當這道色澤清亮，味道鮮美，營養豐富的清水白菜呈獻在克林頓總統麵前時，他為之一振，品嚐後大加讚賞。在晚宴後的記者招待會上，有一位聯合早報的記者問克林頓總統，你對美麗的新加坡印象如何時？克林頓說：“新加坡就像費大師做的清水白菜，美極了。”
從此新加坡就有了一個享譽世界的雅名—清水白菜
費海德大師也因此名揚天下，二零零四年他又被李嘉誠旗下的香港五星級酒店——九龍灣國際大酒店以年薪五百萬港幣挖走。
費大師憑著他享譽海內外的名望，利用休假期間到世界各地走穴,傳授技藝，但是價格也一路飛漲。
根據楊業功的要求，費海德大師提前三天來到龍長，去飛機場接機的用車是楊業功的寶馬750。
當眾目睽睽下費海德走下寶馬750時，在場的人都驚呆了，六十多歲的人頭發烏黑鋥亮，皮膚白皙紅潤，一雙睿智的眸子上戴著一付金絲眼鏡，身著筆挺的皮爾卡丹西裝，腳穿齶魚皮鞋，二十多歲芳齡婀娜多姿的女助手提著一台筆記本電腦，緊隨其後，這哪裏是一個廚子，明明是一個風度翩翩的跨國公司的大老板嗎。李一州、郎發偉睜大眼睛，不得不嘖嘖稱道：“國際水準的大師，名不虛傳。”
費海德下車後直接去了隆隆餐廳樓的後廚，他細細地看了一遍灶台、生、熟加工間後隻說了一句話：“爐灶的燈光亮度不夠，亮度再增加一倍。”
費海德被安排在市帝豪大酒店的總統套房，午飯後稍適休息，費海德祥細聽取了隆隆公司宴會的接待規格、特別是對浩森副省長的年齡、出生地、愛好、飲食習慣、及身體狀況等介紹。
當他了解到浩森副省長的糖尿病時說：“菜係應以海貝類為主，因為海貝類食品蛋白含量高、熱量低，餐後不會升血糖，還應該有增加腸道蠕動的食品，因為糖尿病人大都伴有便秘。”
費海德列出的二十六道菜是南極產鱗蝦、馬來西亞的金血燕窩、澳洲鮑魚、泰國海參、俄羅斯熊掌、大興安嶺百年黃菇、印尼魚翅、西藏冬蟲夏草、日本的河豚魚等等。
負責接待工作的郎發偉看到費大師列好的菜單後手顫顫發抖，他心想，這回算是開了眼啦。
他不敢怠慢，立即向楊業功做了彙報，楊業功恢諧地答道：“費大師為世界上二十多個國家元首做過菜，是當之無愧的亞洲第一大廚，凡是他點到的菜，不管花多少錢也得保質保量地采購到。
我們本市的這些土廚子就會做青蒸鮑魚，紅燒海參，把我的腸子都吃滑了。”
郎發偉說：“費大廚還說最好有一道地方特色菜。”楊業功說：“我們這裏的雞鴨魚肉是上不了席麵的，這個我早就想好了，青雲山的仙草——鐵皮石斛。但是這幾年這個東西價格猛漲，也快絕跡了，隻能爬到山頂上的懸崖上去采，去年省政協副主席來市裏檢查工作，市政府辦公室派了兩名公務員去采，結果一人不小心滑入山穀，摔成殘疾。為了安全期間，我已聯係市公安局黃虎局長，讓他派兩個特警去采。飛崖走壁，那是他們的看家絕活。”