第59章 上梁3(1 / 2)

幹脆再做兩條糖醋魚,反正家裏現在有番茄醬,蝦就直接白灼吧,然後再炒兩份青菜。

打算好之後鍾鍾就開始動手了。

魚清理幹淨,挨著頭尾各切一刀,抽出筋將魚切成花刀,每隔兩厘米左右豎切一刀,然後橫著往裏切一厘米左右,加入適量鹽和料酒醃製兩刻鍾。

然後又親自將生薑、大蒜瓣、大蔥切成末,往適量澱粉加入適量水,調成糊狀待會給魚掛漿用。

鍋裏加入適量油,燒到五成熱,下入魚炸至兩麵金黃出鍋裝盤。鍋裏留少許底油,加入少許白糖,加入番茄醬、蔥、薑、蒜末翻炒,接著加入適量醬油、醋,加入少許水燒開,燒開後就是糖醋汁兒了。

最後將糖醋汁淋在魚身上,糖醋魚就可以出鍋上桌了。

白灼蝦就更簡單了,蝦清洗幹淨,往鍋裏加水,加入薑片,蔥結,等水一燒開就把蝦倒入水裏,再次滾開了即可起鍋。

然後是備兩種蘸料。

取一塊薑先用刀背拍碎,然後快速剁成薑末,當鍋微微熱的時候放入鍋裏,加些油、鹽巴,稍微翻炒一些就可以盛在小碟子裏當白灼蝦的一種醬料了。

另外一種做法真的簡單,直接將胡椒磨成粉之後加入到醬油裏攪拌均勻就可以了。

鍾鍾炒青菜的時候,李嬸和石頭娘已經把包子饅頭全都弄好蒸上了。李嬸過來一看桌麵上擺著的菜,“丫頭,你這做的又是啥新鮮菜式?”李嬸指著三杯雞和糖醋魚問。

“前邊那道叫三杯雞,後邊這兩是糖醋魚。”鍾鍾回答道。

“聞著可真香。這魚看著就下飯。嫂子嫂子,我可以先嚐嚐嗎?”塵子一衝進廚房就直奔那幾盤菜。

“還有規矩沒有,今兒可是有那麼多人吃飯呢,要是你偷吃了,別人看見端上來的菜這邊卻一塊那邊少一角的,會怎麼想你嫂子啊!?”

李嬸怒了。雖然她和當家的都沒有想著要塵子挑起家中大梁,但是也不希望塵子都十二了還這麼不會分輕重。

這若是一直這麼下去,她和當家的去了,黑子有了自己的小家,塵子可該怎麼辦?一想到這裏,李嬸就覺得不能再縱容塵子了。

“娘,我......”

看見自己小兒子慌張、害怕的樣子李嬸也很心疼,但她必須狠下心來。

“塵子,你先幫你哥哥燒著火。”李嬸不應塵子,石頭娘衝黑子使了個眼色,然後對塵子說道。

“塵子,過來......”黑子說道。

塵子低著頭,一動不動。滿腦子都是:這是娘第一次這麼凶他。

鍾鍾知道李嬸的心思,但是這會兒鬧僵了也實在是不好看。“塵子,你過來嫂子這兒,嫂子有話跟你說。”

塵子抬起頭看了一眼他娘,見他娘沒說什麼,才慢慢的挪到鍾鍾身邊,聲若蚊蠅:“嫂子,我......”

鍾鍾拉過他的手,耐心地道:“你娘沒有生你的氣。但是你覺得自己有沒有做得不對的地方呢?你娘這麼辛苦的給大家做飯,大人們都還沒有上桌,你就想先吃了,你覺得這樣好麼?”