心巧依然保持微微的笑容。
熱情的招呼著大家，下午依然還是叫大家，過去幫忙。
仿佛心巧，真的很關心，張貴權家嫁女兒一般，生怕他家，辦不出來酒席一般。
等到下午的時候，心巧這邊，已經準備的差不多了。
該煮的煮好了，該切的也切好了。
接下來，就是要做八盤九碗的最重要的九大碗了。
九大碗在村宴中，一直占著重要的地位，不過這是地球上，心巧老家的規矩。
在這郾城來說，可還是第一次，以前的郾城，大家連飯都吃不飽，可沒有人願意，擺出如此豐富的酒席來。
不要說莊戶人家的張村人，就算是城裏的老爺們，也不會如此的奢侈，擺出這樣的酒席來。
如今雖然不在會餓肚子了，但是，論菜品的豐富，他們根本就還不能，跟地球上現代社會相比。
沒有辦法，生產力低下的這裏，就算是有心巧帶著，恐怕也要最少十多年，十多年之後，生活水平，才有可能，達到地球上那個樣子。
或者那時候，才會有如此豐富的菜品。
所以，這一頓九大碗，絕對是在郾城的首秀。
張村的人，下一次要吃到這樣豐盛的宴席，恐怕誰都不知道，要等到什麼時候了？
而村宴中，肯定會有不少的老人，敬老又是一種十分傳統美德。
這一點不論是地球上的華夏，還是這一片世界的大虞王朝，敬老這樣的美德，倒是差不多。
九大碗就是以敬老為主，所有的菜品，都是以耙軟適口為主.
而為了能夠達到這樣的口感，一般都要選擇蒸這種烹飪方式為主。
蒸菜的話，在大虞王朝來說，倒是比炒菜要普及的多，必定這種方式，不但能夠讓菜品更加耙軟入味，而且還不用像炸、炒這樣，需要大量的油才行。
油水在這大虞王朝，可是十分缺少的東西。
心巧記得，她在大妹的記憶裏，莊戶人家的烹飪方式中，跟本就沒有這兩樣。
倒是現代社會，認為比較複雜的蒸菜，在邊普及的要多的多。
不過，蒸也有蒸的不同，心巧要做的蒸菜，俗稱九大碗。
就是九道不同的蒸菜，分別是甜燒白、鹹燒白、蒸炸丸子、蒸炸酥肉、蒸炸排骨、蒸八寶飯、蒸肘子、蒸雞、蒸臘鴨……
各地的風俗不同，出產不同、菜品也有一點點的不同。
比如近水地方，有著蒸魚。而郾城隻有一條小河，魚塘養魚又還沒有發展起來，自然是沒有這東西了。
所以，主要還是以豬肉為主。
心巧這九道蒸菜，卻已經是郾城能夠拿的出來，而又適合郾城的特點的九道蒸菜了。
這九道菜是明天酒席的大菜，為了能夠做好，今天晚上心巧是睡不了覺的，必須要今天晚上就要蒸好。
所以，心巧和幫忙打下手的相親們，忙到了很晚，才把這些菜品準備好。
然後，就是要往蒸籠裏放的時候了。
蒸籠的第一層，是油水比較少的蒸八寶飯。
這是用糯米，加上八中幹果，加上糖蒸出來的一種適合男女老幼都愛吃的菜肴。