第037章 大自然的贈禮(2 / 2)

接著要把煮好的紅豆湯過濾,把紅豆撈起來再讓納坦用鬥氣打成爛泥,嗯~這比果汁機還好用,再來就把紅豆泥和沙糖一起拌炒,要炒到水份都全部炒幹,這個紅豆泥會越炒越重,所以這種力氣活偉恩就派給卡努和米雷,讓他們兩個輪流翻炒,等紅豆沙炒好後讓艾維尼把它變涼,這樣就不用浪費時間,接著用豬的網油來包住豆沙,包成一個個的長圓型,這樣才好放進粽子裏包起來。

偉恩分三個區域讓大家來學習包粽子,把粗棉繩掛在竹竿上,教大家如何折著兩張竹葉,開始先放米在底部接著放ㄚ,最後再用米填滿,把竹葉折起來捏住定型,趕緊把粗棉繩纏上拉緊,這樣一個粽子就完成拉,偉恩還教授兩種粽子的形狀,一個是像三角型的傳統粽,另一種是長型的四角粽,像似兩個不同方向的三角型連接再一起。

大家都對這粽子感到很有興趣,雖然包的歪七扭八,但是依然很有成就感,還說煮好後要自己吃掉,三種粽子裏堿粽最簡單,因為全部都包米,所以偉恩還特別去說明,還可以把豆沙包進去。最難包的是鹹粽,因為要加的料很多,而且不易固定,一個捏不好形狀就會跑掉,所以偉恩也特地去為包鹹粽的人加油打氣,並且表明這一種粽子是最難包的,也是最須要經驗和技巧,通常都是學習簡單上手後才開始包鹹粽。

包好後的粽子開始燒水待煮,水煮開後粽子接著放入,水要淹過粽子,每一種口味煮的時間都不一樣,所以偉恩都有特別去交代時間,還有堿粽要取出時要加入少許的硼砂,這樣堿粽才會Q軟有彈性。

全家包了一個上午的粽子,偉恩就讓大家結束,剩下的交由廚師去包就好了,大家第一批成果已經煮好了,有一些已經拿出來待涼,偉恩還讓艾維尼把堿粽給弄冰,接著煮熟的粽子串在竹竿上,讓人去認領,因為每個人都想吃自己包的粽子,偉恩也沒有辦法,等大家都找回自己的粽子,就開始直接扒開粽葉大口開吃,接著此起彼落的讚歎聲不絕地響起。

“這鹹粽真好吃,裏麵的配料好豐富。”

“是阿,這飯的香味真吸引人,跟裏麵的配料一起吃,剛剛好。”

“我這甜粽才好吃,有紅豆的香甜和竹葉的清香,而且那豆沙好綿密歐。”

“不,我這堿粽才好吃,冰冰涼涼的,夏天吃最好。”

“對阿,這堿眾粉Q粉有彈性。”

“我這裏麵還有包豆沙呢!我這個更好吃。”

此時偉恩還特地派人去拿甜辣醬、蜂蜜和沙糖過來,偉恩前麵擺著三種粽子,每個都隻有一半,其它半個都強迫塞給比利了,就看他一個人安靜的品嚐,拿著小叉子插著粽子去沾醬料,看到的人都開始驚叫出來。

“小弟,你為什麼沾著醬料吃,都沒有告訴我們。”

“是阿,臭小子,你至少要告訴你娘親我阿。”

“乖孫阿,爺爺對你不好嗎?怎麼有好吃的都不跟爺爺說。”

偉恩歎了一口氣說道“我還沒開口你們都已經吃了,而且還那麼的讚美,我還以為你們喜歡吃原味呢?所以我才都沒說阿。”

“你這孩子真是的,好像我們錯了才是。”蘇拉假裝生氣說道。

偉恩無奈的說“沒有歐,我啥都沒說,奶奶你不可以誣賴我歐。”

納坦接著問“那你都沾些什麼醬,說一下吧。”

“嗯,鹹粽可以加甜辣醬或蒜頭醬油膏,甜粽加蜂蜜,堿粽加蜂蜜或糖水、沙糖都可以,你們試吃看看吧。”偉恩才說完話,大家又開始去搶粽子,這次是像偉恩一樣用盤子裝,在粽子上麵淋上醬料搭配著吃。

偉恩在眾人吃了不亦樂乎時,向殊力問道“小叔,你覺得這竹筍加工品和竹筒料理,放進調料行和酒樓會賺錢嗎?”

“會賺,當然會賺,不過我們已經沒有那個人力去做這些了。”殊力興奮的回答,但是也說出了現在人力不足的問題。

偉恩接著說“是歐,那我在想想這樣怎麼解決,我想到後再跟你說。”

殊力開心的笑道“好阿,那就等你的好消息了,我接著去吃嘍~。”

除了桑達家人吃個不停,就連煉金師、工匠們也都一手一個猛吃,以及身體不好的沙也珈也吃了兩個甜粽,新來的雷卡斯和尼古拉慶幸自己把工作排開沒有外出,不然就吃不到竹筒料理和美味的粽子了,等大家都吃的差不多了,偉恩就要繼續講解下去,竹子光一個“食。”而已,就搞一個上午,那其它的勒!