經過一周多的奮戰，真淇終於細致地把兩本書看完。
雖然對咖啡店的經營已頗有心得，但她想經過實戰後寫一份適合自己店的經營計劃。
所以她決定先從做服務員做起，去了解客人的需求。
穿上店裏服務員的工作服，真淇內心不由變得緊張起來，給客人端上第一杯咖啡時，手抖得咖啡差點從杯子裏溢出。
看著客人滿意的笑臉，她第一次感到有種成就感是如此美好。
但接下一位30多歲的客人卻給了她當頭一棒。
她熱情地為他下單，端上咖啡。
沒想到他剛抿了一口，就把咖啡杯重重地放回桌上，然後指著已經走回吧台的真淇說：“你給我過來。”
見他突變得陰沉的臉，真淇茫然地走近他問：“請問什麼事呢？”
他瞪了一眼真淇，指著咖啡說：“你看給我的是什麼？”
她彎下腰認真地看了一下，沒有端錯或有什麼異樣，於是說：“是您點的咖啡，沒錯。”
男人將咖啡杯向前一推說：“什麼沒錯？你喝一口看，涼的。”
“先生，冰咖啡肯定就是冰涼的呀。”真淇耐心解釋說。
“你這是什麼話？誰說我點了冰咖啡，我從來不喝冰的。”男人一臉敵意，滿臉橫肉的臉顯得更加臃腫。
她倒吸一口氣，拿起夾在桌角的點單給男人看，“您剛才點的的確是冰咖啡，您點完我還向您重複了一遍，你沒有異議的。”
男人頓時站起身，一副要幹架的模樣，“你就不會聽錯或記錯嗎？是我信任你，沒留心你重複說了什麼，一個小服務員竟敢這樣跟我說話。”他越說越大聲，說得唾沫橫飛。
突然一個店裏的服務員一臉不屑地上前說：“她可是我們老板。”
真淇詫異地看了看她，不知道她不屑的表情到底從何而起，如果對那個男人應該是憤怒才對吧。
她這一說更是火上澆油，向諾趕緊上前，把真淇拉到身後，打圓場說：“先生，不管怎樣，我們相信我們的工作人員，也相信您，所以我們現在已在重新衝泡熱咖啡，等下就給您送上。”
可他卻不依不饒，冷笑一聲說：“不是說她是老板嗎？老板都這樣，其它肯定也都不咋的，沒想到這樣的店還開得下去。”
這下徹底把真淇激怒了，她攔住端來咖啡的飲品師，“我們沒有錯，不必妥協。”
然後轉身瞪著男人說：“我本來不必因為一杯咖啡跟你起爭執，但我從沒想過竟然有人可以顛倒黑白還能理直氣壯地詆毀我們，如果我妥協不就相當於讚同這種的行為了。”
見她較真的樣子，男人覺得討不到什麼便宜，扔下一句：“你們就等著倒閉吧。”然後大搖大擺地離去。
真淇鄙視地看了一眼他笨重的背影，然後收拾了桌上的東西拿到廚房，再到吧台拿抹布擦幹淨桌子，接著氣嘟嘟地走進休息室。
向諾和飲品師見狀也跟著進了休息室。