第一章 皮膚
皮膚是人體最大的器官，它具有保護、感覺、吸收、分泌與排泄、代謝、調節體溫和免疫穩定等作用。健康的皮膚不但能完成以上功能，還能使人容光煥發，增加青春魅力。
皮膚的生理功能
皮膚位於人體表麵，是人體的第一道防線，具有十分重要的功能。人體的皮膚和其他的器官及組織一樣，參與全身的機能活動，以維持機體和外界自然環境的對立統一，維護人體的健康。
皮膚的主要功能有哪些？
（1）保護作用：表皮的角質層堅韌而致密，對外界的各種機械刺激有一定抵抗力，可防止水分和化學物質的滲入，還能調節水分，阻止水分蒸發與散失。皮下脂肪可以起到軟墊作用。皮膚中的色素防止日光中的紫外線進入，避免對皮膚的損傷。
（2）調節體溫作用：人體能維持37℃左右的恒溫，主要靠皮膚的調節作用。
（3）感覺作用：皮膚裏遍布神經末梢和神經小體，可接受溫覺、痛覺、觸覺和壓覺。這種感受外界各種刺激的本能是保衛生命和使機體與外界環境相適應必不可少的，對人的生存具有極其重要的意義。
（4）分泌和排泄作用：皮膚的皮脂腺和汗腺參與機體的代謝。
（5）吸收作用：可吸收類脂質溶解物。
（6）代謝作用：皮膚經紫外線照射後，可把它所含的膽固醇轉變為維生素D，維生素D和人體內鈣和磷的代謝密切相關，皮膚細胞還可產生膠原酶，有助於延緩皮膚衰老。
魚鱗病是一種病因尚不清楚，也缺乏有效治療手段的先天性皮膚疾病。其症狀表現為皮膚粗糙、幹燥且嚴重鱗屑化。
人體為何有不同膚色
原來，在人體表皮最下麵的一層裏含有許多黑色的細小顆粒體，叫做黑色素顆粒體。在人體的皮膚裏有一種細胞叫做黑色素細胞，這種細胞受太陽光中的紫外線照射，就會產生黑色素，黑色素又逐漸地變成了黑色素顆粒體。
血液顏色影響膚色。人體皮膚的顏色主要是由黑色素顆粒體的多少決定的，另外透過皮膚所能見到的血液顏色也能影響皮膚的顏色。
在熱帶生活的人們，由於長期過量地受陽光中紫外線的照射，黑色素就大量地在皮膚內沉積，所以皮膚呈黑色。黑色的皮膚對陽光中紫外線能夠起到類似於濾光片的作用。應該說，黑色的皮膚是人類適應熱帶沙漠或森林生活所必須的“保護武器”。
在歐洲阿爾卑斯山脈以北的地區，由於經常受溫暖氣流的影響，所以冬季經常陰天，照不到太陽，如果大量地受陽光照射，會損害人的皮膚。相反，如果陽光照射不足，也會對人體產生不利的影響，人體自身合成維生素D就需要陽光中紫外線的參與。如果人體內維生素D過少，就會影響骨髓的發育，得“軟骨病”。所以在這種環境下生活，就需要淺顏色的皮膚以利於紫外線的透過，在北歐生活的白種人，皮膚為白色，大概就是出自這個原因。
黑色素的產生比較複雜，它是人體中的氨基酸在化學變化過程中，經過若幹分子結合而生成的，它決定了皮膚顏色，但如果黑色素的代謝發生障礙，不論是什麼人種，都會罹患白化病。
白化病患者的皮膚和毛發呈現白色。有些患者僅體表的小範圍區域呈白色，這是由於僅僅該小範圍區域的黑色素細胞功能異常，這種情況被稱為“局限性白化病”。另有部分患者全身呈白色，這種情況被稱為“全身性白化病”。
皮膚也有呼吸功能
呼吸原本是肺髒的功能，可皮膚也能進行氣體交換。其實，早在1851年，獸醫學家蓋爾赫就發現了這一奇跡。可惜，他的學說被冷落了一個世紀，直到20世紀50年代才引起人們的重視並得到進一步的研究。
現已弄清，人的整個體表都能進行呼吸，甚至最厚的腳跟皮膚和長滿頭發的頭皮也不甘寂寞。不過，最“善長”呼吸的部位還是胸部、背部和腹部的皮膚。