第一卷 飲酒風俗（續） 第三章 藥酒儲運
藥酒的貯藏與保管不當，不但影響到藥酒的療效，而且會造成藥酒的變質或汙染而不能服用。因此，在配製藥酒時，掌握藥酒的貯藏與保管知識十分重要。
1.凡用來盛裝藥酒的容器，均應事先清洗幹淨，然後用開水燙一燙，或者用75%的酒精消毒。
2.當藥酒配製完後，應及時裝入細口、長頸的玻璃瓶內，或其他有益的壇、罐、缸等容器，並將口密封。
3.夏季貯藏藥酒要避免陽光的直接照射，因強烈的光照，可破壞藥酒內的藥物有效成分的穩定性及色澤，使藥物的功效降低。用黃酒或米酒配製藥酒時，冬季要避免因受凍而變質，應貯存於溫度不低於-5℃之處。
4.貯存藥酒的位置應選擇在溫度變化不大的陰涼之處，溫度以10～25℃為好。放置藥酒的地方，不能同時放置汽油、煤油以及腥、臭等怪味較大、刺激性強的物品和其他有毒物品，以避免藥酒的串味，影響服用。並注意防火，不得與蠟燭、油燈等明火同置一處。
5.凡配製的藥酒，均應標上標簽，並書寫所用藥酒方名、作用、配製時間、用量等內容，以免天長日久不易辨認，與其他藥品發生混淆，影響使用，甚至發生差錯，導致危險。