第一章女性要排毒
毒為何物
隻要我們活著，人體就會連綿不斷地產生毒素和垃圾。事實上，產生垃圾是正常的，因為他們是新陳代謝的正常產物，也是保持身體健康平衡的關鍵。我們的身體有能力排泄掉適當的垃圾，這些垃圾可稱之為“正常的垃圾”。它們包括：身體正常死亡的細胞；攝入過多的食物或飲料；得病或受傷後，人體更新受損的組織。當然，即便是“正常的垃圾”，我們也希望它越少越好。
但是，生活中我們無時無刻不在吸收著本該避免的各種各樣的“毒”，50年的沉澱使我們體內慢慢積存了過多不該有的毒素。這些應當遠離的“毒品”有：香煙、酒精、咖啡因；藥品中含有的對身體有害的物質；高糖、高脂肪的食品或暴飲暴食的生活習慣；快餐食品或便利食品中的防腐劑、添加劑；一些對身體有害的香精、調料等；環境中的每素：輻射、噪音、空氣汙染、殺蟲劑、室內裝修材料等；精神毒素：壓力、憂鬱等。
無論是可以避免的毒素，還是無法避免的“正常的垃圾”，它們在體內經過各個器官的綜合作用後產生的毒素，是以下麵的方式存在的。
自由基
自由基是對人體造成最大危害的內生毒素。這種物質是人體內氧化反應的產物，它們源源不斷地產生，又不停地參與到人體的各種生理和病理過程中去。在人體的衰老過程和許多酶反應以及藥理和毒理作用中，它們都起著重要的作用，還會損害人體內的蛋白質、脂肪、DNA、RNA等，並導致許多細胞的癌變或者死亡。
宿便
人體的腸道綿長且多褶皺，許多殘餘的廢物滯留在腸道褶皺內，無法排出體外，就形成了宿便。中醫認為，宿便中所含的毒素是萬病之源，而西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質等物質新陳代謝產生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗後的產物是體內毒素的主要來源。由此可以看出，宿便的危害巨大。如果糞便產生後，不能在12～24個小時的時間裏離開人體，就會在腸道內腐爛變質，成為細菌的滋生蓄積地。宿便在人體內停留的時間一長，其中的毒素可能重新被腸道吸收，再次危害人體。所以，宿便在體內停留時間越長，對人體危害也就越大。
膽固醇
人體內的膽固醇絕大部分由肝髒製造，其餘部分從食物中攝取。膽固醇是人體發育過程中不可缺少的物質，所以並不能說對人體完全有害，隻有當體內的膽固醇量過高時，才會對人體造成危害。人體內過多的膽固醇沉積在血管壁上，會使血管逐漸變窄，從而導致高血壓和心血管閉塞，嚴重時會發展成冠狀動脈、心髒病和動脈粥樣硬化等症。
脂肪——血液黏稠
許多30歲的女性很少會像老年人那樣時刻注意養生，而且飲食習慣也不會像他們那樣清淡。她們經常會攝入含有過高營養和過高脂肪的食物，運動量很大，卻又時常忘記給體內補充水分，這樣很容易導致血液黏稠。
隨著血液的黏度增高，血液會變稠，流動速度也會隨之減慢，造成大量脂質沉積在血管內壁，使各器官供氧不足，導致人頭暈、困倦、記憶力減退。日積月累，當年輕人開始步入中年以後，這些平時沉積的脂質塊與衰老脫落的細胞、細胞碎屑聚積在一起，容易形成血栓阻住血管，使依賴該血管供血的組織缺血與壞死，從而引起腦栓塞、栓塞性脈管炎、心肌梗塞等病症。
尿酸
尿酸是構成細胞核核酸成分的叫做“普林”的物質代謝後的最終產物，主要由腎髒排出。如果尿酸產生過多，或者排出不暢，就會沉積在人體軟組織或者關節中，容易引起關節處紅腫、酸痛、發熱、關節變形等。
乳酸
人體在長時間運動或者奔波中容易產生乳酸，它和焦化葡萄糖酸在體內不斷積累，會導致血液呈酸性。乳酸積累後，人體會處於一種疲勞狀態，腰酸背疼，渾身乏力，動作遲鈍笨拙。
要消除這種疲勞，可以在運動後做一些簡單的慢跑、伸展和按摩，也可以喝一些醋和果酸之類的酸性飲品，抑製乳酸的產生。對於經常需要在外奔波的人來說，每天喝30～40毫升的醋，或者多喝一些以糯米、新鮮水果為原料釀造的酸性保健飲料，都可以起到調節體內環境的作用。
水毒和淤血
水毒是人體體液分布不均勻時產生的狀態，也就是體內發生水代謝異常的狀態。淤血是人體內的老、舊、殘、汙血液，是氣、血、水不流暢的病態和末梢循環不利的產物。水毒會引起病理的滲出液及異常分泌等，也會出現發汗、排尿的異常和水腫。淤血會引起對細胞、肌肉的養分氧氣供應不足，引發腰酸背痛，同時身體表麵溫度降低，有寒冷感。
什麼是排毒
每天，我們每個人都會接觸會損傷並刺激人體的天然化學物質。排毒能幫助人體係統處理這些毒素，並保持健康以及良好的精神狀態。
這個世界並不友好，每天我們都會接觸到不友好的化學物質以及其他的有害物質，除非“解除”這些物質的毒害作用，將它們變為較為安全的物質，否則它們會損害或刺激我們的肌體。人體的每個細胞在這個“排毒”過程中都發揮著作用，這種排毒過程是廢物處理所必需的。
三十年來你的體內脂肪中已經存儲了各種外界物質和毒素。所以，在通常情況下，體內都會存在4．5公斤或更多的黏液狀有毒廢物!
你也許會感到費解，為什麼整日都伴隨著疲憊不堪，患有經前期綜合征、消化不良、頭痛、關節疼痛、呼吸不暢、過敏、便秘、指甲脆弱、皮膚出疹、記憶衰退、抑鬱、失眠、超重等症狀?我們生活在一個充滿毒素的世界中，我們的身體所受毒素的侵害也許會越來越嚴重。
在一定時期內，你的身體會竭盡全力地保護自身免受毒素侵害，它會將毒素囚禁在球狀黏液或脂肪細胞中，以防止毒素引發破壞免疫力的反應。但這種囚禁形式的權宜之計隻是暫時性的，在不久的將來，毒素會滲入血液和細胞中，擾亂新陳代謝係統的正常工作，並破壞組織細胞。
所以，你需要采取有效措施進行排毒，還要為增強身體自身的自然排毒能力而設計一套排毒方案。隻有這樣，你才能改變毒素的堆積，感覺會好多了。有全麵、穩定的營養供應以及很少或沒有“零熱量”的食物，身體會更有效地工作。“零熱量”食物雖然能提供能量，但失去了有益於身體能量係統的營養。在處理這些食物的過程中，身體需要礦物質和維生素，從其他途徑可能更容易獲得這些物質。
任何癮都會減輕，甚至被治愈。你會感覺更能控製自己，不再被對香煙、咖啡、一塊巧克力等東西的欲望所驅使，也不再認為沒有了這些東西，生活將無法想象。身體不會浪費能量處理它不需要的外來化學物，因此，你會感覺不那麼疲勞，甚至感覺又恢複了曾失去的精力，這對工作或娛樂來說是一種額外的補償。
一旦身體的內在生物化學又獲得了平衡，會更不容易產生讓人感覺身體搖晃、饑餓和急躁等的低血糖症。
排毒應在每時每刻
看了前麵的論述，你或許會提心吊膽，總覺得自己身體裏充斥著排不完的毒素。其實我們體內有一個很奇妙的排毒體係，它每時每刻都在工作著。在正常情況下，人體自身的防禦係統是可以很好地發揮其保護和清除毒素的作用的。
首先，肝髒可以排除食物中的有毒物質，並將食物轉化為對身體有用的物質。
其次，腎也能過濾血液中的毒素並將體內垃圾排出體外。
再次，肺髒還能吸入氧氣，呼出體內的二氧化碳等代謝廢物。再有胃腸可以消化食物，吸收營養物質，排出食物殘渣、廢物。
還有淋巴係統中淋巴吸收死去的細胞，淋巴結過濾體內的毒素，並通過排泄器官排出體外。
除此之外，皮膚是人體最重要的排泄器官之一，它能排泄掉諸如水、鹽、尿素、酸、氨等大量體內垃圾。
那麼人體自身的排毒能力取決於誰呢?是的，胃腸、呼吸道、肝髒、腎髒都占有很重要的地位，通過皮膚也能排除不少代謝廢物和毒素。可以說，人體排除有害物質的能力主要取決於四個係統的正常運作，它們是：消化係統、呼吸係統、泌尿係統和皮膚。為使這四個係統保持良好的工作狀態，你就要喝足夠的水使腎能夠順利排尿；吃足夠的纖維食物，保證胃腸正常的蠕動功能；經常鍛煉呼吸係統以及適量運動、勤沐浴……總而言之，充分調動自身的排毒功能，是自然排毒的精髓，而科學的飲食、運動和生活方式是增強自身的排毒能力的關鍵。
我們所提倡的排毒，是一種自然的、有效的，充分發揮人體自身排毒能力，而無需過多依賴外力的全麵排毒。這種自然排毒應該是一個每時每刻都在運行的過程，它與我們的生活同步，並滲透進生活的每一個角落。在毒素尚未沉積並對身體造成危害時就將它們清除，把健康牢牢握在手中，這是自然排毒、生活排毒的終極目標。
所以，不要等待症狀已經非常明顯的時候，才想起排毒的重要性。事實上，本書阱述的飲食排毒方法大部分都適用於日常生活，它們都是健康的生活方式，是應當長期遵循、養成習慣的。
飲食排毒基本要求
“飲食”是你唯一可以完全控製影響健康的主要因素。你可以決定要不要吃某種食物，卻不能控製你周圍環境如噪音及空氣汙染，如果你不能好好把握住這個影響自己健康的機會，那就太可惜了。
我們白天都要吃東西，一個人每天大概要吃3公斤的食物和飲料，天長日久，食物經過消化吸收後的正常廢物在腸子裏至少會積存5～25公斤之多，這些毒素在腸內一再被吸收，最後就會影響身體的健康。
不僅如此，除了正常代謝產生的廢物，人們越來越多地食用不健康食物，這導致了人們通過飲食產生了過多人體自身難以排除的毒素。調查顯示，一個成年人每年攝入體內的添加劑總量達幾公斤：色素、防腐劑、農藥、殺蟲劑……其中一大部分都會轉化成毒素留在體內。再加上空氣汙染帶來的重金屬分子(尤其是堵車時)，及一些不良的生活習慣(吸煙、喝酒等)，使我們身體的各個器官(肝、腎、肺等)每日都要承擔沉重的負荷來對付這些毒素。高血壓、中風、肝硬化、癌症腫瘤、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內器官、血液等所受到的各種汙染毒害有關。