第一章 鼻子
正常人的鼻子能辨別4000種不同的氣味。訓練有素的鼻子，能夠辨別1萬種氣味。一般來說，女性的嗅覺比男性要靈敏。
鼻子的主要作用
鼻子位於麵部中央，是人體呼吸道的大門，它有兩個鼻孔，鼻孔內有許多鼻毛。當人呼吸時鼻毛像個忠誠的衛士，對空氣進行仔細過濾，把灰塵擋在外麵，保證肺部和氣管的清潔。鼻腔內分泌許多黏液，能粘住溜進鼻孔內的灰塵和細菌。鼻腔還具有對吸入的冷空氣加溫的作用。
有些人睡覺時喜歡用嘴呼吸，這會使細菌進入呼吸道，引起咽喉、氣管等處發生疾病。
鼻子還是嗅覺器官。據統計，在鼻子內壁僅5平方厘米大小的地方，就分布著1000多萬個嗅覺細胞，它們和人的大腦相聯係。這樣，鼻子就能夠很靈敏地辨別幾千種氣味。
人在呼吸時，鼻毛能把空氣裏的灰塵等髒東西擋住。而常挖鼻孔，容易把鼻毛挖掉，這樣會使人體染上疾病。所以，不宜多挖鼻孔。
人呼吸時，是用左右鼻孔交替地呼吸。當我們呼吸時，即使我們不能自覺地意識到，但我們真的是用左右鼻孔交替進行呼吸的。然而，左右鼻孔交替呼吸的時間是因人而異的。
鼻子按摩4法
（1）鼻外按摩
用左手或右手的拇指與食指，夾住鼻根兩側並用力向下拉，由上至下連拉12次。這樣拉動鼻部，可促進鼻黏膜的血液循環，有利於正常分泌鼻黏液。
（2）鼻內按摩
將拇指和食指分別伸入左右鼻腔內，夾住鼻中隔軟骨輕輕向下拉若幹次。此法既可增加鼻黏膜的抗病能力，預防感冒和鼻炎，又能使鼻腔濕潤，保持黏膜正常。在冬春季，能有效地減輕冷空氣對肺部的刺激，減少咳嗽之類疾病的發生，增加耐寒能力，拉動鼻中隔軟骨，還有利於防治萎縮性鼻炎。
（3）迎香穴按摩
以左右手的中指或食指點按迎香穴（在鼻翼旁的鼻唇溝凹陷處）若幹次。因為在迎香穴位有麵部動、靜脈及眼眶下動、靜脈的分支，是麵部神經和眼眶下神經的吻合處。按摩此穴不但有助於改善局部血液循環，防治鼻病，還能防治麵部神經麻痹症。
（4）印堂穴按摩
用拇指和食指、中指的指腹點按印堂穴（在兩眉中間）12次，也可用兩手中指，一左一右交替按摩印堂穴。此法可增強鼻黏膜上皮細胞的增生能力，並能刺激嗅覺細胞，使嗅覺靈敏。還能預防感冒和呼吸道疾病。
英格蘭國王喬治三世認為，鼻子對人而言非同小可。他認為嗅覺能使一個人真正地陷入困境。他為此修改了法律，加進這樣一條條文：如果一個男人認為自己當年是因為被妻子的香水味所誘惑而步入了婚姻的殿堂，那麼他就有充分的理由可以提出離婚。
冬季鼻子保健須知
冬季是感冒的高發季節，為了預防傷風感冒時打噴嚏、鼻癢等症狀，可以經常按摩鼻部。方法是用兩手拇指外側相互摩擦，在有熱感時，以拇指外側沿鼻梁、鼻翼兩側上下按摩30次左右，接著，按摩鼻翼兩側的迎香穴15～20次。手法由輕到重，但不要損傷皮膚。在早晨起床前，晚間睡覺前各按摩一次，其他空閑時間也可進行。此法可疏通經絡，增強局部氣血流通，大大加強鼻子的耐寒能力，可有效預防感冒和鼻病，亦能治療傷風，鼻塞不通。
我們每天用鼻子呼吸，吸入空氣中大量灰塵、細菌、二氧化硫等各種廢氣和病毒。如果經常洗鼻，可及時清除鼻腔內幹痂，會更好地使鼻腔發揮功能。方法：用掌心盛溫水或溫鹽水，低頭由鼻將其吸入，經口吐出或經鼻擤出，反複數次，也可將溫生理鹽水瓶吊高，連接輸液管，管口伸進鼻腔2～3厘米，邊衝洗邊擤出。
一年四季都應提倡冷水洗鼻，尤其是早晨洗臉時，用冷水多洗幾次鼻，可改善鼻黏膜的血液循環，增強鼻對天氣變化的適應能力，預防感冒及呼吸道其他疾患。
此外，還要糾正一些不良習慣，如用手挖鼻孔、拔鼻毛或剪鼻毛等，因為損害鼻毛和鼻黏膜不但會影響鼻功能，引起鼻腔內化膿性感染，而且還可能引起顱內和耳的疾病。
在人類的5種基本感覺中，嗅覺是最早隨年事增長而退化的。
鼻腔的清潔衛生不容忽視
刷牙、洗臉是人們日常生活中必不可少的衛生習慣，然而，鼻子的清洗往往會被人忽視，成為被遺忘的“角落”。