥、容易長青春痘、血氣不好、臉部皮膚鬆軟不結實、肥胖症的療效很佳喔。
減肥茶大觀園
現代社會由於飲食的高脂高熱量，使得不少人有過度肥胖的現象，於是許許多多減肥的方法紛紛出籠，其中一項就是“減肥茶”的誕生。
大家都知道瘦身最重要的是飲食和運動上的控製。肥胖者除了在進食時細嚼慢咽，來降低饑餓感避免進食過量，加上適當的運動來消耗體內脂肪，持之以恒減肥便能有成。
減肥茶的由來是利用中醫藥材中的各種降脂除油的特性，來幫助減肥效果，使減肥的速度更快。以下有幾篇減肥茶提供大家做為參考：