趙子喬拎著竹鼠回到他大姑家，趙雲芳一眼就認出他手上提著的什麼東西，笑著問道：“子喬，你抓了隻竹鼠？”
“嗯！”趙子喬把手中竹鼠舉了起來，說道：“大姑，中午吃這東西唄！”
趙雲芳搖了搖頭，說道：“等你姑父回來再說吧！這種東西，他下廚弄的好吃些。”
趙子喬笑了一下，好像真是這麼回事，雖說有點小遺憾，但是為了美食，他忍了。反正中午不吃它，他就把這隻竹鼠裝到一個小盆裏，往冰箱裏一放，不能讓這好東西壞了。
好不容易熬到了趙山東回來，趙子喬獻寶似的把竹鼠從冰箱裏拿了出來，趙山東看到臉盆裏的竹鼠，眼睛都亮了。
“好多年都沒有看到這東西了！子喬，你抓的？”
趙子喬點了點頭，也不想多說話，示意趙山東趕緊去把這竹鼠給煮了，他還等著吃呢！
基本上不用趙子喬多話，趙山東拿著竹鼠就往廚房裏走，他也是有些年沒吃過這種野味了。
以前年輕的時候，山上的竹鼠多，讒了就山上找找，差不多十次能有五六次能夠抓到這東西，不過這些年，竹鼠的蹤跡少了，人們也不愁肉吃了，就很少能夠見到這種東西了。
趙山東在廚房裏把竹鼠放到菜板上，手起刀落，竹鼠很快就被他分成了一小塊一小塊的，他見到趙子喬在一旁看著，邊切邊說道：“以前我們那個時候，上山抓這東西，都是直接在山上用柴火把這東西的毛給燒掉的，連皮帶肉吃，有另外一種味道些！不過把皮扒了也好，這樣吃起來安全。”
趙子喬都沒吃過竹鼠，理解不了趙山東口中的另外一番味道到底是什麼情況，不過看著菜板上被分好的肉塊，他倒是覺得這東西和普通的兔子肉差不了多少。
當然，這得不去看那被分成好幾段的黑色鼠尾！
切好竹鼠後，趙山東把手一洗，往灶上架起一口鐵鍋，村裏做飯都是燒煤，而且自家用的鐵鍋，都是那種鑄鐵的鐵鍋，基本上很少有人用市麵上賣的那種炒菜鍋來煮菜的。
鐵鍋架好後，趙山東等了一下，用手掌在鐵鍋上方試了一下溫度，感覺差不多後，從油罐裏舀出一勺豬油，貼著鐵鍋的壁沿畫了一圈，這才將勺子上的豬油放進鐵鍋裏。
豬油受熱很快就化作了油狀，趙山東見到豬油化了，用鐵鏟把豬油往四周的鍋壁上一撥弄，讓這些豬油受熱更加快些。
這麼撥弄幾下，豬油特有的那種香味就出來了，而且鐵鍋裏也往外冒起一絲絲青煙來，趙山東見到這場景，拿起一旁切好的竹鼠肉，全部往鍋裏一倒。
“滋滋滋…”
一陣滋滋的油炸聲，聽著就是一種享受，再加上那升騰起來的白色水汽，哪怕是不會做飯的趙子喬都覺得這畫麵可以去什麼舌尖上的中國了！
趁著油溫高，趙山東拿著鐵鏟開始翻炒起竹鼠肉來，不然容易讓竹鼠肉糊掉，也容易讓竹鼠肉老掉。
趙子喬站在一旁看著，沒多久，他就聞到了一陣肉香，聞到這味道，他忍不住的吞了吞口水，真想早點吃到這肉。
翻炒一會後，趙山東見到竹鼠肉炒的差不多了，又把菜板上切好的辣椒和蔥蒜一起加了進去。
有這些輔料的加入，空氣中的香味，更加濃鬱起來，趙子喬聞著都想立刻去盛上一碗飯，就著這香味好好的吃上一頓了。
趙山東也稍微的吞了一下口水，這次的竹鼠肉炒出來的味道，實在是有點誘人了！他這個掌勺的人，都有些控製不住的想要先嚐嚐了！
看了看鍋中的菜，趙山東1突然想起還缺點什麼，立馬對趙子喬說道：“子喬，你去弄點酒糟來，我放點進去提提鮮，然後再稍微炒一下，我們就可以吃了。”
趙子喬收到指令，立馬去找酒糟去了，他都有些等不及想要去嚐嚐這竹鼠的味道了。
趙子喬把酒糟找來，趙山東拿著往鍋裏那麼一澆，“嗤啦”一聲，聽著別提有多舒服了。
又繼續炒了一會，趙山東終於把竹鼠給炒出來了，作為大廚，趙山東自然是第一個拿著筷子嚐起味道的人。
“嗯！不錯，肉挺嫩的！挺好吃的！”嚐了一塊竹鼠肉的趙山東忍不住的誇讚起來，好像在說自己手藝如何好似的。
趙子喬在一旁看的直吞口水，見趙山東臉上寫滿了享受的表情，他也趕緊去拿著一雙筷子，準備嚐嚐這竹鼠肉到底是怎麼個味道。
不過當他打算下筷子的時候，見到竹鼠肉裏頭橫著那一截截的鼠尾的時候，他遲疑了！
看著這鼠尾，趙子喬沒由來的有點心理障礙了！再怎麼說，竹鼠也是像老鼠一樣的生物，對於老鼠，趙子喬接受的教育，都是不幹淨的，真要下嘴的時候，這種感覺一下子就冒了上來。