夏日的天氣異常的沉悶，天空閃著幾塊烏黑的雲。
“小二，把你這裏最好酒菜拿出來，大爺們今天要吃個盡興！”
“好叻，客官，你等著，酒菜馬上就來！”
石家埡口，地處偏僻，在方圓幾十裏，也就隻有這一家客棧，客棧老板石大成是個精瘦的老頭，今年剛好六十，前幾年老婆死了，膝下無子嗣，這裏經濟並不繁榮，但這客棧也因為無人競爭，生意還算過得去。店小二朱得發是本地唯一的一個會看書寫字的人，他父親朱廣文是秀才出身，母親李氏是個勤勞的鄉下婦人，一家三口靠幾畝田產勉強度日，可十年前，八歲的朱得發經曆了人生的轉折，他父母相繼染怪病去世，無人知道是什麼原因。孤獨無依的得發就被這客棧老板石大成收留，小小年紀的得發就開始幫忙打理客棧，什麼雜務都搞得井井有條，石大成也就把他當成親生兒子看待，並讓他去念書，教會他做生意之道。
朱得發一路小跑進了廚房，嘴裏嘀咕著“最好的酒菜……，我們這裏有什麼好的酒菜…”
這地方本就是窮鄉僻壤，新鮮肉食十天難得一見，有的就是年前醃製的臘肉，自製的泡菜，以及一些土味。剛才進店的食客氣勢洶洶的表情，朱小二一看就知道是不好惹的主，心理揣摸著如何把這些人打發走，廚師周三刀正在炒一盤土豆，正往鍋裏倒油，正在找菜的朱得發發話了，“唉，我說三刀啊，你這是怎麼搞的，炒土豆用得著放這麼多香油嗎？像你這樣，我們店遲早得關門大吉。”
“喲，還沒當上老板就開始發威了，等老石歸天之後我的苦日子就有得過咯！”周三刀一番感歎。
“算你識相，嘿嘿，雖說我現在還不是老板，但也差不太遠了，所以，你別惹我生氣……”
“知道了，一定聽少東家吩咐。”周三刀一副待宰羊羔的表情。
“阿發，剛才不是來客人了嗎？準備點什麼呢？”三刀問道。
“我也頭大著呢，你看那幾個人長相古怪，又是外地口音，跑我們這鳥不拉屎的地方來定有所圖，不過，客人的事少管，我們還是想辦法怎麼侍候好他們吧？”
“嘿，有啦！~就這樣辦”。
“客官，你要的菜來啦！”得發端上一盤黑呼呼的東西。
“這是什麼東西，這是能吃的菜嗎？”為首的大漢怒目圓睜，砰的一拍桌子。
“客官息怒，客記息怒，請聽小的解釋。這道菜名為‘波黑戰爭’，絕對地道，客官你先嚐嚐，再發飆也不遲。”阿發連忙接口道。
“波黑戰爭，這是什麼玩意兒？待大爺我試上一試，如果不能讓老子滿意，小心拆了你的招牌。”大漢於是動筷。