以前鍾鍾就經常用土茯苓煲湯,再現在要想買到好的野生土茯苓可是不容易的。現在這兒卻是比較常見,藥性肯定也比種植的要好很多!
這茯苓肝湯的做法十分簡單,將茯芩、紅棗、人參、白術、甘草洗淨放入紗布袋內;薑切片,蔥切段。將雞肝洗淨,切成薄片。將藥包,雞肝放入燉鍋內,加入清水適量,放入料酒、鹽、薑、蔥,置武火上燒沸,再用文火燉煮一刻鍾就可以了。
別看它做法簡單,但是功效卻是不少。不僅補脾胃,止嘔吐,增食欲,消癌腫;還對食欲不振,惡心,嘔吐等症狀都有很好的效果。
第五個是無花果燉瘦肉。所需的用料非常簡單,無花果兩個、瘦肉一兩、蜜棗一個就可;做法也很簡單,將豬肉冼淨並飛水切塊,再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內,加兩碗清水,隔水燉一個時辰。
別看這湯用料簡單,做法簡單,它的功效卻很好。因為無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補氣養血作用。
所以對於痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等症狀,都有很好的緩解功效。
配完前邊這五種料包,鍾鍾心底突然冒出一種好像回到了現代和那些廚師朋友們在廚房切磋廚藝的感覺。
說來自己穿越到大慶已經有半年時光了,也不知自己的肉身現在到底如何,是大慶的鍾鍾取代了她呢,還是一直在沉睡?也不知有沒有人發現她的異常?
想再多又有何用呢?畢竟回不去了,若是大慶的鍾鍾代替了她,希望她也能找到合適自己的人吧。
鍾鍾晃晃腦袋,趕走腦子裏的想法,又開始配起料包來。
這回要配的是何首烏熟地瘦肉湯的湯料,何首烏二十錢、熟地十錢、豬瘦肉一斤。做法也比較簡單,將全部用料準備妥當後,一同放入鍋內,加入適量清水,用猛火煮滾後,改用慢火繼續煲一個時辰,然後放入適量的鹽,就可以食用了。
何首烏性味苦、甘,微澀,可以促進血液新生發育,有強心作用。功效:這湯滋陰補血、補肝養腎、養血益精,是烏發的良藥。
......
折騰了足足一整個時辰,鍾鍾才把買回來的藥材全部配好了。前前後後一共配了有十二種,有些用料比較貴,有些比較便宜。
鍾鍾這麼做也是因為想到了來喝湯的不一定都是家裏十分寬裕的人,有些價格低廉的藥材或者食物,一樣可以起到很好的養生作用。
所以不可能隻賣貴的湯,隻要是對身體有好處的,價格又適中的,她都會考慮。其實像荷葉這種東西,對身體也非常好,隻是大家不識貨罷了。