第1卷 二十二、長壽村的經驗給了我們什麼啟示
我國有好多個長壽村，江蘇如皋的張某某老人迎來了他的百歲生日，成為如皋的第210位百歲老人。如皋地處長江入海口北岸的平原上，這個總人口為145萬的縣級市擁有百歲老人210位，占總人口的1.44/萬，成為中國百歲老人總數最多的縣級市，比聯合國確定的長壽之鄉的標準0.75/萬高出近1倍。作為中國著名的長壽之鄉，如皋以占全國總人口千分之一的比例，卻擁有全國超過百分之一的百歲壽星。在如皋，還有90歲以上的老人4 000多人，80歲以上的老人4萬多人，有500多個“五世同堂”的家庭。曾經舉辦過萬壽宴，請了100位百歲老人，甚為壯觀。有資料介紹說：在海南有一個長壽村，那個村子有座山叫南山，那個村子的老人基本上都是過百的，真好比是“壽比南山”。浙江奉化市蓴湖鎮南嶴村自1974年到1994年的20年間，人均壽命為79.2歲，略低於世界上近年人均壽命最高的日本（79.38歲）。該村長壽的原因：一是有優越的自然環境，村中多桑、竹、梅、橘，有泉水多孔，清冽甘美，供人飲用；二是老人普遍參生產勞動；三是民風淳樸，相處和睦，多有助人為樂的善舉。地處遼寧省遼陽縣偏僻山區的興隆村是個名不見經傳的小村莊，但該村卻頻頻出現長命百歲的老人著實令人稱奇。據不完全統計，該村近十年人均壽命85.5歲。興隆村現有人口不到2 000人，建國初，村裏最高壽命老人為106歲，建國以來活到90～120歲的老人有30人，活到80～90歲的有80人，活到70～80歲的有120人。在祖國大陸最南端的北部灣海岸線上，坐落著一個遠近聞名的“長壽村”。小村名“金土”，屬廣東省徐聞縣西連鎮，據人口調查統計，全村人口2 006人，其中100歲以上的老人有7人，90歲以上的有95人，80歲以上的有150人，年齡最大的108歲。此外，四川樂山市、新疆克拉瑪依和湖北鍾祥都有長壽村。這些長壽村的共同特點是：良好的自然環境、悠久的敬老傳統和長壽文化、良好的生活習慣和心態、健康的飲食習慣與長壽食品是普遍的長壽之道。我國確定“長壽之鄉”的標準是每10萬人口中百歲老人達到3位。實際上，這些長壽村都超過了聯合國規定的長壽之鄉的標準：每10萬人中擁有百歲壽星7位的標準。1993年，為了揭開人類長壽之謎，國內專家對世界第五長壽之鄉——廣西巴馬縣進行了調研，證實該縣是世界百歲老人比例最高的地方，百歲以上老人169人，90歲以上的老人226人，更令人驚訝的是這些老人不僅僅活著，而且能吃能喝，耳聰目敏，思維敏捷，更有1/3的人能夠下地幹活。研究發現，這些老人體內有益菌的數量是一般人體內有益菌數量的100至1 000倍不等，這些有益菌在人體內形成一道保護屏障“體菌膜”，將排泄物和消化道隔離開，抑製體內毒素的產生。“體菌膜”是多種有益菌組成的生物平衡結構，當飲食不規律，經常吸煙、飲酒、運動減少、情緒變化、機體老化，特別是過量使用抗生素之後，“體菌膜”就會受損，腹瀉、便秘等各種消化道疾病和非消化道疾病都有可能產生，損傷肝髒等髒器，體內毒素堆積，容顏衰老，皮膚晦暗。可以說，沒有“體菌膜”人將無法存活。健康人體內的有益菌是病人的50倍以上，嬰兒剛出生的幾個星期，體內有益菌占整個細菌總量的95%，嬰兒基本上不會輕易感染任何疾病，這時期的“體菌膜”是完好無損的。在3～4個月時有益菌數量比例急劇下降到25%，此時嬰兒開始有機會感染各種疾病；15～25歲時下降到19.8%；30～45歲時下降到14.6%；65歲時下降到7.9%；更令人驚訝的是在人臨終前，“體菌膜”先消失，機體才會死亡。研究表明，如果能保持體菌膜的平衡狀態，始終保持在母乳喂養的健康嬰兒出生一周內的水平，微生態菌群的平衡，保持完好“體菌膜”，那麼人類的平均壽命就可達到140歲。廣西的巴馬縣西樵鎮銀坑村現有70位百歲老壽星，可稱超級長壽鄉。那裏山川秀麗，如詩如畫，每到傍晚太陽偏西的時候，成群的老人就聚在榕樹下、小溪邊，一起抽煙聊天、曬太陽，構成了一副寧靜安詳的圖畫。有記者從銀坑村獲悉，該村將作為“世界長壽村”申報吉尼斯世界紀錄。而申報理由是該村的“兩個世界第一”：有24萬人口的廣西巴馬瑤族自治縣擁有健康百歲老人74位，每10萬人中擁有30.8位百歲老人，是國際長壽鄉標準的4.4倍。其中，甲篆鄉平安村巴盤屯，有515位長壽老人生活在該村；銀坑村高齡老人數量之多在世界上也可能是比例最高的村莊。在5個被國際自然醫學會認定的世界長壽之鄉中，廣西巴馬是長壽鄉之首。巴馬瑤族自治縣位於廣西盆地雲貴高原的斜坡地帶，屬亞熱帶。大自然良好的環境恩賜予巴馬人長壽。自從巴馬被國際自然醫學會宣布為“世界長壽之鄉”後，全世界有30多個國家的新聞記者先後到此采訪，其中有不少是世界著名的新聞機構，而從全國各地慕名到巴馬養老延年的老年人則越來越多。長壽鄉中奇跡多：居住在甲篆鄉平安村巴盤屯的黃某某，雖然耳朵有點聾，眼力不太好，但記憶力特別好。記者采訪他時，他一口氣唱了《打土豪鬥地主》《工農紅軍》《國際歌》等歌曲，雖然這些歌唱得不連貫，但吐字清晰，中氣足，他唱歌的認真程度令在場的人們也捧腹大笑。記者發現黃某某老人上下十多級很陡峭的樓梯，行動自如，如果不是記者親眼目睹，眼前的情景真是令人不敢相信：他竟然可以單手拎起裝有半桶水的水桶。黃某某老人的生活作息很有規律，晚上七八時睡覺，早上八時起床，每天做家務，一天兩餐稀飯，喜歡吃自己種的菜以及豬肉，尤其是喜歡食肥豬肉，現在與兒子、孫子一起生活。記者采訪黃老人的時候，第三軍醫大學的王教授正特意為他檢測血壓和心跳，結果血壓是129/74mmHg，心跳是78次/分鍾。王教授說：“這麼高齡的人，血壓和心跳竟然還這麼正常是十分罕見的。”居住在甲篆鄉平安村巴盤屯的百歲老人黃婆婆，不但耳聰目明，還能背起50斤重的東西健步如飛。她的孫子說，奶奶生活很有規律，每天晚上天黑後就睡覺，且睡覺時非常安靜，整夜不會翻來覆去，早上五六時就起床，每天總是忙忙碌碌地勞動，不是喂雞，就是喂豬等。她還是養豬和釀酒的能手。在飲食方麵，她喜食玉米粥、米飯，且對硬的米飯特別喜歡，一餐可以吃兩碗飯，也吃一點肥豬肉。在生活方麵黃婆婆還能自理，至今仍然能夠自己煮飯、洗衣服，且還是一個人獨住。據了解，居住在巴馬的人沒有一個患肥胖、高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等老年疾病的，甚至連一例癌症也未曾發現，據了解，這裏的老人都是無疾而終的。專家認為，巴馬空氣清新，平均每立方米負離子含量高達2 000～5 000個。在這個天然氧吧般的環境裏生活，有病不吃藥也會好三分。此外，巴馬盤陽河的堿性離子水富含助人長壽的微量元素。專家說，人的正常pH在7.35至7.45之間，糖尿病是因為人體酸性體質引起的，酸性體質不但引起糖尿病，還導致痛風、心腦血管疾病、癌症等諸多疾病，所以日常一定要喝弱堿性水，起到平衡作用。目前市麵上出售的純淨水以及自來水都是屬於酸性，可導致人體酸性體質，而巴馬盤陽河的水pH在8.3至8.5之間，人喝後可以改善血液循環、改善細胞代謝功能，並且通過胃中和到pH 7.4左右，滿足人體正常需要。此外，巴馬盤陽河的水經有關部門驗證，除了鍶、偏矽酸含量達到飲用天然礦泉水的國家標準外，還含有溴、碘、鋅、鋰等對人體有益的微量元素，被當地群眾譽為能治百病的“神仙水”。人長壽很重要的一點就是要有保健的理念，采取自然療法：吃藥不如吃食物，吃食物不如喝水，即食療不如水療。人體70%都是水，80%的疾病和水源有關，所有的細胞都在水裏，所以水是很重要的。世界衛生組織專家認為，80%的疾病來源於水，如果解決了水就解決了80%的疾病的問題。黃某某老人已經105歲，她有一個兒子，二個女兒，如今是四代同堂。記者在巴盤屯采訪的當天，第三軍醫大學的王教授正在為她檢查身體，結果血壓126/71mmHg，心跳83次/分鍾。王教授說，對於105歲的老人來說，血壓和心率都屬正常是十分罕見的，尤其是她臉上至今仍然沒有老年斑，說明她不會有老年癡呆病。至今仍然每天堅持勞動的黃婆婆，眼不花，耳不聾，還能穿針做針線活。記者讓她示範一下，隻見她幾秒鍾的功夫就把針穿好了，她還再一次示範給記者看。當時，有一顆針掉落在地上，她馬上看見掉在桌子下，靈活地撿起針。黃婆婆不但反應靈敏，連走路也步履輕快。據家人說，她生活很有規律，每天兩頓，每餐吃兩碗飯。每天早上三四點起床，晚上七八點就上床睡覺，喜歡釀造玉米酒，現在還每天釀造五六十斤玉米酒出售，她睡前喜歡喝上一兩口玉米酒。黃婆婆說：“每天不勞動，吃飯就不香，晚上睡不好覺。”要不是記者親眼看到她麻利地剝玉米，真不敢相信她的話。世界衛生組織專家認為，人的壽命與4大因素有關，一是遺傳，占15%；二是社會環境與自然環境，占17%；三是醫療衛生水平，占8%；四是生活方式與生活習慣，占60%。巴馬長壽研究所張副所長對記者說，巴馬人長壽的原因，既有基因遺傳因素，更重要的是盤陽河的水以及獨特的“食譜”和“天然氧吧”。據悉，巴馬人的祖先大多數來自外地，個子不矮，女子都很漂亮，這與曆史上幾次民族同化有關。曆史上的同化與近代的閉塞，使巴馬人形成天然封閉、半封閉狀態，傳染病傳入和原發病都很少。在同化中，神秘的長壽基因悄然“潛伏”下來。研究人員曾對巴馬現有的74位百歲老人進行調查，發現68%的百