第四章家庭與日常起居6
吃出健齒來
歲月多情而又無情，既讓你在人生旅途中砥礪心誌，又讓你的肉身在歲月的衝刷中得到腐蝕，當你發現往日很容易就咬得動的食物現在咬來卻有點困難了!食物殘渣也不像以前那麼容易清除了!歲月已經開始在你的牙齒上留下了印跡!是不是有一點怯意?不要怕，更不要輕易放棄，我們就勇敢地和歲月打一仗吧!首先要做的就是：用食物的盔甲武裝起來，以下幾種食物會讓你的牙齒在歲月的“洗淨”中愈見美麗。
芹菜
大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，從而減少蛀牙的機會。因為這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部分牙齒上的食物渣。另一方麵，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔的酸堿值，達到自然的抗菌效果。
吃法：
嘴饞的時候，別盡想著甜點零食，可以將芹菜，小黃瓜和胡蘿1、切成塊，一嘴饞就抓來嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補充一天的蔬菜量。
乳酪
誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本，其實它也會耗損牙齒健康，所以每天要從各種天然食物裏補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮很好保護作用。乳酪裏含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙。而且經常食用乳酪能夠增加齒麵的鈣質，有助於強化及重建琺琅質，因為鈣是組成琺琅質的最主要成分，使牙齒更為堅固。
吃法：
早餐來一份西紅柿乳酪三明治。準備2片全麥吐司、1片約3厘米厚的西紅柿及1片低脂乳酪。
首先，將乳酪片置於吐司上，再放上擦幹水分的西紅柿。依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬及撒上少許黑胡椒。然後用另一片吐司將材料夾起來。以錫箔紙將吐司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鍾即可。
綠茶
被日本人視為長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多得讓人無法抗拒它。許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。現在，就連牙齒也因為喝了綠茶而變得更健康。一方麵是綠茶含有大量的氟(其他茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的效果。綠茶中的幾茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
吃法：
視個人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點之後飲用。另外，綠茶裏含有咖啡因，所以孕婦應該限量飲用。
洋蔥
洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌成分。在試管實驗中發現，洋蔥能殺死多種細菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。
吃法：
建議每天吃半顆生洋蔥，不止預防蛀牙，還有助於降低膽固醇、預防心髒病及提升免疫力。製作蔬菜沙拉時，可以剝幾片新鮮洋蔥加進去。或者在漢堡、三明治裏，夾上一些生洋蔥絲。
香菇
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助。它可以抑製口中的細菌製造牙菌斑。
吃法：
菇類帶有獨特的風味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次各種菇類，是簡單又不花大錢的保健方法。
芥末
品嚐日本料理的生魚片或是壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會產生如此辛辣、嗆鼻的味道，這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裏。它可以抑製造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
吃法：
除了搭配生魚片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調勻，作為水煮海鮮類的沾醬。或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在花枝、蚱仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。
無糖口香糖
嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。嚼食添加“木糖醇”的無糖口香糖之後，對抑製造成齲齒的細菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產生甜味，但不會被口中細菌利用。
吃法：
吃過東西之後，如果不能立刻刷牙，嚼5分鍾以上的無糖口香糖是一種替代方法。不過，牙科醫生強調，嚼口香糖並不能取代刷牙來清潔口腔，盡可能吃完東西就馬上刷牙。
薄荷
薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少“壞口氣”。薄荷裏含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。
在歐美國家，許多家庭用薄荷葉自製漱口水，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。
吃法：
吃完一頓大魚大肉之後，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感。如果你苦惱於滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹，都有助於祛除這些令人尷尬的氣味。
水
喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。在吃完東西之後喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌得到養分，借機作怪而損害牙齒。
吃法：
每個人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過東西之後，如果無法立刻刷牙，切記喝一杯水來清洗口腔，減少一些蛀牙機會。擁有一口潔白健康的牙齒，不僅吃得香，就連笑起來也特別迷人。讓牙齒青春不老的秘密就藏在我們每天吃的食物裏，選擇正確的食物會讓你的笑容更燦爛。
秀發如雲吃出來
頭發就像一個花環，是女人最寶貴的財富，一旦失去了它，你就會感到自己不再擁有青春魅力!
均衡的營養搭配是美發的根本之道!頭發雖然是由沒有生命的角質化蛋白質所組成，但角質化蛋白質之所以會不斷地生長，是因為頭皮內的毛乳頭吸收血液中的營養，供給發根的原故。假如你想要長久保持25歲時候的烏黑、亮澤秀發，就一定要保持均衡的營養!