武離的美食小課堂——自製口味蝦:
鏡頭緩緩拉近,才見武離與嚴肅鬱陽旭兩人一同站在了案桌前,桌上則是各種配料與一袋鮮活的小龍蝦。
“咳咳!大家好,我是武離,由於小喬這貨閑得蛋疼,便就著酒意想寫下這篇作品番外,意在用他那點兒少得可憐的廚師底子教大家做一些家常菜。”
鬱陽旭聽罷忍不住吐槽道:“口味蝦這種東西真的算是家常菜嘛......”
這邊嚴肅也順勢接道:“而且大冬天吃小龍蝦什麼的,也太違和了點兒吧......”
武離隨即便斜視了過去,“有本事你丫別吃呀!”
“當我什麼都沒說!”鏡頭一轉,露出了嚴肅那張人如其名的俊臉。
有些譏諷地笑了笑,武離看向鏡頭,接道:“那麼咱們廢話不多說,直接開始今天的美食課堂。”
“今天要教大家做的是“自製口味蝦”,所謂“自製”,就是說這東西完全是小喬這貨自己瞎琢磨出來的,大家若是喜歡可以學學,不喜歡就在書評區噴他丫的就成了!”
小喬從鏡頭背後探出了頭來,戲笑道:“信不信我再讓你被強暴一次!”
武離聽罷立馬便擺正了臉色,說道:“好的!這道菜咱們所要準備的原料有:小龍蝦一斤、生薑、蒜頭、三五火鍋料適量、耗油適量、蒸魚豉油適量、500ml裝啤酒一罐兒、王守義十三香一盒、湖南椒三根,朝天椒10根以及香菜紫蘇葉若幹。”
說到這武離豎起一根手指抬起了手,悠悠強調道:“其實辣椒這種東西的用量,各位可以依個人口味酌情增減,要不能吃辣的話......你丫就點右上角的‘×’吧!”
“離總你這麼跟觀眾們說話真的好嘛?”鬱陽旭偏過了頭,悄聲提醒道。
那邊嚴肅也是虛著眼睛接道:“再說了你這全是‘適量’啊、‘酌情’的,人家能學會個毛啊!”
武離卻是沒有去搭理兩人,他繼續看向了鏡頭:“咱們不理這兩個二貨,繼續!首先,來,鬱陽旭把這生薑削皮,再把蒜頭剝出來。”
說著武離先是將薑蒜推向了鬱陽旭,接著又將那袋小龍蝦交給了嚴肅,“再接著,洗龍蝦的活兒就交給你了!”
嚴肅則是欣然接受了這以苦差,畢竟這也是他自己早就攬下來的活兒。
鏡頭推前看去,嚴肅已是快速地處理起小龍蝦來。
“處理龍蝦可分為四個步驟:去頭、摘線、洗腹、開背,仔細來說呢就是......”
說著嚴肅從盆中捏出了一隻生猛的龍蝦,這小東西居然還胡亂舞動著鉗子,想來等會兒做出來應當是鮮美得很。
“第一步,咱們先用右手捏住龍蝦中段,這個位置它的鉗子對你不會有什麼威脅,接著將左手食指拇指捏在同一位置,然後向上一攏,龍蝦的兩個鉗子就被你捏住了,記住用點力,不然龍蝦會掙脫的,到時候你就知道後悔了......”
鏡頭下,嚴肅口中一邊說著,手中動作亦隨之而動,不過一兩秒的時間,龍蝦的雙鉗便被他的左手給攥緊了。
接著他再次說道:“接著,就將你的大拇指頭嵌入龍蝦殼兒與蝦尾之間的空隙,然後用力向裏麵一懟,進去之後向外麵一挑,看!蝦殼就這麼被取了下來。”
看去,果然蝦殼已經離開了龍蝦的身體,“哢吧”脆響之間,似是還能看見裏麵黃色的蝦黃與一些灰黑色小須須。
“跟著將蝦頭舍去,將蝦殼下麵的腸胃挑出,再將兩邊的小須須清理幹淨,第一步就完成了。”