第7章 糖尿病及其並發症食譜及食療方案
糖尿病食譜套餐
1 000kcal全天帶量食譜
早餐：豆沙包（麵粉200克，豆沙餡100克）2個，煮雞蛋1隻，小米粥（小米30克煮粥），韭菜炒筍絲（筍150克，韭菜50克）。
午餐：蒸米飯150克，牛肉燉蘿卜（牛肉100克，胡蘿卜150克），涼拌薺菜（薺菜200克、蒜泥20克、香油2克），西葫蘆湯（西葫蘆150克、青蒜末20克）。
晚餐：雞絲麵條（麵條50克、雞肉絲10克、小白菜100克），香蕉200克。
豆沙包：將麵粉和好加入適量酵母發好後揉勻，製成10個劑子，將餡分成等份包入，蒸熟。
牛肉燉胡蘿卜：牛肉切塊，焯後加八角、桂皮、香葉，慢火燉，快熟爛時加入胡蘿卜塊，加鹽調味即可。
涼拌薺菜：薺菜焯熟後加入蒜泥、香油、醋、鹽拌勻即可。
西葫蘆湯：西葫蘆切片後加水，煮開片刻後加入青蒜末、胡椒粉、鹽即可。
雞絲麵：麵條清水煮，快熟時加入雞絲、小白菜絲、鹽、香油2滴即可。
1 200kcal全天帶量食譜
早餐：發糕3塊，菠菜粥（粳米300克、菠菜50克），涼拌芹菜（芹菜200克、花椒3克）。
午餐：牛肉麵（麵條100克、牛肉50克、小白菜200克），豆腐幹拌豆角（豆腐幹25克、豆角150克、胡蘿卜50克），蒸地瓜（250克），西紅柿（100克）。
晚餐：糯米赤豆飯（赤小豆25克、糯米100克），涼拌苦瓜（苦瓜100克、香油1克），獼猴桃（150克）。
發糕：麵粉100克，玉米麵100克，混勻發酵後加入蘇打水攪勻，整形後鋪於屜布上，蒸熟，切成8塊。
菠菜粥：粳米煮粥，快熟時加入切好的菠菜段，起鍋時放入鹽少許。
涼拌芹菜：芹菜焯熟後切段。油鍋內放花椒炸出香味後撈出，將熱油倒入芹菜，加少許鹽調味。
牛肉麵：牛肉切小塊，加八角、花椒、香葉、鹽、醬油燉熟。小白菜焯一下。清水煮麵條，快熟時加入牛肉塊和小白菜。
豆腐幹拌豆角：豆角洗淨焯熟，切片；豆腐幹切片，焯一下。胡蘿卜切片，薑切末。將上物放入碗內調勻，加入鹽、花椒油2克、薑末拌勻。
糯米赤豆飯：赤小豆煮至八成熟撈出。用浸泡赤小豆的湯將糯米浸泡24小時後加入赤小豆拌勻，蒸約40分鍾。
涼拌苦瓜：苦瓜去瓤切細絲，焯燙後加入鹽、香油拌勻。
1 400kcal全天帶量食譜
早餐：花卷150克，紅豆粥（紅豆10克、玉米碴20克煮粥），菠菜拌胡蘿卜（菠菜150克、胡蘿卜100克，焯後加香油2克涼拌）。
午餐：二米飯（粳米50克、小米50克同煮粥），沙鍋凍豆腐（凍豆腐100克、水發木耳25克、菜心100克、熟大油3克），韭菜炒豆芽（韭菜100克、綠豆芽200克、花生油5克）。
晚餐：蒸地瓜（150克），小米粥（小米25克煮粥），素炒小白菜（小白菜200克、花生油5克）。
沙鍋凍豆腐：凍豆腐、水發木耳、菜心切塊。沙鍋燒熱後加熟大油，加蔥末、薑末煸香後撈出蔥薑末，加清湯，下凍豆腐、木耳、菜心、鹽，煮開即可。
韭菜炒豆芽：韭菜洗淨後切段，與綠豆芽一起入油鍋煸炒片刻後加醬油、鹽調味。
素炒小白菜：小白菜切段，薑切片。油鍋內下薑片煸炒，放入小白菜，大火快炒，快熟時加入醬油、鹽翻炒即可。
1 600kcal全天帶量食譜
早餐：鹹麵包（50克），白菜肉絲年糕（白菜50克、年糕50克、豬肉絲25克），煮玉米（200克），豆腐幹（25克），火腿腸（25克），西紅柿（100克）。
午餐：蒸米飯（250克），清蒸魚（鮮鯉魚250克、香菇10克），熗生菜（生菜250克），鹵豬肝（25克），絲瓜肉片湯（豬肉25克、絲瓜50克）。
晚餐：蔥花餅1張（麵粉100克），百合粥（百合10克，與粳米25克同煮粥），三絲黃瓜（老黃瓜300克、綠豆芽50克、香菇絲20克）。
白菜肉絲年糕：年糕切片、白菜切絲。年糕片煮熟。油鍋內下肉絲煸炒，烹入料酒，下白菜絲，炒軟後加鮮湯少許，用濕澱粉勾芡後出鍋，澆在年糕上。
清蒸魚：鮮鯉魚250克收拾幹淨後放入碗內，加入香菇、蔥段、薑片、料酒、鹽，大火蒸20分鍾即可。
熗生菜：生菜250克，切絲，加鹽醃漬片刻，擠去鹽水，加入熱花椒油、蔥末、薑末、醋、蒜泥，拌勻。
絲瓜肉片湯：豬肉25克片，絲瓜50克切片。鍋內放清湯，煮沸後放入肉片，開鍋後加入絲瓜、鹽再煮片刻即可。
蔥花餅；麵粉100克，加水揉團，擀成一大圓片，刷油，撒上鹽、蔥花。將圓片從內向外卷成長條，疊起，擀成一張圓餅，慢火將兩麵烙熟即可。
三絲黃瓜：黃瓜300克切段，同綠豆芽、香菇絲一同上屜蒸熟。鍋內放油燒熱，加湯、鹽，燒沸後用水澱粉勾芡，澆在三絲黃瓜上，再淋香油少許。
1 800kcal全天帶量食譜
早餐：發糕1塊，蒸地瓜（150克），蝦仁菜粥（粳米25克、青菜心100克、蝦仁10克），涼拌三色（卷心菜100克、藕100克、胡蘿卜50克、香油2克，加鹽涼拌）。
午餐：蒸拌涼麵（麵條100克、綠豆芽200克、香油2克），午餐肉（25克），海米炒蒜薹（海米25克、蒜薹200克、花生油5克），海帶拌豆腐（豆腐100克、水發海帶75克、花生油5克，涼拌），金針菇肉絲湯（金針菇50克、豬肉絲25克、水發木耳10克、蒜苗末少許，煮湯）。
晚餐：豆沙包1個，蝦肉湯圓5個，蒜泥黃瓜（黃瓜200克、辣椒油3克、蒜20克拌勻）。
發糕：麵粉250克、玉米麵250克，加水攪勻，發酵後放入蒸籠，大火蒸熟，切8塊。
蝦仁菜粥：青菜心100克切段。粳米25克煮粥後加入青菜心、蝦仁再煮片刻。
蒸拌涼麵：豆芽200克焯熟，麵條100克蒸5分鍾左右取出，挑散晾涼後煮3分鍾。撈出瀝幹水分，挑鬆、晾涼。拌入豆芽、醬油、鹽調味即可。
海米炒蒜薹：海米泡發。鍋內加油燒熱，下入海米煸炒，放蒜薹再炒，加鹽即可。
豆沙包：麵粉200克、豆沙餡100克，蒸成10個豆沙包。
蝦肉湯圓：糯米粉150克、麵粉50克、蝦仁100克、豬肉25克、香油1克、薑末少許。將肉加鹽、料酒、薑末、香油，攪成餡料。糯米粉、麵粉揉成麵團，製成16個劑子，包入餡料，製成湯圓，煮熟即可。
2 000kcal全天帶量食譜
早餐：饅頭（200克），花生紅棗粥（糯米30克、花生仁10克、紅棗6個，煮粥），香椿拌豆腐（豆腐100克、香椿100克、香油2克，香椿焯後涼拌）。
午餐：貼餅子4個，燉鱈魚（鱈魚200克、冬筍25克、香菇20克、花生油10克），素扒菜花（菜花200克，花生油5克），沙鍋丸子（豬肉100克、油菜200克）。
晚餐：春餅2塊，木耳菠菜麵1碗（麵條100克、水發木耳15克、菠菜75克、花生油3克），涼拌佛手瓜（佛手150克、水發海米20克、香菜段10克、香油2克）。
貼餅子：玉米麵100克、黃豆麵10克加小蘇打和勻，加少許溫水，和成4個麵團，做成餅子形，蒸熟即可。
燉鱈魚：鱈魚剁塊，加水浸泡30分鍾，瀝幹後加入料酒、鹽，醃漬20分鍾。鍋內加油燒熱，下蔥、薑煸炒，烹入料酒，加鹽、冬筍片、香菇、魚塊及清水，燒開後小火燉至魚肉酥爛即可。
素扒菜花：菜花掰成小朵，焯後瀝幹。鍋內放油，下菜花煸炒，倒入清湯，加鹽，小火扒至入味後，濕澱粉勾芡即可。
沙鍋丸子：豬肉100克剁成末，加蔥末、薑末、醬油、鹽、料酒、水澱粉拌成肉餡，團成4個丸子。鍋內加水、醬油、料酒、蔥、薑，燒開，下肉丸，放入切段的油菜、鹽，文火煮熟即可。
春餅：麵粉100克，燙熟，晾涼，拌均。將麵團分成8份，按扁後在上麵刷一層油，再撒上一層幹麵，再將兩個劑子和在一起，擀成薄片，烙熟。
木耳菠菜麵：鍋內加油燒熱，下木耳，烹入料酒、醬油，加清水燒開，煮麵條，九成熟時，放菠菜、鹽、開鍋即可。
涼拌佛手瓜：佛手瓜150克切絲，加鹽稍醃，瀝幹水分，加入香菜段、海米、鹽、醋、香油拌均。
2 200kcal全天帶量食譜
早餐：油條（150克），豆漿（250克），鹹鴨蛋（半個），素拌銀絲（綠豆芽150克、韭菜50克、胡蘿卜50克，切絲，焯後加香油2克涼拌）。
午餐：撈麵（麵條200克煮熟撈出），清爽三絲（豆腐幹50克、胡蘿卜100克、青椒100克、香油2克，切絲涼拌），辣椒炒南瓜（南瓜200克、青椒30克、幹紅辣椒2個、花生油5克、香油2克、蔥薑末少許），沙鍋雜素（菠菜100克、木耳10克、筍片25克、蘑菇100克、胡蘿卜100克、香油2克）。
晚餐：羊肉白菜餡餅4個（麵粉100克、羊肉50克、白菜200克，蔥、薑末各3克、醬油5克、香油2克，製成餡餅4個），菠菜湯（菠菜100克、嫩筍20克、水發香菇1個）。
辣椒炒南瓜絲：南瓜200克切絲，青椒切絲，幹辣椒泡開水後撈出切絲。鍋內加油燒至五成熟，煸炒紅辣椒至出紅油，下蔥蒜、青椒、南瓜絲，烹入料酒、清湯、鹽即可。
沙鍋雜素：沙鍋內加水，下木耳10克、筍片25克、蘑菇100克、胡蘿卜100克，煮開後燉15分鍾，放入菠菜100克，加鹽，再開鍋淋入香油即可。
菠菜湯：菠菜焯後切段，筍切片，香菇切絲，一同入鍋，加水、鹽，旺火煮開後再煮1分鍾即可。
2 400kcal全天帶量食譜
早餐：花卷250克，蝦皮菠菜粥（粳米30克煮粥，快熟時加入菠菜100克、蝦皮5克、鹽少許），辣炒蘿卜絲（蘿卜200克、鮮紅辣椒2根、蔥絲、薑絲各10克，花生油10克）。
午餐：蒸米飯（濕重400克），溜豆腐（豆腐150克，胡蘿卜、油菜各50克，花生油5克，蔥、薑少許），口蘑燴雞絲（雞胸肉50克、口蘑50克、黃瓜100克、花生油5克），丸子燒油菜（豬肉50克，油菜150克，花生油10克，料酒、蔥、薑少許）。
晚餐：玉米麵窩頭2個（玉米麵100克、黃豆麵10克，製成4個窩頭）、牛肉麵1碗（麵條100克、牛肉50克、小白菜200克），韭菜炒蝦絲（大蝦肉150克、韭菜200克、花生油5克）。
辣炒蘿卜絲：蘿卜、辣椒切絲，鍋內放油，下入辣椒絲、蔥薑絲煸炒，倒入清湯、料酒燒沸，放蘿卜絲翻炒，收盡湯汁，加鹽調味。
溜豆腐：豆腐150克切方塊，胡蘿卜、油菜切片，焯熟撈出。鍋內加油燒熱，下蔥、薑、花椒麵、醬油、鹽，添1勺湯，水澱粉勾芡，放入豆腐、胡蘿卜、油菜，翻炒即可。
口蘑燴雞絲：雞胸肉50克、口蘑50克切片。鍋內加油燒熱，放雞絲、料酒、醬油，添清湯，下口蘑、鹽，濕澱粉勾芡即可。
丸子燒油菜：豬肉剁碎，加蔥、薑、鹽、料酒、醬油，做成餡。油菜洗淨、切段。鍋內加油，將肉餡擠成丸子，炸至金黃色。油菜入鍋煸炒，八成熟時加入丸子、鹽、溫水，煮熟即可。
牛肉麵：牛肉切塊，加八角、花椒、鹽等調料燉熟，小白菜切段，焯一下。麵條下鍋煮熟後加入蔥花、小白菜、牛肉及牛肉湯。
韭菜炒蝦絲：鮮蝦從脊背片開，抽去蝦筋，攤開切成細絲；韭菜切段；蔥、薑切絲。鍋內放油燒熱，下蔥、薑、蝦，烹入料酒，加鹽、醬油，放入韭菜，翻炒即可。
糖尿病食療藥膳
藥茶
1．絲瓜茶
【製作】 絲瓜200克，茶葉5克，鹽適量。先將絲瓜洗淨，切成2厘米厚的片，加鹽水煮熟，兌入茶汁即可。每日飲2次。
【功效】 滋陰解渴，生津補虛。適用於糖尿病等症。
2．山藥茶
【製作】 山藥250克。水煎，過濾，取汁。代茶飲。
【功效】 健脾，補肺，固腎，益精。
3．降糖茶
【製作】 老茶樹葉10克。將茶研成粗末，用沸水衝泡，悶10分鍾即可。每日1劑。
【功效】 降低血糖。
4．花粉茶
【製作】 天花粉125克。將天花粉製成粗末。每日15～20克，沸水衝泡，代茶頻飲。
【功效】 清熱，生津，止渴。適用於消渴，亦可用於肺燥咯血等。
5．玉壺茶
【製作】
取人參、麥冬、天花粉，以1∶2∶3的比例，共研粗末，每日用30克，紗布包，置保溫瓶中，以沸水300毫升衝泡，蓋悶15分鍾。代茶頻飲，飲完再加開水，以藥汁泡盡為止。
【功效】 調補氣血，寧血安神，降低血糖。
6．雙皮天花粉茶
【製作】 冬瓜皮、西瓜皮各10克，天花粉8克。將冬瓜皮、西瓜皮、天花粉分別洗淨，切成小片，放入沙鍋中，加水適量，煎煮10～15分鍾。取汁代茶飲用。
【功效】 清熱，生津止渴。適用於糖尿病人口渴、暑熱煩渴等症。
7．補虛止渴鯽魚茶
【製作】
活鯽魚1條（約500克），綠茶10～20克。將鯽魚去腮與內髒，保留魚鱗，洗淨；再在魚腹內納滿綠茶，放碗或盤中，上蒸鍋清蒸至魚熟透即可。每日1次，不加調味品，淡食魚肉。
【功效】 健脾祛濕，清熱利尿。適用於糖尿病、消渴症飲水不止等。
藥粥
1．南瓜粥
【製作】 南瓜500克，秈米100克。將南瓜先切成薄皮，再切成細絲。燦米淘洗幹淨，入鍋，加南瓜絲、清水，上火燒開，轉用文火熬煮成粥即可。每日1次，連服數日。
【功效】 降糖止渴。
2．菠菜根粥
【製作】 鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。頓服，每日1次。
【功效】 利五髒，止渴潤腸。適用於糖尿病。
3．木耳綠豆粥
【製作】
木耳、香菇各30克，綠豆、粳米各50克。木耳、香菇分別泡發，擇洗幹淨，切塊；綠豆、粳米淘洗幹淨。木耳、香菇、綠豆、粳米一同入鍋，加水適量，大火煮開，改小火煮至米、豆熟爛即成。
【功效】 清熱涼血，解毒降糖。
4．蘿卜粥
【製作】 新鮮蘿卜約250克，粳米100克。將新鮮蘿卜洗淨切碎，同粳米煮粥。或用鮮蘿卜搗汁和米同煮粥。可供早、晚餐，溫熱食。
【功效】 化痰止咳，消食利膈，止消渴。適用於老年性糖尿病以及老年慢性氣管炎。
5．竹筍米粥
【製作】 鮮竹筍1個，粳米100克。將鮮竹筍脫皮切塊，與粳米同煮成粥。每日1次，早餐食用。
【功效】 潤燥除熱，生津止渴。
6．枸杞子粥
【製作】
枸杞子15～20克，粳米50克，白糖適量。將上述3味放入沙鍋內，加水500毫升，用文火燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鍾即成。每日早、晚溫服，可長期服用。
【功效】 滋補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。
7．枸杞粥
【製作】 枸杞子30克，粳米100克。將枸杞子洗淨，粳米淘洗幹淨，同放入鍋內，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火熬煮成粥即成。每晚1次，當主食食用。
【功效】 補腎益血，養陰明目。適用於肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，糖尿病等症。
8．天冬杞子粥
【製作】 天冬60克，枸杞子15克，白米適量。3味分別洗淨，一同入鍋，加水適量，共煮成稀粥。
【功效】 滋陰止渴，生津。用於糖尿病患者的食療。
9．玉竹粥
【製作】
玉竹15～20克（鮮品用30～60克），粳米100克，冰糖少許。先將新鮮肥玉竹洗淨，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，或用幹玉竹煎湯去渣，入粳米，加水適量煮為稀粥，粥成後放入冰糖，稍煮一二沸即成。每日2次，5～7天為1個療程。
【功效】 滋陰潤肺，生津止渴。適用於糖尿病或高熱病後的煩渴、口幹舌燥、陰虛低熱不退。
10．沙參玉竹粥
【製作】
沙參15克，玉竹15克（鮮品可用30～60克），粳米100克。先將新鮮沙參、肥玉竹洗淨，去掉根須，切碎煎取濃汁後去渣，入粳米，加水適量煮為稀粥。每日2次，早晚服用。
【功效】 滋陰潤肺、生津止渴。
11．桂黃漿粥
【製作】
肉桂3～5克，熟地黃3～5克，韭菜汁適量（或鮮韭菜30克），粳米100克。先將肉桂、熟地黃煎取濃汁，分2份與粳米煮稀粥，粥沸後加入韭菜汁或鮮韭菜（洗淨切細），精鹽少許，煮成粥食。每日服1～2次。
【功效】 溫陽補腎，固澀。主治下消症。
12．麥冬生地粥
【製作】 麥冬10克，生地黃10克，大米100克。把大米淘洗幹淨，生地黃洗淨切片，麥冬洗淨切片，麥冬洗淨去心。把大米、生地黃、麥冬同放鍋內，加水1
000毫升。然後將鍋置武火上燒沸，文火燉煮50分鍾即成。每日1次，早餐服用，每次吃粥50克，隨意吃生地黃、麥冬。
13．山藥萸肉粥
【製作】 淮山藥60克，山茱萸20克，粳米100克。先將淮山藥、山茱萸煎取濃汁，去渣，再與粳米煮成稀粥。每日1～2次，連服5～7日。
【功效】 滋陰固腎。主治下消症。適用於小便頻、數量多、混濁如脂膏、或尿甜、口幹舌燥、舌質紅、脈細數。
14．地骨皮粥
【製作】 地骨皮30克，桑白皮15克，麥冬15克，麵粉100克。先煎3味藥，去渣，與麵粉共煮為稀粥。渴即食之，不拘時。
【功效】 清肺，生津，止渴。適用於消渴（糖尿病）、多飲、身體消瘦。
15．豬肚粥
【製作】 雄豬肚1具，粳米100克，豆豉、蔥、椒、薑各適量。先將豬肚洗淨，煮取濃湯，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、椒、薑等調料。
【功效】 補中氣，健脾胃。可治糖尿病。
16．兔肉粥
【製作】
兔肉120克，水發香菇50克，粳米100克，精鹽、胡椒、豬油、味精、蔥末、薑末各適量。將兔肉、香菇分別切成豆粒大小的丁塊。粳米淘淨下鍋，加清水上火燒開。再加上免肉、香菇、精鹽、豬油、蔥末、薑末，熬煮成粥，調入味精、胡椒粉即成。每日2次，早晚佐餐食用。
【功效】 補脾益氣，清熱止渴。
17．高梁枸杞粥
【製作】
高粱米100克，枸杞子30克，桑螵蛸20克。將桑螵蛸洗淨，加清水煮沸後倒出汁液，加水再煮，反複3次。將汁液合在一起，過濾收藥液約500毫升。將枸杞子、高粱米分別洗淨，共放於鍋內，加入藥液及適量清水，用武火煮沸後，改文火煮至米爛可食。每日1次，連用3～4周。
【功效】 健脾強胃，滋腎溫陽，止渴縮尿。對久病體虛、脾腎虛損、小便頻數之消渴（糖尿病），宜選此膳服食。
18．地骨桑麥粥
【製作】 地骨皮30克，桑白皮15克，麥冬15克，麵粉100克。先煎3味藥，去渣，取汁，與麵粉共煮為稀粥。渴即食之，不拘時。
【功效】 清肺，生津，止渴。適用於消渴症（糖尿病）多飲。
藥湯
1．降糖羹
【製作】
天花粉12克，山藥30克，白糖、水各適量。將山藥、天花粉洗淨，切成薄片，共入鍋加適量水旺火煮沸後，繼改用文火煨至天花粉、山藥熟軟，撈出用匙壓成泥狀後再入鍋，同時加入白糖攪勻，繼續煮沸即成。
2．鵪鶉枸杞杜仲湯
【製作】 鵪鶉1隻，枸杞子30克，杜仲10克。將鵪鶉宰殺煺毛，去內髒清洗幹淨，與枸杞子、杜仲一同入沙鍋，加水煎煮至熟，去藥渣。飲湯、食肉，頓服為宜。
【功效】 補肝腎益精血。可用於治療糖尿病腰膝酸痛及糖尿病合並高血壓症者。
3．黃精黑豆湯
【製作】
黃精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。將黃精、黑豆洗淨，倒入沙鍋內，加冷水3大碗，浸泡10分鍾，用文火慢燉2小時，調入蜂蜜即可。當點心吃。每次1小碗，每日2次。
【功效】 補中益氣，強腎益胃，降血糖，降血壓。對食多易饑、形體消瘦的糖尿病有一定的療效。或用於糖尿病的恢複期。
4．枸杞子竹絲雞湯
【製作】 枸杞子30克，山藥30克，竹絲雞肉60克，生薑、醬油、精鹽各適量。將上料一同入沙鍋內，加水煮湯。
【功效】 可用於輔助治療糖尿病患者肝腎虧損者，症見頭暈目眩、視物不清、腰膝酸軟、夜尿頻數。
5．山藥兔肉湯
【製作】
山兔1隻，山藥200克，精鹽、調料各適量。將山兔殺死，剝皮、去內髒，洗淨，切塊，與山藥共放入沙鍋中，加調料、鹽及水，用文火燉煮，至兔肉熟爛、湯汁濃稠即可。食肉，飲湯。分2～3次用之。
【功效】 滋陰益氣，生津止渴。適宜於消渴的治療，亦用於口渴、乏力、消瘦者的補養。
6．參杞兔肉湯
【製作】
兔肉500克，黨參30克，山藥30克，枸杞子10克。兔肉洗淨，抹幹水，下油爆香。黨參、山藥、枸杞子洗淨，與免肉一齊放入鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。