第四十一章 藥膳(1 / 2)

胭脂被玉蓉逼著學了兩天刺繡,十個手指頭都腫了,最後在荷包上繡了一對鴛鴦,玉璃見了哈哈大笑,“這哪裏是鴛鴦,分明就是.水鴨.子嘛,我還沒見過這麼不倫不類的水鴨呢。”

胭脂把荷包搶過來塞到床下麵,發誓這輩子都不要再鑽研刺繡了!她一腔熱情改投到醫書上,從醫書上得到了靈感,每天都鑽到小廚房裏研究藥膳。

大夫說過,靳非鈺的病是喘鳴之症,每天早晚咳嗽加重,又常年服藥,身體孱弱,體虛是一定的了,肺也肯定不好。嗯,對,要補氣潤肺,去濕排濁。

胭脂對著醫書來選食材,一開始灰頭土臉地從廚房跑出來,幾次後,她請教了老廚娘,暗暗用心記下秘訣要領,逐步改善,每天都換著花樣的為靳非鈺煲湯做藥膳。

川貝雪梨盅、南北杏仁豬肺湯、薏米紅豆粥、肉丸荷葉飯……每日總有一兩樣的新鮮花樣。靳非鈺不知這是胭脂親手做的,還以為是小廚房換了新廚子,嚐過幾次後,讚譽有加,胃口也比以往好了許多。

又一日天氣悶熱,靳非鈺不能吃綠豆等寒涼之物來消暑,往年都是喝些清淡的粥來度過炎炎夏日。中午用飯時,他沒什麼胃口,小廚房把飯菜端了過來,有四五樣小菜和白粥,其中有一道素菜引起了他的注意。

食材是很普通的冬瓜,切成一厘米厚的片狀,雪白晶瑩,撒了蔥花、蝦皮、香菇做成的臊子,看上去格外的清爽。他嚐了嚐,冬瓜軟爛,蝦皮鮮美,香菇香味濃鬱,很適合夏天食用。

他吃了許多,等到下午再用飯時見沒有了那道蝦皮香菇蒸冬瓜,不禁問:“中午那道菜怎麼沒了?讓廚房接著做。”

李吉應了,第二日時沒有上蝦皮香菇蒸冬瓜,上了一道蛋黃焗黃瓜。飯後半個時辰,廚房又送了一道核桃紅棗米糊來。

靳非鈺喝完米糊,李吉笑道:“少爺,自從您胃口變好後,好像連咳嗽也好了許多。”

“喉嚨裏和肺裏的確是舒服不少。”靳非鈺久病成良醫,他對藥理是有幾分了解的,當然知道冬瓜、薏米、核桃等食材是潤肺的,有利於他的病情。

以前汪氏要求小廚房每天都為他準備藥膳,不是人參雞湯、靈芝、燕窩等名貴的滋補品就是黨參、田七、天麻等中藥材熬的湯,喝在嘴裏苦的要命,他聞了就想吐,當時就大發脾氣,不許再把藥膳端過來。這一次新請的廚子倒是機靈,知道想一些討喜的法子來哄他吃藥膳。

“去賬房拿10兩銀子,賞給廚子。”靳非鈺吩咐。

李吉“唔”了一聲,道:“少爺最近都不愛吃廚子做的菜,怎麼還要賞?”

“嗯?”靳非鈺皺眉,突然恍悟,指著桌上的瓷碗道:“不是小廚房做的嗎?是母親派人送來的?”

“不是的。”李吉猶豫了下,見靳非鈺心情很好的樣子,大膽地坦白道:“這些天您喜歡吃的食物那都是少夫人親手做的。每天都是少夫人做好了讓玉蓉端來交給我,我再給您端上來。少夫人不讓我告訴您,所以我就……”李吉瞅見靳非鈺的臉色冰冷,不敢再往下說,求饒道:“其實少夫人對少爺真的挺好的,每天都在廚房裏研究新菜,為了少爺的病能早點好,還從外麵買了很多醫書回來看……”

靳非鈺哼了一聲,睨視道:“她給了你多少好處,讓你在我麵前為她說好話?”

李吉苦著臉道:“冤枉啊!奴才可不敢拿少夫人的好處,真的一個銅板也沒有拿!奴才是看在眼裏記在心裏……平時少夫人對我們下人就挺好的,每次研究新菜都會讓奴才們先嚐嚐,嘿嘿,咱們這也是沾了少爺的光才有這麼好的福氣哩。”

“一口吃的就把你收買了?沒出息的東西!”靳非鈺訓斥,麵上稍緩。難道他真的誤會她了?她不過是個12歲的小丫頭,能有多壞?上次叫瑤兒來夜誘自己,想來也是害怕自己今後在府中地位不保,所以才想了這麼一個爛招,或許是哪位婆子教給她的,她隻是糊塗的照做了。