老年常見病食療方法（續）
(一)選食原則
痛風患者應嚴格控製飲食中嘌呤的攝入量，禁食含極高嘌呤類食物(指每100克中含嘌呤150毫克以上的食物)，如沙丁魚、肝、腎等內髒及肉脯、肉汁等。牛肉、豬肉、雞、鵝、兔肉、鴿肉及扁豆等含嘌呤也較高，應控製攝入。另外，應控製蛋白質的攝入，減輕體重。多食蔬菜水果，使尿酸堿化。忌食辛辣刺激食品。
(二)食療方法
鮮百合粥
新鮮百合100克，粳米100克。同煮成粥，早晚餐食，可常期服用。有報道百合中含有一定量的秋水仙堿，對痛風性關節炎的防治有效。
蘆筍胡蘿卜粥
鮮綠蘆筍60克，胡蘿卜250克，蘋果250克。三者絞碎成漿，取粳米100克水煮成粥，待粥快熟時加入絞碎的蔬菜和水果漿，再煮片刻即可。每日1次。有利尿和降低血尿酸的作用，用於痛風患者的食療。
烏蛇酒
烏蛇1條，白酒適量。將烏蛇刷去塵土，用白酒浸泡7日，每日2次溫服，每次10毫升。有除風通絡、活血止痛之功，適用於痛風引起的關節腫脹疼痛、屈伸不利，對產後、病後貧血也有效。
丁公藤酒
丁公藤200克，50度米酒適量。將丁公藤切碎，蒸半小時，加入米酒浸漬15天，濾出1000毫升浸出液即可。有祛風除濕之功，有較好的鎮痛作用，對痛風關節痛有療效。
尋骨風酒
尋骨風200克，白酒500毫升。將尋骨風碾碎，浸泡於白酒中，密封7日。每日3次，每次空腹飲15毫升。有除風通絡止痛之功，對痛風關節疼痛有療效。
河間防風酒
防風10克，當歸10克，赤茯苓10克，杏仁10克，甘草5克，桂枝5克，黃芩4克，秦艽10克，葛根10克，麻黃5克，白酒250毫升，大棗3枚，生薑5片。將上藥浸於酒中，煎去一半，去藥渣，適量溫服。除風通絡、溫經散寒，用於痛風關節疼痛或行痹痛無定處。
海桐皮枳殼酒
海桐皮10克，五加皮10克，獨活10克，防風10克，枳殼10克，杜仲10克，牛膝10克，薏苡仁10克、生地黃250克。上藥切碎，用布包，以米酒250毫升浸之(春7日，秋冬5日，夏3日)。空腹每次1盅，每日3次。有除風通絡、活血止痛之功，用於風毒流於腳膝，行立不能者，即痛風腳和膝關節疼痛，不能行走者。
鳳仙酒
白鳳仙花120克。將白鳳仙花曬幹，浸至酒中，依病情飲服。治療痛風、遊走性關節疼痛。
參蛇浸酒
丹參50克，白花蛇25克，白酒(62度)1250毫升。將蛇切碎，與丹參浸於白酒中，7天即可。每日臨睡前服10～20毫升。有祛風活絡化瘀之功。用於痛風、遊走性關節疼痛等。
絲瓜絡酒
絲瓜絡150克，白酒500毫升。將絲瓜絡切碎，浸泡於白酒中7天，每次1小盅，每日1～2次。適用於痛風緩解期。
薏苡仁冬瓜羹
薏苡仁100克，帶皮帶子的冬瓜250克。二者加水同燉至酥爛，放作料棄冬瓜子食用。有健脾利濕利尿之功，用於痛風兼見納差、腹脹、便溏四肢浮腫者。
芹菜黃瓜汁
芹菜250克，黃瓜250克，土豆250克。絞汁煮沸飲用。適用於痛風患者的食療。
海桐皮薑黃湯
海桐皮9克，薑黃9克。水煎服，每日1劑。用於痛風周身關節肌肉疼痛。
酒蒸天仙藤
天仙藤30克。用酒蒸，取湯飲服。每日3次，每次1小杯。有通絡止痛之功，用於痛風的輔助治療。
威靈仙
威靈仙10克，水煎服，用於痛風引起的關節疼痛。
土豆泥
土豆500克，洗淨去皮蒸熟，搗泥加蜂蜜食用。對痛風有輔助治療作用。
第二十一章
甲狀腺機能亢進症
(一)選食原則
患甲狀腺機能亢進的病人應在平時飲食的基礎上，補充一些含蛋白質、糖、脂肪、維生素和含鈣、磷豐富的食品，如甘薯、芋頭、豆製品、牛奶、蛋類、骨粉、蛋殼粉、蔬菜、水果等。若排尿、汗出過度的人還應適當喝些瘦肉湯、橘子水、香蕉及新鮮蔬菜汁以補充鉀鹽。碘缺乏的人應多食含碘類的藥膳，如海藻、昆布、海帶等。飲食中忌香燥溫熱和刺激性強的食物，如辣椒、桂皮、生氮羊肉等。煙、酒、咖啡之類亦應戒用。