鍾鍾真是恨不得一腳把他踢翻：“你還說，趕緊出去，我要穿衣裳。待會兒還得幹活呢！”
“媳婦你別激動，我這就出去。你穿好之後再出來，先吃早飯，吃完早飯泡個澡解解乏，我燒了熱水。”
這還差不多。
接下來一早上，鍾大都在為昨夜自己的“暴行”贖罪。
鍾鍾泡澡的時候他去小河裏下網捕魚收黃鱔籠，鍾鍾躺在床上歇息的時候他在院子裏翻動未曬幹的小魚，鍾鍾下床要喝水的時候他搶著遞杯子。
等鍾鍾緩得差不多要去園子裏摘黃瓜的時候他拿著菜籃就急衝衝的跑向園子，鍾鍾要殺魚取魚皮的時候他還想搶著來。
但是鍾鍾怕他起的魚皮不漂亮就不讓他插手，這是個精細活。
河裏捕來的魚大都是兩三斤重，不會太肥。先把魚骨兩側的魚肉切下，再用刀小心的將魚皮和魚肉分來一小部分，剩下的則可以用手分離。
薄薄的魚皮起出後用麵粉調好的水過一過，然後醃製一會清水洗淨。撈出先飛熱水，然後過冷水。一般十秒熱水三十秒冷水就足夠了。
最後再拌上薑蔥、芝麻、蒜末、醬油，喜歡吃辣的還可以滴幾滴辣椒油。出來的魚皮爽脆可口，是十分不錯的小吃。
魚丸倒是要鍾大這蠻牛來使勁了。
魚肉不能用刀刃剁，因為這河魚有許多小刺，用刀刃的話則無法去除掉小刺。隻有用刀背剁，魚肉裏的小刺才會粘在案板上，這樣才能把小刺都去除。
鍾大見小媳婦有用到自己的地方自是立馬獻殷勤，兩把菜刀一起上手砰砰地剁起魚肉來。鍾鍾則坐一旁時不時的讓鍾大停下，她把魚肉翻起挑出粘在案板上的魚刺後才讓鍾大繼續。
大半個時辰過去，終於把今兒捕來的魚都剁成了魚蓉。
這還沒完，讓鍾大進屋喝水歇息後她又讓鍾大大力地翻打魚蓉，直至魚蓉起膠。
這些苦力活都完成後就輪到鍾鍾出馬了。
往捶打好的魚蓉裏加入調料調好味兒，熱水燒開。上手抓一把魚蓉，食指和大拇指一擠，一個個白嫩嫩的魚丸就落入鍋中。
待魚丸都煮熟浮起，再一一撈出，這魚丸的半成品便出爐了。此後是用來滾湯、紅燒、油炸、燒烤，又或是上鍋蒸都是引人垂涎的美味。
這魚丸講究的就是剁的時候要有勁兒，調味要恰到好處，一通製作下來十分費功夫。
也算是為了犒勞鍾大這個苦工吧，中午這一頓鍾鍾做了一碟炸魚丸、一鍋清湯魚丸，鑒於他胃口大，又烤了足足十來串兒的魚丸，最後還拌了一盆底的魚皮。
“媳婦兒，這湯丸子好彈口！”鍾大嘖嘖稱奇。“真的好好吃，想不到用剁的丸子這麼好吃。”
“當家的，你以往都未見過這魚丸麼？”
“嗯，好像還真沒有。自打我十五歲進後山套野物，拿到城裏的酒樓、集市賣，都沒有見過有哪家飯館有這菜式的。”
“那你說咱是不是可以拿到福來酒家賣啊？”一道方子八兩銀，想想就開心。
“媳婦兒你說你會這麼多菜式，都沒有想過咱們自己開一個飯館的麼？”