日本不少旅行社為適應人們對野生鳥類的關注，推出赴著名野鳥棲息地觀察鳥類生活的集體旅遊。例如日本北海道的烏托納湖畔，常年棲息著許多珍稀水鳥，是觀鳥旅遊的理想場所。那裏鸞鳳和鳴的鳥叫聲，山青水秀的幽雅環境，為日本國內外旅遊者所矚目。旅行社還專門為旅遊者聘請了鳥類專家隨行講解、指導，遊客們既增加了對野生鳥類的認識，又得到了自然界的美的享受。
“白色垂釣”旅遊
加拿大東部聖勞倫斯河與哈德遜灣之間的薩格內湖泊區，是垂釣者的樂園。一年四季來此垂釣的旅遊者不少。有關方麵也不斷推出各種垂釣活動，例如“白色垂釣”就是這裏的旅遊經營者們每當嚴冬時節推出的一種活動。
所謂“白色垂釣”，就是在河中的冰麵上開鑿一條2至3米的小溝，然後將一間沒有地板的木屋安放在冰麵上，垂釣者在零下30℃的低溫下躲進小木屋，端坐其間，向溝內布下魚竿，等魚上鉤。魚一上鉤，馬上就成了取暖火爐上的佳肴。這種垂釣旅遊不僅吸引了大批當地人，連外國旅遊者都將它視為一樂。不少歐美客人還特意選擇冬季前往享受“白色垂釣”的樂趣。
狩獵旅遊
美、英、法、德、奧地利、日本等國，有相當多的狩獵愛好者，他們十分熱衷於以狩獵為主要內容的旅遊活動。每年都有數萬人去加拿大、韓國和東南亞國家狩獵。世界上許多野生動物資源比較豐富的國家，如非洲的肯尼亞、喀麥隆、坦桑尼亞，歐洲和匈牙利、南斯拉夫、保加利亞等，都紛紛開辟天然動物園、森林公園、狩獵場，以接待國內外的狩獵旅遊者。狩獵旅遊是一種耗資很大的高消費旅遊，盡管如此，參加狩獵旅遊的人每年都有增無減。
學藝旅遊
法國各地旅遊部門為變旅遊者的消極性度假為積極性度假，開了五花八門的學藝旅遊項目。遊客可以在旅遊目的地拜當地的藝匠為師，學習製陶、編織、紡織、雕塑、繪畫、織壁毯、淘金、做花邊、吹製各種玻璃器皿等技術。遊客可以根據自己的興趣愛好，自己選擇技藝。學藝費根據時間長短而定，少則340法郎，多則2000法郎。
“打仗”旅遊
英國一旅遊商為了吸引度周末的旅遊者，在倫敦東南30公裏的林地，開辟了一個硝煙彌漫的“戰場”，用於開展一項遊戲式的“打仗旅遊”活動。
參加這項旅遊活動的遊客，分成敵我兩方，身著不同標誌的迷彩服，頭戴鋼盔，荷槍實彈。“開戰”之後，雙方從各自營地出發，為搶占高地開展激烈的“交戰”。
子彈射擊的砰砰聲響成一片，呐喊聲此起彼落。他們一會兒衝鋒，一會臥倒，各自尋找有利地形，向對方猛烈“開火”。最後以是否搶占高地或奪得對方軍旗和“殺傷”對方人員的多少決定勝負。遊客們使作的都是一種經過改裝的武器，以二氧化碳為動力把子彈射出。不會傷的帶著顏色的子彈，僅僅在被擊中者身上留下紅色的油漆印。為了增加煙霧效果和緊張氣氛，他們有時還會投放幾枚“閃光彈”。
這項活動源於美國，現已成為英國遊客人數增長最快的一項旅遊活動。全國已開辟了100多個“戰場”。
觀火旅遊
中美洲國家薩爾瓦多地處太平洋火山地帶，素有“火山之國”的稱號。首都聖薩爾瓦多郊區方圓60公裏內是火山最中、最活躍的地段，其中活火山7座，死火山數不勝數。當地旅遊部門在這裏開辟了火山旅遊區，專門開展一項名為“觀火旅遊”的活動。