老管家年齡已經很大了，從洛克爺爺那一代就在這莊園裏麵服侍著洛克一家，現在已經快要70了，要不是有這位老管家在洛克父親出事後，一直幫著洛克，打理島上的生意，洛克也不會過的這麼輕鬆。
老管家還有一個兒子，不過在海賊王哥爾·d·羅傑被處死的時候，前往了大海，去當海賊了，這麼多年也沒有一點消息。至於他的兒子叫什麼，老人並沒有跟洛克說過。
洛克一進莊園，就看見了老管家的身影，此時他正躺在院子裏麵的躺椅上曬著太陽，眼睛微閉，任陽光灑滿全身，那已經全白的胡須，在不時吹來的微風力，輕輕的飄蕩。
“羅斯夫爺爺，你又在曬太陽啊！”
聽見洛克的聲音老爺子，睜開了眼睛，看見是洛克回來了，連忙從搖椅上站了起來，然後恭敬的說道：“小少爺，你回來了！”
看著老管家恭敬的樣子，洛克也是很無奈啊，自己跟他說過很多次了，叫自己小洛就好了，可是老人家就是不聽，說什麼規矩就是規矩。
“羅斯夫爺爺，卡門在屋裏嗎？”
“卡門小姐正在廚房呢！我馬上通知她出來見你。”
羅斯夫聽見洛克問卡門人在哪，回答後，就準備去把卡門給叫出來。
“不用了，羅斯夫爺爺，你老就在這歇著，我自己去找她就好了。”
洛克看著老人家，準備動身的樣子，連忙阻止到。
告別老爺子後，洛克徑直走進了莊園，向著廚房的方向走去。
說起卡門，這是洛克在穿越後的第三年，那天洛克正在海邊練劍，看著海麵上一快木板從遠處飄來，起初洛克也沒怎麼在意，不過在木板更近了一些後，洛克就發現木板上麵竟然有一個人，看那樣子，應該是遇見了海難。
於是洛克就果斷遊過去，把人救了下來，當人清醒後，告訴洛克她叫做卡門，在不遠處的一片海域遇上了海難，家人都在海難中喪生了。
洛克生體裏麵住著一個前世20多歲的靈魂，又因為穿越過來後，洛克救一直在鍛煉自己的身體，並沒有什麼朋友，而現在遇見一個因為海難而變成孤兒的卡門，可能是同樣的孤獨感受，竟然讓兩人很快的救成為了朋友。
當成為朋友後，卡門告訴洛克，自己要成為世界上最厲害的廚師的時候，洛克就承諾一定會幫她的。
從那以後，洛克就成為了每天都要幫助卡門檢驗她新做出來的菜的小白鼠。開始的時候，洛克就沒有吃過一次好飯，不時沒熟就是焦了的，那生活真是苦不堪言啊。
現在好了，雖然有時候鹽放的比較多，但是至少可以勉強入口了。
唉！往事真是不堪回首啊！當洛克來到廚房的時候，卡門正站在灶台前，拿著菜刀，對著麵前的蘿卜，不斷的練習著自己的刀工。