這天一大早鍾鍾和李嬸就一起上後山山腳那摘了一大筐的嫩野菜,野菜摘回來後兩個人就開始忙碌起來。
今天吃飯的人實在是太多了。來幫忙蓋房子的就統共十一人,並上村長和李嬸一家,再加上他們兩口子,就有十八人!
且除了她和李嬸,其餘人個個都是能吃下三碗飯的!
鍾鍾想著要是盡蒸米飯的話,那得吃多少米才夠啊。所以她打算包幾籠野菜肉餡的包子應急,李嬸對這主意也是讚同,麵粉最貴的也不過八文一斤,可是現在新糧還沒出,這糙米都得十二文一斤!麵粉一發還能長長個頭,做成包子也是很耐餓的。
鍾鍾手勁兒不夠,揉麵發麵這事就交給李嬸了。鍾鍾則喊了黑子去村裏的鋪子那打了瓶料酒回來,然後又讓他過來幫忙燒熱水殺野雞,因為隻有兩個人實在是忙不過來。
雞一殺好,鍾鍾就剔出了一半的雞肉剁肉餡,其餘的則用來燒大盤雞。黑子則在一旁削土豆皮、清洗野菜、切蔥薑蒜......
野菜切好放到一個大木盆裏,雞肉餡、蔥薑末、鹽、醬油、些許料酒、香油,使勁往一個方向攪拌,等野菜和雞肉完完全全攪拌均勻之後,這肉餡也就備好了。
“嫂子,這餡兒聞著就香!”黑子已經開始嘴饞了。
“哈哈哈哈,那待會你可得多吃幾個。”鍾鍾說罷便和李嬸包起包子來。
鍾鍾用左手掌托著麵皮,將餡料放在麵皮中央,右手大拇指和食指捏合麵皮邊緣略向上傾斜提起,第一個褶皺完成。
保持右手姿勢,左手食指推動麵皮邊緣往右手食指的方向彙合,將左右手的食指配合完成第二個褶皺。
右手大拇指保持不動,右手食指移動到第三個褶皺的外圍,右手食指和大拇指把三個褶皺的邊端捏合在一起,第三個褶皺就完成了。
接下來,鍾鍾手上動作飛快,不一會就完成了十五個褶花。
“鍾鍾,你這包包子的手藝不錯啊!”沒想到這丫頭還會做麵食,這包子包得比她的都好看。
“哈哈哈哈哈哈哈,是嬸子你揉的麵好。”鍾鍾謙虛到。
“嫂子做什麼都好看又好吃!”塵子笑嘻嘻的說。
“怎麼,你娘我做的就不好吃了啊!?我看你以後就住到你嫂子這裏來好了......”李嬸假裝傷心不已。
“娘,不是的。我每次在嫂子這邊吃完好吃的都會回家的,你別不要我啊!”塵子當真了。
“你這瓜娃,還會不會說話!?”黑子實在是聽不下去了,這不是傷嫂子的心麼......
李嬸也是一臉無奈。自家以前窮,黑子七八歲的時候就已經能幫著她做飯下地的了,等在稍微大一點的時候,就在農忙的時候幫人家收糧食,一天的也能拿個三文五文的回家......
就是因為黑子太懂事了,所以黑子不想讓弟弟像他一樣,他有啥都自己扛著,以至於塵子都這麼大了還這麼天真......