說完，趙雲芳和趙子喬就開始忙活開了，趙雲芳去準備炒製茶葉的鍋，趙子喬則拿著茶葉嫩芽去淘洗。
本來新鮮采摘下來的茶葉嫩芽是不需要淘洗的，淘洗過後，茶葉嫩芽上麵沾有水珠，很容易讓火候掌握不好，不過趙子喬和趙雲芳都覺得這些茶葉嫩芽放在皮口袋裏有點髒，洗一下，費些功夫，總好過不幹淨。
趙子喬把茶葉嫩芽洗好晾幹一會後，肉眼基本山看不到水珠，便端著這些茶葉嫩芽往廚房走去。
趙雲芳見到趙子喬端著這些茶葉嫩芽過來，將找好的鐵鍋架到灶台上，她伸手往那些茶葉嫩芽裏抓了一下，用手感受這些茶葉嫩芽的濕度。
“還行。”趙雲芳抓了一把，發現手上沒有明顯的水漬後，說了一聲。
等灶台上幹燒著的鐵鍋開始慢慢冒出青煙來時，趙雲芳接過趙子喬手中的茶葉嫩芽，一口氣全部倒入鍋內。
這些青芽一放進已經發熱的鐵鍋內，立馬開始冒出水汽來，趙雲芳見到這情況，立馬用雙手插進這些青芽裏頭，雙手當做鏟子，開始抓起青芽翻動起來。
趙雲芳抓起一把青芽，在鐵鍋上空漸漸抖落下去，然後又從鍋底抓起一把，繼續抖落，天花散花稱不上，不過勞動中的美感，還是有的。
趙雲芳抓了幾下，趙子喬在一旁看的挺手癢的，對著趙雲芳說道：“大姑，我來試試。”
聽到趙子喬的要求，趙雲芳看了他一眼，笑著讓開位置來，說道：“注意要抖落的均勻了，而且還得從最底下抓起來。”
趙子喬點了點頭，表示明白，學著趙雲芳的步驟，雙手直接往鐵鍋裏頭抓去。
這看著挺容易的，不過真當趙子喬伸手往鐵鍋裏抓的時候，這才發現，這個簡單的動作，其實不怎麼簡單。
鐵鍋已經燒熱，茶葉的青芽一層覆蓋著一層，基本上處於一個被保溫的狀態，上麵的青芽幾乎處於一個常溫的狀態，不過底下的那些青芽被溫度這麼一烤，加上來不及散去的水汽，就顯得有些燙手了。尤其是現在雙手沒有任何防護措施，這種感覺更加的直觀！
也好在趙子喬出生在農村，不敢說皮糙肉厚的，但也不是那種細皮嫩肉的，這種溫度雖然燙手，但也不至於讓他疼的叫喚出來。
不過燙手的感覺，不是說你想忽視就能忽視的，你的身體會直觀的告訴你所發生的一切，而這些直接導致趙子喬的動作變形嚴重。
幾乎就是趙子喬把手插進這些青芽裏頭，不到兩秒，他就抓著一把青芽快速的退了出來，然後在鐵鍋的上方，稀稀拉拉的抖落下來手中的青芽，與趙雲芳的手法一比，簡直就像是一條奔騰的瀑布和一條斷流小溪的對比一樣。
趙雲芳將趙子喬的動作看在眼裏，心中倒是有些好笑，不過麵上卻沒有半點表露出來，趙子喬就是個‘讀書先生’，現在能夠依葫蘆畫瓢的做出幾分樣子來，已經算是不錯了。
漸漸適應這個溫度後，趙子喬也開始學著多抓些青芽上來，趙雲芳則在一旁稍微提點幾句，讓趙子喬不至於有些膨脹的亂來。
不過隨著鍋裏的青芽漸漸發蔫變形，鐵鍋裏頭的溫度也漸漸上來了，趙雲芳看到鍋裏的青芽這樣後，便不再讓趙子喬繼續操作了。
趙子喬被趙雲芳‘趕走’，也是帶著幾分滿足的神色站到了旁邊，後續的操作，不是他能夠把握的了，還是交給專業人士來的放心些。
趙雲芳接替趙子喬的動作後，翻炒幾下後，感覺這些青芽都差不多了，便停下翻抓的動作，換成雙手對鐵鍋內的青芽進行揉搓。
趙子喬看到趙雲芳雙手抓住鐵鍋內的青芽像揉麵團似的進行揉搓，突然感覺這個場麵有些好笑，好像這鐵鍋裏的不是什麼茶樹嫩芽，而是一團和好的麵。
對鐵鍋裏的青芽進行揉搓，去除青芽裏頭多餘的水分，這是一個很重要的過程，也是考驗一個人手藝的地方。
輕了，揉不出青芽裏頭的水分，但是重了，就很容易把變得柔軟的青芽給搓碎了，其中的力道，隻有真正操作的人，才能準確的掌握。
而這種工序，很考驗人的體力，趙子喬這次拿回來的這些青芽，不到三斤的樣子，一般情況下，新鮮的茶葉差不多要到四斤或者五斤左右，才能出來一斤茶葉！可能聽到不到三斤的樣子，覺得沒有多少，超市裏賣的那種大蘋果有時都快到一斤了，不過茶葉這種東西，很占地方，三斤左右的新鮮茶葉，用臉盆裝著可以足足裝上一臉盆還要多。