民以食為天。
食物中的營養不但是人體所必須攝取的物質，而且為了飽腹人也必須要吃飯。
可是食物的烹飪是個很麻煩的問題，因為人並沒有具有尋常動物那種可以食用不加烹飪就可進食的能力(個別不用烹飪就可食用的食物除外)。
由此廚具以及加工方法等應運而生。
人們在家裏烹飪各種美食，但這裏的人們隻是部分人。還有許多人因為種種原因而選擇了飯店吃飯，這些人中有忙碌的上班族，上學的學生，以及一些吃貨，當然還有懶的做飯的人。
可是在選擇在哪家飯店吃這種事上，小周的看法是都去吃一遍，然後選擇最適合自己胃口的哪一家。
經常看家有些飯店，或者買些甜點等食物的小店，甚至是路邊攤都會在門店兩旁貼著或直接在攤位的價目表上用筆寫著寧叫一人吃千遍，不叫千人吃一遍。
但這句話其實很難達成，因為個人口味不同，也許別人覺得你家的食物口味好，但又有人會覺得你家的食品不好吃。
眾口難調，所以很不好弄。
可是話雖然這麼說，但事情不要想的太悲觀了。
看那些開業數年，數十年，甚至上百年的店依然長久不衰。但究其原因除了用心去做食物，不去高抬物價，但最重要的還是衛生。
試想一下，服務員端上一份美味佳肴，然後你拿著餐具準備進食時卻發現食物上有一絲秀發，有一個溺死或者在烹飪時被做熟的蒼蠅之類的飛蟲。
你的麵色該有多麼難看，對於這種倒胃口的局麵，你也許會把服務員叫來質問，或者為了顧忌飯店生意而用服務來碗麵湯這種辦法叫來服務員再低聲跟他說明情況。
可是無論是那種情況的結果隻會有三種情況。
第一種是服務員找來了老板或者餐廳經理，他們點頭哈腰的道歉，表示這都是自己的失誤，然後讓服務員端到後廚換一份新的。
第二種同樣是服務員找來了老板或者餐廳經理，但他們不但不會點頭哈腰，反而會麵無表情冷言冷語的說：“哦，那就把這挑出來就好了，用的著這麼大費周章嗎？”
這其實算是好的了，相比下麵的行為這已經算是很斯文了，算是很給顧客麵子了。
第三種則是他們麵對顧客不但不道歉，反而惡人先告狀，說顧客故意放的蟲子和頭發。然後罵客人是想吃霸王餐，氣的客人要麼與負責人廝打，要麼就氣的掏出餐費拍在桌子上，氣衝衝的走出去。
走到店門口，轉身吐了一口痰，說道：“垃圾飯店以後再也不會到你這吃飯了。”
負責人洋洋得意的以為自己贏了，卻慢慢的發現來店裏吃飯的人越來越少。可是卻不考慮自己的原因，隻是在想為什麼自己做的飯為什麼沒人吃，然後就把責任推給食客埋怨食客不識貨。當然這種情況也會發生在一些物不美價不廉的飯店裏，他們的價格很高，餐具裏的食物卻很少，且食物做的味道很一般沒有出彩點。開始人很多，慢慢的人就少了，最終關門，落得個千人吃一遍的結局。
對此小周深有感觸，他的母親的一位朋友就曾開過這樣一家店，沒有幾個月就關門了。在這家店開始的小周的母親曾去作為一位朋友的身份幫過幾天忙(免費)，但回來就告訴了小周。當時就說像他們那樣開店遲早要完，他母親說這話不是空穴來風，他母親曾經租過一個門麵做過一段時間的餐飲，做的有聲有色的，但原因也是有的。
他的母親為了學好做包子帶著小周到居住地的周圍城鎮都轉了一圈。看似是帶著小周遊玩，其實是想了解不同的包子的口感，做出最對顧客胃口的包子。
但是最終還是歇業了，不是生意撐不住，而是他母親撐不住了。他的母親很要強(其實是很省錢)，不願意雇人，丈夫因為有事也不能常在店裏幫忙。常年的起早貪黑對他母親的身體健康造成了嚴重的危害，最終進了醫院，於此同時也結束了飯店的經營，因為心有餘而力不足啊。
話說回來，最近發生的兩件事讓小周感觸很深。
因為學校的安排，在放假期間也不能離校，而學校食堂卻照常關門。
無奈之下，小周隻能選擇到外麵吃，剛開始幾天小周是試了試不同的幾家(小周是屬於那種三千弱水各取一瓢飲的人，因為他很喜歡嚐試新鮮事物)。
最終他選擇了一家麵館(性價比高，且味道也不錯)，剛開始他一直吃著也沒問題。直到有一天他吃著幹拌麵，發現麵裏有頭發，他為了確定自己的判斷還查看了一下確定不是碗的裂縫後就做了一個打算，跟麵館的人說下，看他們如何處理問題。
其實他有兩種辦法，可以解決這件事。
第一種是站起來喊到：“老板，你家麵裏有頭發。”結果可能是給老板一個難堪，但是還是叫了後廚換碗麵。又或者是惱羞成怒，死不承認，甚至倒打一耙說頭發是小周的(即便小周的毛寸頭根本長不出十多厘米的頭發)。
第二種是小周拿著麵去後廚悄悄跟後廚說，後廚也許會換碗麵(擔心老板罵扣工資，或者跟老板是親戚想把這事內部消化，不要大聲聲張免得影響生意。)當然也許會叫來老板一同商量，要麼死不承認要麼換麵。